Ռումբ կաղամբ: բաղադրատոմսը. Թթու կաղամբ Արագ սնունդ

Հյութալի, ճռճռան կաղամբ մարինացված միշտ դուրս տեղը ցանկացած սեղանի, այդ թվում `տոնի կապակցությամբ: Բացի այդ, այն նաեւ շատ օգտակար է, քանի որ այս կերպ պահպանում է մեծամասնությունը վիտամիններ եւ հանքային նյութեր. Թթու կաղամբ, կամ ռումբ են նախապատրաստվում ոչ ավելի, քան մեկ օրվա ընթացքում, իսկ ճաշակի չէ շատ զիջում է թթու. Ստորեւ բերված են ութ recipes համար ռումբի եւ արագ թթու կաղամբ, որոնք հեշտ է պատրաստել եւ մեծ համ պատրաստել ուտեստներ:

Ռումբ կաղամբ: ավանդական բաղադրատոմսը

Ռումբ կաղամբ - կաղամբ է արագ մարինադ. Տեխնոլոգիան դրա պատրաստման համար նման բան է sauerkraut. Բանջարեղեն դեռ կտրել եւ compacted է բանկում, բայց չեն, պետք է սպասել, մինչեւ որ սկսել է խմորում գործընթացը: Դա բավական է լցնել եռացող մարինադ կաղամբ, եւ մի քանի ժամ այն պատրաստ կլինի:

Քայլ առ քայլ cooking կաղամբ ռումբի հետեւյալն է.

1. Կտրտած կաղամբ (500 գ, մեկ բանկա ծավալը 800 գ):
2. Քերել գազար (100 գ) եւ մաքրվել մեծ խնձորի կեղեւ եւ կտրել միջին չափի շերտ, մանրացված սխտոր մեխակ.
3. Պատրաստի բանջարեղեն սերտորեն compacted մեջ բանկա:
4. Պատրաստելու համար մարինադ կաղամբ ջրի (120 մլ) եւ բուսական յուղի եւ քացախ 9% լուծույթով (35 մլ), շաքարի (2 ճաշի գդալ), աղ (12 գ), պղպեղ եւ Goroshkov մի քանի լիֆս:
5. Բոլոր Ապրանքներ մարինադ (բացառությամբ քացախ), որոնք տեղադրված են մի զամբյուղի մեջ է հետագա եռացող ափսեի. Քացախ ավելացված է մարինադ, որպես վերջին միջոց, հետո եռացող հեղուկ.
6. Բանջարեղեն բանկը լցվել տաք մարինադ:

Դրանից հետո, բանկը ծածկված կափարիչ, արժե 12 ժամ (գիշերակաց) սեղանի վրա, ապա թաքնվում 3 ժամ է սառնարան. Հետո հովացման ռումբ կաղամբ կարող եք ուտել:

Լավագույն կաղամբ մարինացվ Արագ Սնունդ: բաղադրատոմսը 3 լիտր

Հետեւյալը բաղադրատոմսը համար կաղամբ ռումբ ունի շատ ընդհանրություններ նախորդ մեկ. Միակ տարբերությունն այն է, որ երկրորդ դեպքում, երեք լիտր բանկա pickling կաղամբ, ուստի մի շարք բաղադրիչների տատանվում: Ընդհանուր առմամբ, այդ տեխնոլոգիան պատրաստման պահպանվում է:

Ռումբ կաղամբ բաղադրատոմսը, որը խնդրում է ստորեւ ներառում նախապատրաստումը մարինադ ից նման քանակությամբ բաղադրիչների, յուղի եւ քացախ (140 մլ), շաքարավազի (85 գ), աղ (55 գ), 6 սիսեռ սեւ պղպեղ, դափնու տերեւի (3 հատ): Բոլոր բաղադրիչները, որոնք տեղադրված են մի թավայի ջուր (500 մլ) եւ բերել է եռալ վրա վառարանով: Տաք մարինադ է լցվել մեջ բանկա հետ tamped կաղամբով. Բանջարեղեն պետք է կտրել նախկինում (2 կգ կաղամբ, գազար 350 գ, 4 խոշոր սխտոր մեխակ):

Մեկ օր անց marinating ստացվում է, հյութալի եւ ճռճռան ռումբ արագ սննդի կաղամբ: Ավելացնել մեկնաբանություններ այս բաղադրատոմսով պարզապես հրաշալի: Եթե հստակ դիմակայել բոլոր համամասնությունները, կաղամբ Ստացվում է համեղ, բուրավետ, չափավոր acidic, ինչպես նաեւ հաճելի քաղցր համով:

Արագ թթու կաղամբ Կորեերեն

Բուսական այս բաղադրատոմսը, որը կտրված է կամայականորեն միաձուլեց հետ սխտորով եւ գազարով եւ լցվել տաք մարինադ: Այն նաեւ պատրաստվում է ռմբակոծել եւ կաղամբ բաղադրատոմսը, որը տրվում է վերեւում. Մինչդեռ, այստեղ մարինադ ավելացրել է կարմիր չիլի պղպեղ, ուստի այն դառնում սուր.

Առաջին կտրել կաղամբ (3 կգ), գազար (0.4 կգ) եւ սխտոր (2 ղեկավարները): Բոլոր բանջարեղեն են stacked է շերտերի մի մեծ կաթսա. Ապա պատրաստվում է մարինադ ջրի (1 L), յուղի (1-ին), Sugar (180 գ), աղ (75 գ), կարմիր պղպեղ (¼ Արտ. Գդալ): Երբ ջուրը եռում, ավելացնել քացախ, մի 70% (v 4. գդալ): Բանջարեղեն մի կաթսա լցնել եռացող աղի ջուր, դնում մի հարթ ափսե, որի վրա պետք է տեղադրել այն ապրանքները: Այն բանից հետո, 4 Chasa կաղամբ կարող է փորձել:

Բաղադրատոմս ռումբ կաղամբ պղպեղով եւ վարունգի

Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են անել ոչ միայն համեղ է, այլեւ գեղեցիկ կաղամբ, հատուկ պատրաստված է հետեւյալ բաղադրատոմսով: Բանջարեղեն (1/2 կաղամբ եւ գազար), որը նաեւ ավելացրել է թակած semirings կարմիր պղպեղ զանգը եւ վարունգ. Ապա բոլոր բաղադրիչները, որոնք compacted մեջ բանկա ու թափեց մարինադ. Իր պատրաստում բարկանալ ջուր (0.5 L) աղ (12 գ), շաքարի (40 գ) եւ քացախ (2,5 հ. Գդալներ): Դրանից հետո, թափել է մարինադ մեջ բանկա հետ կտրտած բանջարեղենի.

Ռումբ կաղամբ բաղադրատոմսը, որը, ինչպես դուք կարող եք տեսնել, բավականին պարզ է, պատրաստ կլինի 20 ժամվա ընթացքում. Է Հերիք է մարինադ բանկը պետք է լինի սեղանի վրա սենյակում, որից հետո հնարավոր է ուղարկել է սառնարան.

Թթու կաղամբ ճակնդեղի

Պատրաստման համար թթու կաղամբով բոլոր բանջարեղեն պետք է կտրել բավականին մեծ է: Kochan կտրել խոշոր կտոր քառակուսի ձեւավորել, գազար եւ beets - ամանեղենի են սխտորով գլխին. Ի լրումն այդ բանջարեղենի, դուք պետք է պատրաստել մի քանի sprigs կարոս: Բոլոր բաղադրիչները, որոնք compacted մեջ բանկա շերտերի. Առաջին կես է կաղամբ, ապա `սխտոր, ճակնդեղի, գազար եւ ամբողջ sprigs եւ նեխուր: Ապա կրկնում շերտերն կրկին.

Մարինադ համար կաղամբով պատրաստված ջրի (1500 մլ), աղեր, sugars (3 tbsp. Գդալներ): Երբ հեղուկը եռում, ավելացնել այն կես կիտրոնի հյութ (կարելի է, որ ընդհանուր առմամբ, եթե ցանկանում եք sauerkraut): Պատրաստ է թափել մարինադ ավելի բանջարեղենի pot. Ընդգրկում է silicone կափարիչը եւ դուրս գալ սենյակից 24 ժամվա ընթացքում, եւ ապա վերադասավորելու բանկա է սառնարան.

թթու ծաղկակաղամբ

Վերլուծված մեջ florets կաղամբ (1 կգ) folded է զամբյուղի մեջ կամ բանկա. Սա նաեւ ավելացնել թակած գազար, բուլղարական պղպեղ, նեխուր stalks, տաք պղպեղ `ըստ ճաշակի: Այնուհետեւ դուք պետք է նախապատրաստել մարինադ կաղամբ: Համար, այս բարկանալ 3 բաժակ ջրի հետ շաքարի եւ քացախ (3/4 v.), Աղ (20 գ), դափնու տերեւի եւ պղպեղահատ: Այն բանից հետո, մարինադ եռում, այն պետք է լցվել մեջ բանկա (PAN) բանջարեղենով:

Անմիջապես հետո սառեցման կոնտեյներով կաղամբով ուղարկված է սառնարան 48 ժամվա ընթացքում: Այն բանից հետո, ժամանակի ընթացքում, դուք կարող եք ուտել թթու buds.

Թթու կաղամբ է վրացերեն

Է թթու կաղամբ այս բաղադրատոմսով, դուք պետք գրեթե նույն շարք բաղադրիչների, ինչպես նախորդ տարբերակներում: Դա կլինի cabbage (2,5 կգ), մեծ բազուկ ու սխտոր (2 գլուխ): Նաեւ պետք է կարմիր պղպեղ (½ ժամ: Գդալներ) եւ ցանկացած դեղաբույսեր, դուք կարող եք նույնիսկ սառեցված.

Կաղամբ կտրել է 8 կտորների. Marinate այն այս ձեւով, բայց երբ դիմել է սեղանին, այն կարող է հիմնավորել իր հայեցողությամբ: Կտրել անհրաժեշտությունը ղեկավարները կաղամբով կաղամբի չի փլուզվել: Ապա կաղամբ եւ կտրատած բանջարեղենը են ավելացվել է համաժողովրդական շերտերը եւ լցված մարինադ. Դրա նախապատրաստման պետք բարկանալ երկու լիտր ջրի հետ աղ (50 գ) եւ շաքար (100 գ): Դա նաեւ հնարավոր է տեղադրել Flavorings համտեսել եւ վերջում ճաշ պատրաստելու քացախ լցնել (200 մլ): Ին ողողված մարինադ կաղամբ է ճնշում գործադրել այն օրը.

Համեղ թթու կաղամբ Արագ սնունդ ստանում է շատ ավելի լավ, հետո մի շաբաթ պահեստավորման է սառնարան. Բայց բերել սեղանին, դա կարող է լինել առնվազն մեկ օր հետո marinating:

Կարմիր թթու կաղամբ արագ սնունդ

Թթու կարող է լինել ոչ միայն սպիտակ, բայց կարմիր կաղամբ: Դրա համար անհրաժեշտ է կտրել (1.5 կգ), ավելացնել գազար, սխտոր (3 շերտ) եւ ճաշի գդալ աղ: Կաղամբ այլ բանջարեղեն պետք է խառնել նաեւ աղ եւ compacted մեջ բանկա: Այժմ մենք պետք է պատրաստել մարինադ. Այդ նպատակի համար եռացրած 500 մլ ջուր, ավելացնելով աղ (25 գ), շաքար (2 tbsp. Գդալներ), պղպեղ (1 tbsp. Գդալով), չաման եւ պղպեղ (համար ½ ը. Գդալներ): Եռալուց հետո, որ հեղուկը լցնել 160 մլ քացախաթթվի (խնձորի) եւ ավելացնել lavrushku: Լցնել պատրաստված մարինադ կաղամբ եւ թողնել բանկա ին սեղանի տակ Hood.

Ռումբ կաղամբ բաղադրատոմսը, որը դուք կարող եք այժմ կարդում պատրաստ կլինի 4 ժամ հետո պատրաստվում. Մինչդեռ, այն կարող է պահվում է սառնարան մինչեւ երկու շաբաթ: