Որոշ խորհուրդներ, թե ինչպես եփել արքայական ծովախեցգետինները

Ծովամթերքները շատ տարածված են տոնական սեղանի վրա կամ խոնարհ ընկերների հետ միասին: Հատկապես հաճախ, որպես գարեջրի խորտիկ, շատ տնային տնտեսուհիները ընտրել խաշած ծովախեցգետին: Ներկայումս, դուք կարող եք գնել դրանք ցանկացած խանութում `սառեցված ձեւով, peeled կամ shell.

Բայց ինչպես արքայական ծովախեցգետնները պատրաստել, դրանք յուրօրինակ ու նուրբ ճաշատեսակ դարձնել, գիտի ոչ բոլորին: Շատ հաճախ դրանք պատրաստելիս մենք սահմանափակվում ենք միայն այն տեղեկատվությունը, որը տրվում է փաթեթին, եւ արդյունքում մենք ստանում ենք բավականին սովորական ուտեստ:

Կատարեք նույնը սովորական սառեցված ծովախեցգետնի խոհարարական գլուխգործոցը, եթե գիտեք մի քանի գաղտնիք: Նախ անհրաժեշտ է ընտրել ճիշտ ծովամթերք: Այժմ սուպերմարկետներում ներկայացված են լայն տեսականի:

Երբ գնում եք, ուշադրություն դարձրեք ռումանի գույնի վրա (այն պետք է լինի միասնական), ինչպես նաեւ դրա ամբողջականությունը: Եթե ծովամթերքի փաթեթում կան շատ ձնագնդակներ, ապա դա նշանակում է, որ սխալ պահպանման տեխնոլոգիա է:

Նախքան արքայական ծովախեցգետին պատրաստելը, անհրաժեշտ է նշել, թե որ ձեւով դրանք փաթեթավորված են `հում կամ խաշած: Այս տեղեկատվությունը պարունակվում է փաթեթավորման վրա: Սակայն, դուք կարող եք որոշել ապրանքի գույնով:

Խոհարարից առաջ խորհուրդ է տրվում ծովամթերքները հալեցնել մի քանի րոպե, այն սառը ջրով: Խոսելով թանկագին արքայադուստրների սառեցման մասին, հարկ է նշել, որ ժամանակը 3-4 րոպե կլինի: Եթե դուք ծովամթերքից կերակրեք եռացող ջրով, ապա նրանց միսը կարող է դառնալ կոշտ, նման ռետինե: Տարբեր համեմունքներ ավելացնելիս դուք կարող եք հասնել յուրահատուկ համ:

Այսպիսով, այս կերակուր պատրաստելու համար ջուրը կրակի վրա դրվում է եւ բերում է եռալ: Դրանից հետո աղը դրվում է հեղուկի մեջ (համտեսել), մեկ լիտր մեկ թեյի գդալով: Ծովախեցգները մի քանի րոպե եռացող ջրով լվանում են, նստում են քամոց, որպեսզի ապակե ջուրը:

Ինչքան արքայական ծովախեցգետնի պատրաստման մասին, շատ բանավեճ կա, բայց շատ կարծիքներ են, որ ճաշ պատրաստելու ժամանակը չպետք է գերազանցի հինգ րոպե:

Պատրաստի ծովամթերքները պատրաստվում են մի կերակրատեսակով, շերտավորված կանաչիով սփռված, կիտրոնի հյութով լցված: Թարմացրեք եռացող ջրի մեջ, կարող եք ավելացնել մի քիչ սոյայի սոուս:

Նախքան արքայական ծովախեցգետին պատրաստելը, խորհուրդ է տրվում որոշել, թե ինչպես են դրանք ծառայելու: Եթե այս ուտեստը պատրաստվում է որպես գարեջրի խորտիկ, ապա դուք կարող եք ի սկզբանե օգտագործել այս խմիչքը բաղադրատոմսում: Այսպիսով, ջուրը բերվում է եռալով, որի ծավալը վերցված է փաթեթում նշված հաշվարկից: Հետագայում այստեղ ավելացվում է աղ եւ գարեջուր (կես լիտր ծովամթերքի կիլոգրամ):

Մանր ծովախեցգետինները դրվում են հեղուկի մեջ, մի քանի րոպե հեռանում են, որից հետո դրանք քաշվում եւ սնվում են սեղանին: Արդյունքում, ծովամթերքները ձեռք են բերում թեթեւ գարեջրի բույր, դառնում ավելի նուրբ եւ ծառայում որպես հիանալի խորտիկ:

Թագավորական ծովախեցգետնու բովելու եղանակները բավականին շատ են: Այստեղ, առաջին հերթին, պետք է ապավինեք ձեր ճաշակի եւ նախասիրությունների վրա: Ճաշարանում ավելացվում են տարբեր համեմունքներ, եւ հաճախ առաջարկվում է սամիթը ցանկացած ձեւով դնել (թարմ, չոր, սառեցված):