Շաղգամ պղպեղ `ձմռանը: Պահպանման մի քանի եղանակներ

Ծարավ պղպեղը կծու բուսական է: Այն ցանկացած պայծառություն է հաղորդում: Սուր պղպեղի երկրպագուների համար անփոխարինելի ապրանք է: Պատրաստվեք ձմռանը այն կարող է լինել տարբեր եղանակներով `մարինացեք, թթու, պահպանիր այլ բանջարեղենի բաղադրությունում:

Շաղգամ պղպեղ `ձմռանը: Մարիինգ

Առաջին բաղադրատոմսով, եկեք խոսենք, թե ինչպես ամբողջ պղպեղը թխել: Դա անելու համար անհրաժեշտ է ` տաք պղպեղ; Տարատեսակ հավելումներ `ճաշակի եւ ցանկության` պղպեղ, փաթիլ տերեւներ եւ արմատներ, հաղարջ տերեւներ, սամիթ հովանոցներ, դարչին, ռեհան, սխտոր եւ այլն: Մարինադ `մեկ լիտր ջրի համար, 4 թեյի գդալ: Աղ եւ 2 տ.ս. Լ. Շաքարավազ: Յուրաքանչյուր բանկա, լցնել մի թեյի գդալ քացախ (9%):

Տեխնոլոգիա

Պղպեղի դառը, մարինացվող ձմռանը, մենք սկսում ենք պատրաստել pods պատրաստման հետ: Չոր խորհուրդները պետք է կտրվեն: Մի բացեք պարկը: Համեմունքները դրեց բանկաների մեջ: Pepper- ը պետք է խաշած լինի ջրով եւ լրացրեք կոնտեյները «ուսերին»: Ջուրը տապալեցեք, դնում աղը, շաքարը: Լցնել պղպեղը, ծածկել ստերիլացված կափարիչով: Սպասեք, մինչեւ մի քանի պահեստավորեք սառնարանները եւ քացեք աղը: Կրկին սպասեք եռացողին եւ հեղուկը թափեց բանկաների մեջ: Կրկնել կարգը: Այնուհետեւ լցնել քացախում, ծածկել ծածկոցները, դնել բեռնարկղերը սառը:

Շաղգամ պղպեղ `ձմռանը: Խմորիչ

Երկրորդ բաղադրատոմսով մենք իրականացնում ենք տաք պղպեղի աղեր: Անհրաժեշտ է մի կիլոգրամ տաք պղպեղ, սամիթ կանաչի (մի քանի խոշոր փաթեթներ), 40 գրամ նեխուր եւ սխտոր: Աղի: ջուր (1 լիտր), 80 մլ 6% քացախ, աղ (60 գրամ):

Խոհարարություն

Ձմռանը դառը պղպեղի բաղադրատոմսը ներառում է բանջարեղեն պատրաստելը : Պղպեղը թխում թերթիկի վրա դնել, այն ուղարկել ջեռոցում եւ պահել մինչեւ փափկեցված: Այնուհետեւ սառը եւ տեղը ստերիլացված բանկաների վրա: Խառնել այնքան շուտ, որքան հնարավոր է, ավելացնել սխտոր եւ սամիթ կանաչի: Ջուրը եռացրեք, լցնել աղը եւ լցնել քացախում: Սառը աղը, լցնել թափոնների մեջ: Տեղադրեք բեռը վերեւում եւ կպցրեք պղպեղը 3 շաբաթ `սենյակային ջերմաստիճանում: Այնուհետեւ փակեք շերտերը եւ դրեք սառնարան:

Ձնագնդի կեղեւները ձմռան համար

Խտացրած պղպեղը կարելի է պահպանել ըստ բաղադրատոմսի: Բաղադրությունը `մեկ կիլոգրամ պղպեղ, կես բաժակ (100 մլ) խնձորի կամ գինու քացախի մեջ, 1 tbsp. Լ. Աղ:

Pepper ողողում եւ կտրել բխում. Անցնելով սերմերի եւ սեզոնների հետ միասին միս սրածայրով (մեծ խոռոչի վրա): Խառնուրդը խառնել աղով եւ քացախով: Տարածել ստերիլ բանկաների վրա, ծածկել կափարիչներով: Պղպեղը պատրաստ է: Դուք կարող եք ծառայել միսով կամ տարածել հացով: Այս մեթոդը հարմար է Աջիկայի պատրաստման համար:

Շաղգամ պղպեղ ` ձմռանը: Տոմատի հետ բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `պղպեղ, բուսական յուղ, տոմատի հյութ (տուն), շաքարավազ եւ աղ:

Pepper լվանալ, կտրել բխում. Տարածեք կարագը եւ տապակել բանջարեղենը: Տոմատի հյութը կրակի վրա կրակ է բացում: Այն պետք է մոտավորապես կրկնակի կրճատվի: Այնուհետեւ խառնել եւ ավելացնել շաքարավազը եւ աղը: Փորձեք համտեսել - համեմունքները պետք է չափավոր լինեն: Պղպեղը բանկաների մեջ տեղադրեք: Լրացրեք հյութով: Ստերիլիզացեք 20 րոպե, ապա ծածկեք կափարիչներով: Պահպանեք նկուղում կամ նկուղում: Ձմռանը, այս բաղադրատոմսով պատրաստված պղպեղ, կլինի հիանալի խորտիկ: