Սաղմոնի սթեյք - թագավորները ջեռոցում:

Սաղմոնի - ոչ միայն համեղ է եւ առողջ, եւ արքայի ձուկ! Երբ նրա թխում է ոչ միայն պահպանել է մեծամասնությունը սնուցիչների, բայց գեղեցկությունը, որ ձեռք բերված աննկարագրելի: Հետեւաբար, հոդվածը պատմում է այն մասին, թե ինչպես պետք է անել, steaks սաղմոն է ջեռոցում: Լավագույնն այն է, ծառայել նրանց աղցան, քանի որ մենք խոսում ենք: Զարդարի սաղմոնի տեղավորվում է շատ տարբեր են: Այս ձուկը, որը զուգորդվում գրեթե բոլոր բանջարեղեն, հացահատիկային եւ մակարոնի. Հատկապես լավ թխած կարտոֆիլի, երիտասարդ գազար, կանաչ լոբի.

Սաղմոնի steaks է ջեռոցում

Այն, ինչ մենք պետք է պատրաստենք նրանց. Երկու սաղմոնի սթեյք, խնկունի, կիտրոն-րդ հարկ զույգ zubochkov սխտոր, սոխ, սոխ, ձիթապտղի յուղ, շաքարավազ, աղ, նարնջագույն (ըստ ցանկության), թակած խոտաբույսեր, համեմունքներ եւ քացախ: Նաեւ որոշ կանաչ լոբի եւ մանկական գազար աղցան, կիտրոնի հյութ, եւ աղ.

Թե ինչպես ենք մենք պատրաստվում անել.

Որ ձկան պետք է լվացվեն, մաքրվել, չոր, շփում հետ, աղ եւ համեմունքներ (աղ չեն չափազանցել այն!), Լրացրեք խնկունի, խոտաբույսեր եւ սխտոր: Սոխ, կտրտած rings, marinate քացախ, աղ եւ շաքար: Դնում է փայլաթիթեղի մարինացված սոխ, եւ այն, որ steaks. Այս ամենը պետք է մաղել ձիթապտղի յուղով: Ապա դուք փաթեթավորեք է փայլաթիթեղի ուտեստ եւ տեղադրել այն 25 րոպե է preheated հարյուր ութսուն աստիճանով ջեռոցում: Մինչ steaks են սաղմոնի պատրաստվել է ջեռոցում, որպեսզի աղցան. Բարկանալ լոբի եւ գազար մինչեւ մրցույթի եւ թույն, մաքուր: Կազմակերպում բանջարեղեն վրա platter, podsolite նրանց, սրսկել հետ, համեմունքների, շաղ տալ հետ, կիտրոնի հյութ եւ ձիթապտղի յուղի. Այժմ սաղմոնի սթեյք է ջեռոցում պահվում up! Այն մնում է դնում ձուկ բանջարեղենի եւ զարդարել ձեր սրտով, օգտագործելով դեղաբույսեր, կիտրոն, peeled նարնջագույն շերտ.

Խորոված սաղմոն է ջեռոցում

Այն, ինչ մենք պետք է այս ուտեստ. Մի կիլոգրամ թարմ սաղմոնի, կիտրոնի հյութ, կիտրոնի, աղ եւ համեմունքներ համար ձկների, սամիթ եւ կանաչ սոխով, ձիթապտղի յուղի. Եւ սոուսով: լավ բաժակ հաստ սերուցքով, մի բաժակ մայոնեզ, մի քիչ մանանեխ, վարունգ, երկու ձու, սամիթ եւ կանաչ սոխ, աղ, աղացած սեւ պղպեղ նուրբ.

Թե ինչպես ենք մենք պատրաստվում անել.

Սաղմոնի մաքուր, լվանալ եւ բաժանել չորս steaks. Թեթեւակի (միայն մի փոքր!) Prisolit եւ սեզոնի. Կիտրոնի կտրել բարակ-բարակ օղակներով, լվանում սամիթ եւ սոխ. Share այն ամենը կեսին. Է պատրաստել Սաղմոնի steaks է ջեռոցում պետք ջերմային - դիմացկուն ձեւը. Լցնել ներքեւի կաղապար կիտրոն, սամիթ վերեւում (մասնաճյուղերը կարող են լինել անձեռնմխելի), քանի որ դրա neatly, steaks. Շաղ տալ վերին հետ, ձիթապտղի յուղի եւ տեղադրել մյուս կեսը կիտրոնով եւ սամիթ շրջանակների: Ընդգրկում է մի խուփ կամ փայլաթիթեղի եւ թողնել մի քանի ժամ է սառնարան. Տաք ջեռոցում մինչեւ երկու հարյուր աստիճանով: Սաղմոնի steaks են թխում են ջեռոցում է բարձր ջերմաստիճանի, միայն առաջին տասը տասնհինգ րոպե: Ապա դուք պետք է նվազեցնել այն հարյուր վաթսուն աստիճանների եւ թխել եւս քսան րոպե: Մինչդեռ, պատրաստել սոուսով: Ձու պետք է եփել 7 րոպե հետո եռացող ջրի մեջ, - պարզապես եփած. Այժմ լրացնել այն սառը ջրով, ապա կեղեւ եւ կտրել: Վարունգ շփում մի փոքր grater. Սամիթ եւ սոխ կարող է հիմնավորել մի blender. Խառնել մայոնեզ եւ թթվասեր, ավելացնել մանանեխ, ձու, վարունգ եւ խոտաբույսեր. Աղ համ. Երբ սաղմոն steaks է ջեռոցում իր բույրով կդարձնի այն պարզ է, որ մենք պատրաստ ենք, վերցնել նրանց դուրս, տարածել է մի ափսեի. Ծառայել է սոուսով: