Ջերմաստիճան cutlets խոզի եւ տավարի. Cutlets աղացած է ջեռոցում, եւ մի քանի: կալորիականությամբ

Burgers մեկն է ամենատարածված ուտեստներից ռուսական խոհանոցի: Նրանք են միս, ձուկ եւ նույնիսկ բանջարեղեն. Նրանք են steamed է ջեռոցում, եւ հենց համաժողովրդական. Կարդալուց հետո այսօրվա հոդվածը, դուք պետք է հասկանալ, թե ինչ որոշում է ջերմություն cutlets են խոզի միս եւ տավարի միս, եւ ինչպես պետք է անել, մի պարզ եւ համեղ վերաբերվում.

Հիմնական նախապատրաստման ուղեցույցներ

Հիմքը հերթին պետք է հասկացնել, որ մսամթերքի patties, որոնք ավելացվել է սպիտակ հացի, ձվի, թակած սոխ, աղ եւ համեմունքներ. Այս ամենը զուգորդվում է մեկ ուտեստ եւ զգուշորեն խառնում մինչեւ հարթ. Այս նպատակների համար լավագույն տնային, այլ ոչ թե գնման լցոնում:

Ինչ վերաբերում է հաց, ցանկալի է ներծծում է ջուր կամ կաթ: Նրա ներկայությունը ոչ միայն մեծացնում կալորիականությամբ կոտլետները է խոզի եւ տավարի միս, այլեւ ստիպում է նրանց շատ փափուկ եւ նուրբ. Արտադրանք բաղկացած մեկ միս, ավելի կոշտ ու ոչ այնքան համեղ. Է պատրաստ կոտլետներ ձեռք բերել մի գեղեցիկ փխրուն, նախքան frying նրանց paneer semolina կամ breadcrumbs եւ հետո միայն ուղարկվել տաքացված թավայի, greased հետ, բուսական յուղի.

Ինչ է ազդում կալորիականությամբ.

Հարկ է նշել, որ էներգետիկ արժեքը համբուրգերներ կախված է մի շարք կարեւոր գործոններից: Ավելի քան որեւէ այլ բան, որ այս գործիչը ազդում է մի շարք միս օգտագործվում. Օրինակ, ջերմաստիճան patties ից խոզի եւ տավարի միս չի լինի մի փոքր ավելի բարձր է, քան նրանք, ովքեր պատրաստվել են հավի կամ հնդկահավի: Հետեւաբար, նրանք, ովքեր հետեւում են իրենց ցուցանիշները, դա անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել վերջին տեսակի աղացած միս.

Բացի այդ, էներգետիկ արժեքը պատրաստի ուտեստ ավելացել է նրանով, որ որոշ լրացուցիչ բաղադրիչներ են ներկա է իր կազմի. Մասնավորապես, դա փափուկ սպիտակ հաց, դարձնում արտադրանքի նուրբ հյուսվածք. Որոշ տնային տնտեսուհիներն, ովքեր ցանկանում են եփել դիետիկ կոտլետները է համաժողովրդական, փոխարինել այն հումքի կարտոֆիլ: Սակայն, նման վերադասավորումների չէ շատ լավ ազդում համով ուտելիք.

Ի լրումն, կա եւս մեկ գործոն, որը ունի էական ազդեցություն ունենալ թվի կալորիականությամբ պարունակվող մսի cutlets. Դա մի ճանապարհ է cooking մասին: Այնպես որ, տապակած meatballs են շատ բարձր կալորիականությամբ խմորեղեն կամ գոլորշու նույն տեսակների Գրունտների տավարի միս: Այս ամենը պետք է հաշվի առնել, որ պատրաստման դիետիկ ցանկի մեջ.

Էներգետիկ արժեքը ապրանքներ աղացած տավարի միս

Չնայած այն հանգամանքին, որ այս տեսակ միս, մի քիչ թունդ է, որ հաճախ օգտագործվում է cooking համեղ burgers. Ուտեստ էր ավելի քնքուշ եւ փափուկ է իր կազմում են ներկայացրել մի փոքր քանակությամբ սպիտակ հաց soaked.

Տավարի միս cutlets մի քանի հարյուր գրամ ջերմություն, որը միայն 142 կկալ, կարող է պնդել, դիետիկ: Էներգետիկ արժեքը կազմում տապակած արտադրանքի շատ ավելի բարձր է: Հարյուր գրամ meatballs եփած մի անցնող, արդեն կա 250 կկալ:

Էներգետիկ արժեքը ապրանքներ խոզի աղալ

Այս տեսակի միս չի կարելի անվանել մի դիետա. Իզուր չէ, որ առաջատար մասնագետները ոլորտում առողջ սննդի ուտել քիչ հաճախ խորհուրդ տապակած խոզի կոտլետներ: Դրանք պարունակում են բավական բարձր կոնցենտրացիան յուղ. Հետեւաբար, հերթական ուտելը այս ուտեստ ունի բացասական ազդեցություն է ունենում գործիչ. Բացի այդ, այն արտացոլում վատ է ընդհանուր պետության օրգանիզմի:

Եթե դուք որոշել է եփել ճաշ խոզի միս, դա չպետք է լինի կոտլետներ է համաժողովրդական. Մի մոռացեք, որ մի հարյուր գրամ այս տօնին կա մոտ 315 կկալ: Էներգետիկ արժեքը գոլորշու արտադրանքի այս տեսակի միս է շատ ավելի ցածր է. Հարյուր գրամ Այս սննդի պարունակում է միայն 188 կալորիա:

Ինչպես եփել Կոտլետներ դիետա.

