Ջեմ պատրաստված խնձոր եւ ծիրան: Բաղադրատոմսեր համար Ջեմեր համար ձմռանը

Խնձորի եւ ծիրանի ջեմ պետք է լինի առանձնասենյակ յուրաքանչյուր ընտանիքի, քանի որ այն կարող է օգտագործվել որպես fillings տարբեր հացամթերքի: Կանայք կարող են փորձարկել մի քիչ հետ համով է դեսերտ, ավելացնելով, որ արտասովոր բաղադրիչների ուտեստների. Այսօր մենք սովորում ենք մի քանի ուղիներ է պատրաստել այս քաղցր նրբություն.

Recipe 1: խնձոր ծիրանի ջեմ: Բացի այդ տանձի

Այս համեղ workpiece կարող եք ուտել սառը ձմեռային երեկոները եւ հետեւյալ բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ է պատրաստել այն:

- տանձ - 1 կգ,

- խնձոր - 1 կգ,

- ծիրան - 1 կգ,

- եռացրած ջուր - 0.5 լ,

- մեղր - 250 գ

Cooking խնձոր եւ ծիրանի ջեմ է ձմռանը, հետեւյալն են.

1. մրգային լվանալ, հեռացնել միջուկը, հեռացնել կեղեւ, ապա կտրել մեջ շերտ.

2. Ողողում է ծիրան, հեռացնել սերմերը եւ կապել մյուս կեսերի պարգեւներից բնության.

3. տաք եռացրած ջուր է արձակել մեղր, եւ ապա ավելացնել թավայի հետ քաղցր հեղուկ պատրաստել սննդի եւ որոշել, թե այն, որ գազի վառարանով վրա հանգիստ կրակի.

4. Երբ ջեմ սկսում է եռալ, հեռացնել մի կաթսա է ջերմության եւ թույլ են տալիս Հերիք քաղցր զանգված: Կրկնում կարգը ջեռուցման եւ հովացման 4 անգամ մի օր, երեք օր, մինչեւ դեսերտ thickens.

5. Վերջնական ջեմ խնձոր եւ ծիրան պատրաստ է որոշելու, թե կես լիտր բանկա եւ մետաղական lids պտտվել կարողությունները:

Recipe 2: քաղցր preform միջուկների

Ջեմ պատրաստված խնձոր եւ ծիրանի կարող է մի փոքր փոխվել, ավելացնելով մեջտեղում մի ծիրանի փոսը.

Հետեւյալ բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ է պատրաստման համար քաղցր դեսերտ:

- խնձոր - 1 կգ,

- ծիրան - 1 կգ,

- Նուրբ - 1 կգ.

- ծիրանի միջուկ սերմերի 250 գ.

- եռում ջուր - 1 լիտր.

1. մրգային լվանալ ու մաքուր հիմքում, ապա կտրել նրանց մեջ շերտ.

2. եռացող ջրի պատրաստել սահմանել խնձոր եւ ծիրան, ավելացնել 250 գ շաքարավազ եւ սպասել, մինչեւ բովանդակությունը թավայի եռում. Ապա մերժել կրակը եւ լցնել, քանի որ շատ ավելի նուրբ է, սպասեք, 7 րոպե եւ կրկնել գործողությունը, ավելացնել մնացած քաղցր ավազի մեջ.

3. Մոտ կես ժամ, մինչեւ եփած, ավելացնել այն միջուկը, ծիրանի փոսը.

4. Տաք զանգվածը լցնել մեջ բանկերի եւ գլորում նրանց.

Խնձորի եւ ծիրանի ջեմ արդյունքում է թափանցիկ, խիտ եւ ունի հաճելի հոտ:

Recipe 3: աղանդեր նարնջագույն եւ կարմիր currants

Պատրաստման համար քաղցր ուտեստների դուք պետք է այնպիսի արտադրանք են հետեւյալ չափերով.

- խնձոր - 0.5 կգ,

- ծիրան - 0.5 կգ,

- նարնջագույն - 1 pc.;

- շաքարավազ - 1 կգ.

- հաղարջ - 100 գրամ.

- եռման ջուր - 250 գ

Ջեմ պատրաստված խնձոր ու ծիրանի հետ, բացի ցիտրուսային մրգերի եւ հատապտուղների կտա նուրբ համը դեսերտ եւ հաճելի բույր: A մեթոդը պատրաստման համար նման է վերաբերվում հետեւյալ:

1. Մրգային ողողում, հեռացնել միջուկը եւ կտրել նրանց մեջ փոքր շերտ.

2. նարնջի կեղեւ neatly կտրել (կգա հարմար, ավելի ուշ), եւ ապա բաժանել յուրաքանչյուր սեգմենտի սպառազինությունների ցիտրուսային, որպեսզի ձեռք բերել մի կտոր: Ֆիլմը միեւնույն ժամանակ, հեռացնել եւ կեղեւ քերել վրա տուգանք grater.

3. Բոլոր պտուղները լցնել մի կաթսա, ավելացնել նարնջագույն եւ կեղեւ, լցնել շաքարի եւ ապա ամբողջ կազմը լցնել եռացող ջրի մեջ եւ եփել սահմանել հանգիստ կրակը:

4. Երբ բովանդակությունը կաթսա է խաշած, նվազեցնել գազ եւ եփել 10 րոպե, իսկ հետո ժամանակի ավելացնել ունակության կարմիր currants. Այն բանից հետո, եւս 10 րոպե, հանգցնել կրակը, եւ թույլ տալ, որ արդյունքում զանգվածային է ներարկել գիշերում.

5. Հաջորդ օրը, կրկին որոշելու Pot վրա կրակի, բարկանալ բովանդակությունը կոնտեյներով համար 15 րոպե, եւ ապա ջեմ խնձոր եւ ծիրան տարածման մեջ մաքուր բանկաների եւ գլորում իրենց մետաղական lids.

Recipe 4: Խիտ խառնուրդ մրգերի հետ: Բացի այդ կիտրոնով եւ gelatines

Ի լրումն սովորական ջեմ, դուք կարող եք պատրաստել ավելի խիտ հետեւողականությունը զանգված, որը կարող է օգտագործվել որպես թռել է մի տորթ, տորթերի, թխվածքաբլիթների եւ այլն: D. Ինչպես եփել ջեմ ից ծիրանի եւ խնձորի համար ձմռանը, այնպես որ ցուրտ կարող վայելել համը այս գերազանց դեսերտ ? A մեթոդը պատրաստման համար քաղցրավենիք այժմ եւ դուրս գրել, բայց, առաջին հերթին պարզել, թե ինչ արտադրանք մենք պետք է:

- ծիրան - 1 կգ,

- խնձոր Antonovka - 1 կգ.

- Նուրբ - 1 կգ.

- մի մեծ կիտրոն - 1 pc.;

- ժելատին - 1 sachet (20 գ):

1. ծիրան լվանալ ջրի տակ, բաժանել յուրաքանչյուր պտուղը կեսին եւ հեռացնել հորեր, եւ ապա ոլորել պտղից միջոցով Մսաղացներ.

2. Antonovka լվանալ, ազատվել հիմքում, կտրել երեսվածքները: Քսում պտուղը մի կոպիտ grater, ապա խառնել նրանց հետ ծիրանի մի կաթսա, մինչեւ միատարր:

3. Սահմանել մի կաթսա է գազի վառարանով եւ միացնել շոգին, ավելացնել կիտրոնի հյութ կտրել, ինչպես նաեւ մի տոպրակ ժելատին. Խառնել ամբողջ կազմը, եւ սպասել, մինչեւ ամբողջ զանգվածը եռում.

4. Լցնել համահայկական շաքարի, բարկանալ խառնուրդ է 5 րոպե, անընդհատ բորբոքում է փայտե գդալ քաշը չի գերտաքացում:

5. Որոշել Վերջնական տաք jam մեջ մի շիշ ու գլորում նրանց.

օգտակար ակնարկներ

1. ոչ perespevshie բայց nedospevshie էլ չպետք է օգտագործվի (դժվար կլինի ստանալ ոսկոր) է ծիրանի cooking գործընթացում է պահել իր ձեւավորել, դուք պետք է ընտրել պտուղները միջինը հասունության աստիճանից:

2. Երբ դարձնելու preform երկրորդ բաղադրատոմսով (հետ cores է ոսկորների), ապա նման ջեմ կարող է բացվել առաջին ձմեռը, քանի որ երկար պահպանման բանկերը կուտակել amygdalin - նյութ, որը վերածվում prussic թթու, որը կարող է առաջացնել թունավորում օրգանիզմը:

3. Խնձոր պետք է ընտրվի acidic է դեսերտ, որպես հետեւանք չի դիմել հիվանդոտ քաղցր.

Հիմա, որ դուք գիտեք, որ որոշ բաղադրատոմսեր Ջեմին մրգերի. Ծանոթացել նոր եւ հետաքրքիր ձեւերով պատրաստվում քաղցր դեսերտ հետ: Բացի այդ ապրանքների, որոնք նպաստում համը բուժել: մեղր, ծիրանի սերմերի միջուկներ, նարնջի, կիտրոնի, currants. Եվ դեռ դու այժմ տեղյակ է, թե ինչպես պետք է անել, ոչ միայն պահպանվում, այլեւ անգնահատելի jam ից խնձոր եւ ծիրան, որը կգա հարմար լրացնելու խմորեղեն եւ Կարկանդակներ.