Տավարի միս սիրտ, թե ինչպես պետք է եփել, որ դա պետք է լինի, ինչպես նաեւ թոքերի եւ երիկամների

Դիետան պետք է ներառի ոչ միայն միս, այլեւ offals: Դրանք պարունակում են բազմաթիվ nutrients. Բայց որպեսզի փրկել նրանց եւ թափթփուկ էին նաեւ համեղ եւ սննդարար, դա անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել դրանք: Դուք գիտեք, օրինակ, թե ինչպես պետք է եփել տավարի սիրտ, թե ինչպես պետք է եփել այն պետք է լինի, եւ թոքերի կամ երիկամների?! Այս կքննարկվի մեր հոդվածում.

Օրինակ, մենք վերցրել է խոհանոցային գուլյաշ է սրտի. Վերցրեք սրտի տավարի միս: Թե ինչպես պետք է եփել այն, դուք պետք է? Այո, միայն արձակուրդը դրա վրա մեկ ժամ ու կես: Մինչ այդ, մենք կտրել մեջ մեծ կտորների (կարող է լինել չորս մասերի), իմ լավ, դնում է ջրի (իհարկե, սառը) եւ դնել կրակին, ավելացնել աղ: Մենք հանեց հետո որոշակի ժամանակ, սիրտը ջրի, որը մենք հետագայում եւս կարող է օգտագործվել, եւ մի քիչ զով է. Այժմ ծնոտ միսը գուլյաշ, քանի որ մենք ուզում (ինչպես cubes, շերտ, cubes, եւ այլն, կարող են լինել), եւ պատրաստել ուտեստ ձեր սիրած բաղադրատոմսով, որպես սովորական միս:

Որոշ տնային տնտեսուհիներն պատրաստել այս արտադրանքի մի այլ կերպ: Նրանք վերցրին համար cooking տավարի սիրտ, թե ինչպես պետք է եփել այն, տեղյակ խորհրդով իրենց մայրերից եւ տատիկներից. Նրանք, ովքեր միշտ rinsed եւ soaked այս ապրանքի սառը ջրի համար, երկու - երեք ժամ: Ապա դնում տավարի սիրտը եւ եփել եռացող ջրի մեջ, երկուսից երկու եւ կես ժամ ցածր ջերմության. Միեւնույն ժամանակ, նրանք աղած այն մեկ ժամ առաջ վերջ cooking մասին: Բայց սա ճանապարհ, քանի որ դուք կարող եք տեսնել, բավական դիմացկուն.

Ժամանակակից էներգետիկ նայիր, ով ոչ այնքան, որքան գտնվել մեկ այլ տարբերակ cooking մասին: Երբ նրանք ուզում են ստեղծել ինչ - որ բան այս ըստ արտադրանքի, նրանք օգտագործում են խոհանոցային տեխնիկա: Տավարի միս, սիրտ, թե ինչպես պետք է եփել այն, օրինակ, մի ճնշման կրակարան. Այո, ընդամենը կես ժամ, եւ միսը պատրաստ է. Այժմ դուրս է դրանից արագ եւ հեշտ է պատրաստել ցանկացած ուտեստ:

Եւ թե ինչպես հեշտ է եփել տավարի լինել. Եթե դուք ընտրում է պատրաստել կերակուր տավարի թոք, այլ ոչ թե խոզի միս, գիտենք, որ դա եփում մի քիչ ավելի երկար. Եթե decoction խոզերի քաշով կես կիլոգրամ կունենա երկու է երկու եւ կես ժամ, տավարի, որ նույն քաշային չէր պահանջում երեք ժամ cooking մասին: Բայց մինչ այդ, մենք մաքրել սիրտը մասնիկները տավարի մսի շնչափող եւ այլ ավիաուղիների, եւ ապա մանրակրկիտ լվացվեն: Ապա դնում է մի անոթ է եռացող ջրի մեջ, սեղմելով վերեւում բեռի, այնպես, որ այն չի cropped: Ջուր մենք պետք է հետեւյալ համամասնությամբ. 1h1,5, այսինքն, մի մասը թեթեւ կեսին հեղուկ. Brewed հեշտ տավարի եռ. Եթե դուք վերցրել է նրան ֆունտ կամ մի քիչ ավելի, իսկ cooking դուք արդեն գիտեք. Եփած այս կողմնակի, կարող է կատարվել դրանից, ինչպես, օրինակ, հայտնի գերմանական սնունդ - գուլյաշ (ամբողջ Գերմանիայում, ճաշատեսակները թեթեւ, մեկը ամենատարածված): Համար, այս հեշտ խաշած կտրել մեջ փոքր cubes. Այնուհետեւ, պղպեղ եւ աղ, այն դրվում է մի թավա եւ տապակած նավթի (բանջարեղենի): Վերջում խոհարարություն այն միացել է սոխ, Նյութի մանր թակած, եւ ալյուր. Պատրաստվել այս կերպ կարելի է հեշտությամբ folded է մի անոթ (կավի), որը լցված չորս բաժակ արգանակ, որում այն էր եփում ու փորձված հետ տոմատի մածուկ դափնեպսակ տերեւի. Փակելով pot կափարիչ, այն ուղարկվում է քսան րոպե տաք ջեռոցում կարոտ. Քաշվել իր զամբյուղի մեջ դեռ բոլորի սրբիչ համար տասնհինգ րոպե: Եվ միայն դրանից հետո ուտեստը մատուցվում է սեղանին մի գարնիր տապակած կարտոֆիլ կամ սոխառածից:

Այժմ մենք պետք է պատմել ձեզ, թե ինչպես պետք է եփել տավարի երիկամների. Մաքրէ նրանց ֆիլմում, կտրել մեջ cubes (ոչ փոքր, քանի որ նրանք են խաշած) եւ soaked է երկու - երեք ժամ է ջրի (պահանջվում է սառը, որը ամեն ժամ պետք է անպայման փոխել): Սա արվում է, որպեսզի հեռացնել նրանց, այլ ոչ թե յուրահատուկ հոտը (որոշ տնային տնտեսուհիների, որոնք soaked 6-7 ժամվա ընթացքում, փոխելով ջուրը ժամանակ առ ժամանակ): Բայց դրա համար տավարի երիկամների բավարար, եւ ժամանակն է, որ մենք նշված.

Վստահ լինել, պետք է եփել երիկամների հետո թրջող, քանի որ առանց եռում, որ նրանք կլինեն կոշտ, երբ frying. Soaked երիկամային լվանալ, նետում նրանց զամբյուղի մեջ, լցնել սառը ջուր եւ կամաց - կամաց բերում է բարկանալ. Ջուրը, ապա drained, rinsed եւ երիկամների կրկին տեղադրել սառը ջրի վրա վառարանով: Այնպես որ, եթե երեք անգամ, մինչեւ այն դառնում է ջուրը պարզ է եւ odorless. Միայն հիմա ուղարկել տավարի երիկամի ցածր ջերմության, որտեղ նրանք են խաշած մեկ ժամ ու կես: Հետո այս անգամ նրանք դուրս գալու նորից ու լվաց. Երիկամներ պատրաստ են օգտագործման համար. Նրանք կարող են կերել այդ ճանապարհը, եւ կարող է օգտագործվել այլ խոհարարական ուտեստների.

Ըստ արտադրանքի ցածր ջերմաստիճան, որպեսզի նրանք հաճախ օգտագործվում է դիետիկ diet.