Պարզապես նշենք, որ այս գործընթացը շատ ավելի հեշտ է, քան թվում է առաջին հայացքից: Խոհարար ճաշ կարող է ցանկացած ձգտելով սիրուհի, ովքեր գոնե մեկ անգամ արել patties են աղացած միս մի թավա կամ ջեռոցում: Սա է բաղադրատոմսը հետաքրքիր է, քանի որ այն ներառում է օգտագործման երկու տեսակի միս. Հենց այս, պարզ մի գաղտնիք է նվազեցնել էներգետիկ արժեքը պատրաստի ուտեստ. Հետեւաբար, դա հնարավոր է կիրառել նույնիսկ նրանց, ովքեր պայքարում են ավելաքաշ.

Կատարել համեղ եւ հյութալի burgers է ջեռոցում, կալորիականությամբ հարյուր գրամ որը ոչ ավելի, քան 196 կկալ, խնդրում ենք ստուգել բովանդակությունը ձեր սեփական սառնարան. Այս անգամ, դուք պետք է:

• A ֆունտ հավի եւ տավարի միս:
• Զույգ ղեկավարների սոխ.
• Հինգ մեխակ սխտոր:
• 20 գրամ քնջութ սերմերը.
• Մի զույգ թարմ հավի ձու.

Ի լրումն Ձեր խոհանոցում կան, պետք է լինի մի քիչ բուսական յուղ, աղ, համեմունքներ եւ մաղադանոս:

Նկարագրությունը գործընթացի

Մեծ ամանի համատեղել երկու տեսակի միս, աղացած սոխ եւ թակած սխտոր: Բոլորը մանրակրկիտ Ակտիվացել է ստանալ համասեռ զանգված: Դրանից հետո, նույն կոնտեյներով ավելացրել էր Նյութի մանր թակած մաղադանոս, հում ձու, քնջութ սերմեր, աղ եւ համեմունքներ. Ամեն ինչ կրկին մանրակրկիտ խառնում ձեռքով:

From արդյունքում աղացած ձեւը փոքր patties եւ ուղարկելու համաժողովրդական, նախկինում կնճռոտ հետ մագաղաթյա եւ oiled. Պատրաստել է այս ձեւով կիսաֆաբրիկատ արտադրանքի երկու տեսակի միս տեղադրվում են ջեռոցում preheated է երկու հարյուր աստիճանով, եւ թխել մոտ կես ժամ:

Թե ինչպես է տապակել patties եւ աղացած միս է համաժողովրդական.

Ուտեստ եփում այս բաղադրատոմսը, դժվար է անվանել դիետիկ: Պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ երկու տեսակի մսերի ներկա կազմի կոտլետներ, նրանք ստանում են աներեւակայելի հյութեղ եւ համեղ: Համոզվեք, որ ստուգել, մեկնարկից առաջ գործընթացի, որ կան բոլոր անհրաժեշտ միջոցները ձեր տրամադրության տակ. Ձեր խոհանոցում, պետք է լինի:

• Չորս հարյուր գրամ խոզի եւ տավարի pulp.
• Մեկ խոշոր սոխ.
• Զույգ մանր սոխ.
• 150 milliliters է մայոնեզ:
• Մի զույգ սպիտակ հացի շերտ.
• Կես բաժակ սերուցք:
• Մեկ թարմ ձու.

Բացի այդ, դուք պետք է աղ, մի քիչ ձիթապտղի յուղ եւ համեմունքներ. Հարկ է նշել, որ ջերմություն կոտլետներ խոզի եւ տավարի 310 կկալ մեկ հարյուր գրամ արտադրանքի.

Obsushennoe prewashed եւ վերգետնյա մեջ աղացած միս եւ կապում է աղացած սոխ ու սխտոր: Բոլոր լավ իրարանցում մինչեւ հարթ. Արդյունքում զանգվածային ուղարկվում է soaked է կրեմ հացի, ձվի, աղ եւ համեմունքներ. Պատրաստվել այս կերպ միսը զանգվածային հեռացվում, եւ հուսալքել ափի մի կողմ:

Այն բանից հետո, մոտ կես ժամ արդյունքում աղացած ձեւի patties եւ տապակել նրանց վրա մի տաք թավա greased հետ, ձիթապտղի յուղով, մինչեւ փխրուն. Պատրաստի արտադրանքը տարածել մաքուր թղթե սրբիչներ. Սա կլինի ազատվել ավելորդ ճարպ: