Թե ինչպես պետք է եփել մի բադ հետ խնձոր: մի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Տապակած բադ - տոնական սնունդ. Առատ, համեղ եւ շատ գեղեցիկ է, այն զարդարում է ցանկացած սեղան եւ հրճվում ընտանիքին եւ հյուրեր: Թե ինչպես պետք է եփել մի բադ, մենք նկարագրել այս հոդվածում. Մենք առաջարկում ենք ուսումնասիրել մանրամասնորեն բաղադրատոմսը.

Եփել մի բադ հետ խնձոր

Համար, այս ուտեստ դուք պետք է:

• միջին արժեքը գործվածք (1.5-2 կգ).
• մի քանի թթու-քաղցր խնձոր (4-5 հատ);
• մեղր, մանանեխ հացահատիկի.
• նարնջագույն լիկյոր,
• կես կիտրոնի.
• Lavrushka, պղպեղ (սիսեռ), քացախ եւ աղ.

Թե ինչպես պետք է եփել մի բադ: քայլ առ քայլ ուղեցույցը

1 քայլ

Duck դիակ պատշաճ կերպով ողողում է ջրով: Հեռացնել մակերեսի մնացած փետուրները եւ hairs (կամ թռցնել կարող խանձել վերեւում կրակի): Մանրակրկիտ լվանալ բադ ներսում: Չորացնել դիակ հետ սրբիչ (թղթի).

2 քայլ

Թե ինչպես պետք է եփել մի բադ? The միս Այս թռչունի պահանջում է լրացուցիչ մեքենայություն. Դուք պետք է պատրաստել մարինադ, որով բադ ստանալ նուրբ է եւ համեղ: Մի մեծ հզորությամբ (որը կարող է դիակ տեղավորել), լցնել ջրի մեջ. Ավելացնել աղ եւ քացախ. Փորձեք: ջուրը պետք է ստանալ աղի թթու. Դնում է աղաջրի մեջ մի քանի Bay տերեւները եւ տասնյակ ոլոռ սեւ պղպեղ: Տեղի DUCK է մարինադ եւ թողնել մի քանի ժամ (ցանկալի է գիշերակաց): Դուք կարող եք սեղմում թռչնի քաշը:

3 քայլ

Այն բանից հետո, marinating բադ հեռացնել այն ծով եւ շփում ներսում աղ. Սահմանել մի կողմ եւ նախընտրում թռել: Լվանում է խնձոր ու կտրել. Հեռացնել միջուկը եւ կտրել մեջ cubes / շերտ. Աղ շերտ, շաղ մի քիչ պղպեղ եւ դարչին: Կտրել կիտրոն եւ խառնել խնձոր

քայլ 4

Այժմ դուք պետք է թափել դիակ: Ներսում դնելու խնձոր, կիտրոն: Այնուհետեւ վերցնել շարանը եւ կարել անցքը.

քայլ 5

Թե ինչպես պետք է եփել մի բադ, այնպես որ, նա դարձավ պայծառ է եւ նայեց ախորժելի է տոնական սեղանին. Է պատրաստել այս խառնուրդ սեւացնելով. Խառնել մի առանձին նավի 5 ճաշի գդալ մեղր, մի զույգ գդալներ նարնջագույն լիկյոր եւ մեծ գդալ հատիկավոր մանանեխ. Խառնել բաղադրիչները եւ տարածել բադ սոուսով: Ապա մեղմորեն դնելու թռչուն է թեւ համար թխում, ետ ներքեւ. Անցքեր ամրագրել սեղմակներ եւ վայրի մասին թխում թերթիկ. Դուրս գալու տաք գոլորշու մի քանի անցքեր են թեւ:

քայլ 6

Preheat ջեռոցում 200 աստիճան: Տեղադրել այն թխում թերթիկի հետ Duck 2 ժամ: Եթե դիակ որ պակաս է կամ ավելի մեծ, քան նշված կշիռը բաղադրատոմսով, ապա յուրաքանչյուր 500 գրամի, ավելացնել 30 րոպե է թխում:

7 քայլ

Համար 30-40 րոպե է հանել փակման ժամանակը թխում, սղոցել թեւ լցնել ջեռուցվում է թռչնաբուծական յուղ եւ տեղադրել այն ետ է ջեռոցում: Թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Ժամանակ առ ժամանակ ջուր հյութ է միս:

8 քայլ

ստուգեք պատրաստվածությունը զրո վրա ժամանակի ավարտից: Որպեսզի դա անել, ծակել այն սուր դանակով (իր thickest կետում - ին ազդր): Թեթեւ հյութ (Ոչ մի ichor) նշանակում է, որ ուտեստը պատրաստ է, եւ այն կարող է բերել սեղանին:

9 քայլ

Աղացած բադ տեղ մի մեծ platter. Որպես գարնիր է կատարյալ կարտոֆիլ. Այն կարող է պատրաստվել բադ յուղ. Որպեսզի դա անել, այն ժամանակ, երբ դուք կարող եք կոտրել թեւ շուրջ դիակ կդնի նուրբ brushed կարտոֆիլ: Թխել այն այնքան ժամանակ, քանի չի լինի պատրաստ է բադ. Եթե այդ ժամանակ նա դեռ խոնավ, հեռացնել գուլպաներ դիակ եւ դուրս կարտոֆիլ է ջեռոցում մինչեւ եփած. Այն բանից հետո, միացնել այն դուրս է ուտեստ հետ Duck, խավարտ `չերրի լոլիկով, թարմ դեղաբույսերի եւ ծառայում. Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել մի բադ հետ խնձոր. Bon appetit!