Թե ինչպես կարելի է թթու կաղամբով արագ.

Sauerkraut - օգտակար արտադրանքը. Այն ունի antiinflammatory, տոնիկ, հակաքաղցկեղային հատկություններ, բարելավում է ստամոքսի միկրոֆլորան եւ օգնում է մարսողությունը: Համեղ, ճռճռան, էժան եւ համեղ, դա իդեալական Խորտկարան. Թե ինչպես է թթու կաղամբով արագ, իսկ պահպանելով այն որպես աղբյուր վիտամիններով. Այն Փոսորակներ փորելու եւ աղակալումից նպաստել ոչ միայն պահպանել, այլեւ մեծացնել nutrients է ցածր գներով ապրանքներ.

Թե ինչպես կարելի է թթու կաղամբով արագ, որպեսզի հաջորդ օրը նա պատրաստ է. Որպեսզի դա անել, վերցնել մի բարակ ղեկավար, կոտլետ եւ աղալ այն աղ. Թող կանգնել երկու ժամ, տեղափոխելու մեջ բանկա, կնիքով եւ թափել է մարինադ. Կարողությունների, կազմ ու տեղ մի զով տեղում: , Թե այն բանից հետո, 24 ժամվա ընթացքում դա հնարավոր է հեռացնել նմուշը: One կգ կաղամբ, դուք պետք է մեկ ճաշի գդալ աղ: Մարինադ: Մեկ լիտր ջուր դրեց երկու ճաշի գդալ շաքարավազ, պղպեղ եւ 50 մլ քացախ.

Թե ինչպես կարելի է թթու կաղամբով հետ ճակնդեղի կամ գազար. Համար salting ավելի լավ է պատրաստել մի լողանալ փայտ, բայց դուք կարող եք օգտագործել զարդարել Bowl, զամբյուղ կամ կոնստրուկտոր: Սպասք պետք է մաքուր լվանում, ովքեր chipping էմալ: Այն խորհուրդ չի տրվում օգտագործել պլաստիկ դույլ, քանի որ խմորում գործընթացը տեղի է ունենում բաշխման մեծ քանակությամբ եւ lactic քացախի թթուներ , որոնք կարող են համագործակցել մակերեսի պլաստիկ Կերամիկա.

Պատրաստել է pickling կաղամբ կշռել, իմանալ, թե որքան անհրաժեշտ է աղ. Աղ է սպառվում է հաշվարկման: 10 կգ կաղամբ - 250 գրամ աղ: Այդուհանդերձ, դուք պետք է 1 կգ գազար կամ ճակնդեղի, կտրել ձեւով ծղոտե, allspice, չաման եւ սամիթ: Օգտագործեք սամիթ կամ չաման սերմերը ավելի լավ, բայց դուք կարող եք տեղադրել մի մեծ չոր stalks ներքեւի մասում տանկի. Երբեմն մարդիկ հարցնում, թե ինչպես պետք է թթու կաղամբ մեջ մեծ կտորների. Սա կարող է փոփոխվել shredded խառնուրդ, եւ շերտերը եռամսյակների կաղամբ ղեկավարի, նրանք կատարելապես soaked ծով եւ լավ պահպանված:

Ներքեւի տանկի, պատրաստել է salting, դնում մեծ տերեւները: Ծնոտ կաղամբ, ավելացնել գազար, աղ, իրարանցում եւ prozhmite ձեռքերը. Դա լավ է, մի մեծ արծնապակի ավազանում, եւ ապա տեղափոխել Վերջնական խառնուրդի մեջ մի բարելի կամ այլ կոնտեյներով. Ծամել բոլոր պատրաստված կաղամբ, գազար (կամ ճակնդեղ) եւ աղ դրա, compacted խառնուրդ, Ուղեկցող տերեւները. Պետք է տեղադրված գագաթին փայտե դատարկ շրջանակի (կամ հարթ ամուր ափսեի), որի վրա դուք տեղադրել լուծը: Քանի որ օգտագործվում լծի մաքուր գետի քարից, cobblestones կամ մեծ ապակե բանկա ջրով: Լծի տակ settles եւ կաղամբ ծածկված ծով: Ծածկել ամբողջ կարողությունները անձեռոցիկից եւ հեռանալ 5-7 օրվա ընթացքում:

Թե ինչպես կարելի է թթու կաղամբով արագ. Փոխարժեքը Հայաստանում խմորումը կախված է սենյակային ջերմաստիճանում: Վերը նշված ջերմաստիճանը 20 աստիճան կաղամբ պատրաստ կլինի 72 ժամվա ընթացքում. Դա լավ է, եթե pickling տեղի կունենա սենյակային ջերմաստիճանում (ոչ ավելի, քան 18-20 աստիճան): Ողջ ընթացքում անհրաժեշտ է թափանցել կաղամբ ներքեւի համար ավելի լավ գազի վարդակից: Դա կարելի է անել, օգտագործելով հատուկ ցից կամ երկար խոհանոցային պարագաներ. Կարողությունների հետո առաջնային խմորում պետք է տեղափոխվել է cooler սենյակ.

Եթե այս մեթոդը ձեզ համար կարծես երկար, որ մենք կարող ենք տալ խորհուրդներ, թե ինչպես պետք է թթու կաղամբ արագ, որը կդառնա լիովին prosolitsya համեղ ընդամենը երկու օր: Ին ներքեւի մասում ուտեստ պառկած մաքրվել բազուկ, կտրել մեջ շերտ, շաղ մի խառնուրդ, սխտոր, պղպեղ եւ աղ: Տեղի շերտերը coarsely թակած կաղամբ (հրապարակներ 4h4sm), sprinkling աղ ու սխտոր: Topsheet տարածել բազուկ, մամլիչներ եւ փակում սկուտեղ շոր: Թողնել բանջարեղեն համար pickling երկու օր է ջերմության, իսկ հետո տեղափոխել են սառը նկուղում կամ սառնարան.