Շոկոլադե պուդինգ. Բաղադրատոմսը անգլիական դեսերտ

Շոկոլադե պուդինգը, որի բաղադրատոմսը, որը մենք կտանք այս հոդվածում, Foggy Albion- ի բնակիչների սիրած դիզայնը: Ավանդաբար այն եփում է ջրի բաղնիքում: Շոկոլադը ավելացվել է տասնչորսերորդ դարի աղանդերի վրա, երբ այն հայտնվեց Անգլիայում եւ լայն ճանաչում ստացավ: Պուդինգը կոչվում է արիստոկրատի նախաճաշ: Իսկապես, նրա նուրբ ճաշակը եւ նուրբ հյուսվածքն անմիջապես կդարձնեն ձեզ այս դասական աղանդերի երկրպագուները: Եկեք նայենք, թե ինչպես կարելի է շոկոլադե պուդինգ պատրաստել մի քանի տատանումներում:

Անգլիական դեսերտի պատմությունը

Շոկոլադե պուդինգը, որը բաղադրատոմսը վերափոխվել է քաղցր տոնական հացահատիկի բաղադրատոմսով, հատիկներով, նուշով եւ չամիչով, ծառայել է կրակով հաստատված ձեւով: Դա անելու համար, այն լիովին սուզվում էր կոնյակով կամ կոնյակով: Մինչ օրս այս ավանդույթը գրեթե մոռացության է ենթարկվել եւ այժմ շոկոլադե պուդինգը (բաղադրատոմսը կցուցադրվի ներքեւում), բանանով, կաթով եւ կարամելի հետ միասին, թեթեւ դեսերտ է: Համապատասխանաբար, գրեթե ցանկացած ճաշի ավարտը: Այս ուտեստը բազմիցս հիշատակվել է անգլիական դասականների ստեղծագործություններում (Լյուիս Քերոլլ, Շարլոտ Բրոնտե եւ այլն) `անփոփոխ ջերմությամբ:

Շոկոլադե պուդինգ: Բաղադրությունը դասական է

Ձեզ համար անհրաժեշտ է այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են ձեր աղանդերը:

• Քառորդ տուփ կարագ;
• Մի բաժակ սպիտակ melkokristallicheskogo շաքար;
• 2 tbsp. Լ. Unsweetened կակաոյի փոշի (լավ որակ `« Ոսկե պիտակ »ապրանքանիշ);
• 2 տ.մ. Սպիտակ (գինի) քացախ;
• 2 բաժակ սպիտակ ալյուր կամ հացի փշրանքներ եւ ավելի շատ կաթ;
• 2 ձու;
• 2 տ.մ. Խմորի սոդա:

Փայլի համար անհրաժեշտ է կես ապակուց կաթ եւ մի փոքր շոկոլադ: Հալեցնել կարագը եւ ավելացնել շաքարավազը: Խառնել, մինչեւ բյուրեղները լուծարվեն, լցնել քացախով մարվող սոդա: Անջատեք այն եւ թույլ տվեք սառեցնել: Ձեռք բերեք ալյուրի ջերմ խառնուրդ կամ ցողացիր փաթիլներ, լցնել կաթի մեջ, ավելացնել ձու եւ կակաո, խառնել մինչեւ լույսերը լուծարեք: Թխել յուղացված ձեւով քառասուն րոպե կամ մեկ ժամ ջրի բաղնիքում: Հիշեք, որ պուդինգը խիստ մթնում է նախապատրաստման ժամանակ: Փայլի համար հալեցնում է շոկոլադը կաթում:

Orange հրաշքը

Պուդինգի շոկոլադը ամբողջ մրգերի ներսում ներդաշնակ է: Կտրվելով շերտ, այն շատ տոնական եւ ախորժելի տեսք ունի: Այն միաձուլում է մի փոքր փոփոխված պուդինգի բաղադրատոմսը շոկոլադով եւ նարնջի կեղեւով նախապես պատրաստված բույրով: Վառարանը չի պահանջվի, վառարանը պետք է շոգեն: Եթե դուք չունեք գոլորշի, այն կփոխարինվի ավելի փոքր տարանով, որը տեղադրվել է ավելի մեծ տուփում, որտեղ ջուրը պետք է եփել: Ավելի լավ է, եթե ձեւը կլոր է, այնպես որ յուրաքանչյուր կտոր եփած պուդինգում կար մի նարնջագույն: Բաղադրիչները պետք է վերցվեն նախորդ բաղադրատոմսով, միայն ալյուրը պետք է լինի նրբաբլիթ, իսկ կակաոյին անհրաժեշտ է ավելացնել ավելի կաղնու մուգ շոկոլադի կես կղմինդ: Ընտրեք նարնջագույն բարակ մաշկով: Բացի այդ, լրացնելու համար անհրաժեշտ է 85 գ կարագ եւ փոքր շաքար: Կաղամբով տապակի մեջ տասը րոպե պղպեղ պատրաստեք նարնջի փակ կափարիչի տակ: Պատրաստել շոկոլադի յուղի խառնուրդը, ինչպես նշված է նախորդ բաղադրատոմսով: Այնուհետեւ ավելացրեք մնացած բաղադրիչները եւ արդյունահանվող զանգվածի երրորդ մասը թափահարեց մի ձեւով: Դրա համար անհրաժեշտ է պատրաստել նարնջի պատրաստուկ, մի քանի անգամ փխրեց ատամի մածուկով: Լցնել մնացած խառնուրդը: Փակելով մագաղաթը, երկու ժամ տանջանք ջրի բաղնիքում: Եթե ջուրը մեծ կաթսա է, ապա պետք է ավելացնեք այն, որպեսզի այն հասնում է պուդինգի կոնտեյների կեսին: