Sprats տանը համեղ եւ սննդարար

Sprats - որ պահպանում, որն առաջին հերթին պատրաստված Բալթյան շպրոտ, եւ ապա սկսեց արտադրել տարբեր փոքր ձուկ, ինչպես, օրինակ, Մերձբալթյան ծովատառեխ, շպրոտ. Ի Mamontovo, մոտ Կալինինգրադում համար մի քանի տասնամյակ աշխատանքային պահածոների, որը արտադրվել է հայտնի մերձբալթյան sprats: Ի պատիվ նրանց 2008 թ., Կա սահմանել երկու մետրանոց հուշարձանը ձեւով կարող, եւ նետվելով դուրս իր շպրոտ:

Չկա ոչ, թերեւս, այն մարդիկ, ովքեր չէին ուտում sprats: Այս ուտեստը կատարյալ համար տոնական սեղանին, եւ արշավի: Շպրոտ կարելի է ցանկացած մթերային խանութում, բայց այսօր շատ մարդիկ վախենում են գնել պահածոյացված sprats նախընտրում կասկածելի որակ տանը:

Որպեսզի պատրաստվենք տուն-եփած Շպրոտ պետք է 1 կգ շպրոտ, 100 գրամ ջուր եւ 100 գրամ արեւածաղկի յուղի. Դեռ պետք է երկու խորանարդի հավի եւ մի քանի պայուսակներ սեւ թեյ: Աղ անհրաժեշտ չէ. Ձուկ պետք է defrost, ապա լվանալ եւ մաքուր հեռացնելով գլուխը եւ փորոտիքը.

Թեյ պայուսակներ brewed եռացող ջրով եւ լցնել մեջ համաժողովրդական ձուկ դրել: Կա նաեւ յուղ լցրեց եւ թափեց shredded հավի cubes. Ձուկը դրվում է մի փոքր կրակի եւ մարվել երկու ժամվա ընթացքում: Ձուկ չեն միջամտել, ոչ թե կոտրել այն, բայց ժամանակ առ ժամանակ հետ համաժողովրդական դա անհրաժեշտ է թափահարում. Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, sprats տանը եփել դժվար չէ, բայց նրանք համտեսել շատ նման է պահածոյացված.

Շպրոտ, Բալթյան ծովատառեխ, սիգը կամ այլ փոքր ձուկ կարելի է եփել տնական արգելոցները. Նախքան պահածոյացնել է ձուկ, այն մաքրվել: Որպեսզի դա անել, կտրել ձուկ գլուխը եւ քաշեց reins, իսկ որովայնի պետք է մնա անձեռնմխելի. Դրանից հետո, մի դիակ լվանում ջրով, զգուշորեն լցնել աղ եւ ճնշման տակ: Համահայկական ձուկ պահվում է սառը տեղում, երկու օրվա ընթացքում: Աղահամ ձուկ, որը լվանում ջրով եւ չորացրած մի գործվածքների կամ շղարշ: Սենյակը, որտեղ այն dries, պետք է լավ օդափոխվող:

Այն բանից հետո, որ ձուկ է չորացրած, նրա տաք ապխտած. Խնամք պետք է ձեռնարկվեն, որպեսզի ձուկը չի չոր, հակառակ դեպքում համ ապրանքի վատացել է: Sprats տանը պատրաստվում է կես լիտրանոց բանկա. Նրանք scalded, չորացրած եւ լցված ձուկ, դնելով այն ուղիղ եւ մոտ որքան հնարավոր է. Բանկերը լցնել եռացող յուղով եզրին ռոլ ընդգրկում անմիջապես. Բանկերը չեն պայթել, դուք պետք է վրա յուղ լցնել կեսին եւ լրացնել բանկերը աստիճանաբար: Cooled բանկերի դնում է սառնարան պահեստավորման. Sprats, տուն-եփում, պարզվում է շատ համեղ: Նրանք կարող են պահվում է սառնարանում որպես մշտական ուտեստ դեպքում ժամանումը անսպասելի հյուրերի:

Դուք կարող եք խոհարար Շպրոտ մեկ այլ պարզ միջոց - թխում են ջեռոցում: Որպեսզի դա անել, դուք պետք է վերցնել սովորական համաժողովրդական եւ դրեց այն մաքրել եւ լվացվեն ձուկ. Նախքան դուք ցանկանում եք տեղադրել այն համաժողովրդական ձկան աղ եւ պղպեղ: Ապա լցնել ձկան եւ արեւածաղկի ձեթ համար հիսուն րոպե, թխում են ջեռոցում: թխում ջերմաստիճանը պետք է լինի ոչ պակաս, քան 120 աստիճանով:

200 գրամ սառեցված ձուկ, հաշվի է 250 գրամ արեւածաղկի յուղի կամ որեւէ այլ բուսական յուղի մեջ. Նույն թվով ուժեղ սեւ թեյ թարմ brewed. Աղ պետք է երկու գդալներ, պղպեղ, որպեսզի ճաշակի sypyat.

Դուք կարող եք վերցնել պատրաստի համար sprats ապխտած ձուկ, գլխավոր բանը, որ դա եղել է ոչ թե մեծ:

Պատրաստի sprats տարածել է մի ափսեի եւ ծառայում. Այս ուտեստը կարող է լինել, այնպես էլ ինքնուրույն եւ ի լրումն աղցաններ, սենդվիչներ, եւ կարող է մատակարարել մի զարդարանք:

Pets sprats ձեռք բերել նույնիսկ tastier, քան խանութում. Հատկապես համեղ sprats ստացվում են ձկան ձկնկիթով. Որոշ տնային տնտեսուհիների, բարձրացնել ճաշակը ապխտած sprats դնում ավարտել ապխտած ձուկ է խանութի, ինչպես, օրինակ, ծովատառեխ.

Պատրաստի sprats չեն կարող անմիջապես հեռացվել pans կամ այլ պարագաներ, այլապես ձուկ պարզապես ընկնում բացի. Խուսափել այդ, ձուկ պետք է թույն երկու ժամ է սառը տեղում: Նրանք, ովքեր կարող են անել sprats տանը միշտ լինելու ապահովելով համեղ աղցաններ եւ սենդվիչներ!