Շաուրմայի բաղադրատոմսը: պարզ ճաշատեսակ, բայց զարմանալիորեն համեղ

Շաուրմա (այլ կերպ shaverma) ներկայացնում է օրիգինալ East Food - տորթ, որը folded համեղ թռել: Երբեմն այն գեներացվում են տարբեր սորտերի եւ միս, Նյութի մանր թակած, խառնել մի փոքր քանակությամբ համեմունքների եւ sauces, եւ երբեմն որպես լցնում թույլատրվում է օգտագործել աղցան թարմ բանջարեղեն: Շաուրմայի բաղադրատոմսը առաջարկում ընտրելիս թռել տավարի կամ ոչխարի մսի, թռչնամսի, ինչպիսին Թուրքիան է, բայց մեր երկրում, շատ մարդիկ նախընտրում են օգտագործել պատրաստման համար համեղ ուտեստների Արեւելքի հավի.

Ինչ էլ որ միս չի ընտրվել, այն մշակվում է խոհանոցային շաուրմա պետք է տեղի է նույն սցենարով, այն պետք է կտրել մեջ ֆիլե շերտ, մի քիչ ծեծել off (նախընտրական փաթաթված մի կտոր պլաստիկ փաթեթավորեք այնպես չէ կորցնել մի գրամ մսի հյութ) եւ թթու. Եթե համար shawarma բաղադրատոմսով, ընտրել տավարի միս, լավագույն մարինադ համար կլինի կարմիր գինի եւ կիտրոնի հյութ սոխ, եւ հավի պետք է վերցնել մայոնեզ, համեմունքներ, եւ խոզի պետք marinate սպիտակ գինի կամ քացախ (խնձորի գինի կամ) կատարվել է հետ սոխ եւ համեմունքներ: Երբ միս marinovochnoy անցկացնել մի խառնուրդ ոչ պակաս, քան 12 ժամվա ընթացքում, այն հնարավոր է տապակել: իդեալականը - ին բաց կրակի, այլ դեպքերում `մի թավայի հաստ ներքեւում.

Դուք կարող եք ընտրել ցանկացած Շաուրմայի բաղադրատոմսը, որը պատրաստել այս կերակրատեսակ է համեղ, քանի որ հնարավոր է, հատկապես, եթե դուք օգտագործում եք մեկ գաղտնիք է, թափել միսը, իսկ դա աղացած, նարնջի հյութ, որպեսզի ֆիլե soaked եւ նրբություն էր հյութալի եւ flavorful. Տապակած միսը պետք է մանրացված գլխավոր եւ սկսել cooking գործընթացում. Սա կպահանջի վերցնել պատրաստի թակած ֆիլե (700 գր.), Սոխ (1 գոլի), վարունգի եւ լոլիկի (1 pc), սխտոր (2-3 ատամը.), Pita հաց եւ բոլոր տեսակի համեմունքների: Բացի այդ, դա անհրաժեշտ է մայոնեզ կամ սերուցք (50 մլ): Բանջարեղեն պետք է կտրել «մտրակ» կապել մսի հետ, դնում են տորթ, pita հաց, լցնել սոուս, ապա roll cake «ծրարը» եւ մի փոքր տապակել երկու կողմերից: Վերջնական shaurmu կարելի է թխում մի քանի րոպե է ջեռոցում, րոպե «protomai» է միկրոալիքային վառարանում կամ տապակած մի թավա հետ հաստ պատերի եւ հատակի. Տաք ուտեստ է մի փոքր մայոնեզ լցնել այն դարձնել ավելի flavorful եւ հյութալի.

Ինչպես շատ այլ բաղադրատոմսեր կրծքի հավի shawarma բաղադրատոմսով հավի միս կարող է ճանաչվել որպես խոհարարական հրճվում պատրաստված տանը: Mark այս զույգ թերթերով պետք է լավաշի (բարակ), հավի (350 գ.), Վարունգ ու լոլիկ (2 հատ), կաղամբ (100 գր.) Եւ գազար Կորեերեն (200 գ.): Համար հյութալի սոուսով հարմար կետչուպ եւ մայոնեզ (45 մլ), եւ համալրել - խոտաբույսեր, համեմունքներ, եւ «Ռադիո» կանաչ սոխ. Առաջին հերթին, դա անհրաժեշտ է եփել միս, ինչպես նկարագրված է վերը, կտրել մեջ շերտ, marinate համար 12 ժամվա ընթացքում, տապակել եւ աղալ. Հաջորդ, դուք պետք է կտրել թարմ դեղաբույսեր, միավորել է մի ամանի հետ diced բանջարեղեն եւ կանաչ սոխ. Դրանից հետո շաուրմա բաղադրատոմսը կոչ է արել ձեռնարկել համաժողովին ուտեստների - ին սեղանի պետք է ընդլայնել pita հաց, արատ այն մայոնեզ, դնում է հերթում բանջարեղենի, միս, «կորեական» գազար եւ կաղամբ եւ կանաչի: Top շաուրմա watered սոուս - մի խառնուրդ կետչուպ եւ մայոնեզ, ապա լցոնում դա հնարավոր կլինի խառնել եւ pita հաց է roll roll, նրբորեն, այնպես չէ ունեցել լցոնում, եւ տապակել.

Սկզբունքորեն, խիստ կանոններ պատրաստման մի շքեղ արեւելյան ճաշի այնտեղ, դուք կարող եք խոհարար Shawarma վերը բաղադրատոմսերը, եւ դուք կարող եք ավելացնել ձեր սեփական բաղադրիչները: Օրինակ, կարող է օգտագործվել լրումն մանանեխի սոուսով եւ մի մեծ շարք համեմունքների եւ toppings, բացառությամբ, որ միս վերցնել ցանկացած պանիր կամ բանջարեղեն. Դուք նույնիսկ կարող եք եփել Shawarma է բուսական ոճով - բանջարեղենով եւ թեթեւ ցածր յուղ մայոնեզ: Ամեն դեպքում, փորձեք տալ այնպիսի հրաշալի ուտեստ կարող է միայն ստիպել, ինչ - որ բան շատ էկզոտիկ, օրինակ, գլանափաթեթներ հետ հավի բաղադրատոմսով: