Թե ինչպես կարելի է տապակել ձուկ ճիշտ

Դա կարծես թե կարող է լինել ավելի հեշտ է, քան նախապատրաստման տապակած ձուկ: Հատուկ ուտեստներ նման մանիպուլյացիաների չեն պահանջում, որ ամբողջ գործընթացը իշխանության նույնիսկ անփորձ նայիր. Սակայն, նույնիսկ այստեղ կան որոշ առանձնահատկությունները: Անհրաժեշտ է նախապատրաստել ոչ միայն ձուկ, տապակած նավթի յուրաքանչյուր կողմում. Նա պետք է ստանալ ախորժելի են նայում, շատ համեղ եւ անուշահոտ: Թե ինչպես կարելի է տապակել ձուկ է ստանալ այս արդյունքը:

Դե եփում ձուկ , դուք կարող եք դիմել նույնիսկ տոնական սեղանին. Բայց ի սկզբանե դա անհրաժեշտ է պատշաճ կերպով defrost այն, եթե անհրաժեշտ է, եւ մաքուր: Նա հանել ընդերքի fins ու մասշտաբները. Ապա դուք պետք է առանձնացնել ֆիլե է ոսկորները. Երբեմն ձուկը կարող է ունենալ կոնկրետ հոտը. Այս խնդիրը կարող է լուծվել մի քանի ձեւերով. Դուք կարող եք անցկացնել ձուկ է ջրի հետ, քացախ (լիտրը ավելացնել երկու ճաշի գդալ): Այն նաեւ խորհուրդ է տրվում շաղ տալ այն կիտրոնի հյութ: Որ ձկան պարզվեց, հյութալի եւ ունեցել է տհաճ հոտը, այն կարող է վերցնել կաթի համար մի որոշ ժամանակ.

Հաջորդ անցնել տաքացված գործընթացի վրա: Նախքան, թե ինչպես պետք է տապակել ձուկ, դուք պետք է որոշեք, թե որը կլինի մի լա ճաշացուցակ կտոր. Հնարավոր է, որ ձուկ պետք է կտրել մեջ կտոր որոշակի չափի, եւ կարող է տապակած ամբողջություն: Փոքր ձուկ եփում ամբողջություն. Սակայն, միեւնույն ժամանակ, որպեսզի կրճատումներ դրա վրա, այնպես, որ այն չի գանգրացնել

Թե ինչպես է տապակել ձկան կտորները չեն խեղաթյուրել երբ frying.

Պատրաստի ձուկը պետք է sprinkled հետ, աղ եւ թողնել 15 րոպե: Այս պարզ գործողությունը կարող է դարձնել այն ավելի ուժեղ է եւ թույլ չի տա, որպեսզի ընկնում բացի համաժողովրդական. Եթե դա վերաբերում է մի STURGEON տեսակների, դա անհրաժեշտ է ջնջել մինչ frying տաք ջրի համար, 3 րոպե, եւ ապա ողողել սառը ջրով:

Խոսելով այն մասին, թե ինչպես պետք է տապակել ձուկ, մասնավորապես ուշադրություն պետք է դարձվի պաքսիմատ: Անհրաժեշտ է, որ ձկան ուներ գեղեցիկ տեսքը եւ չի մնում համաժողովրդական. Համար պաքսիմատ օգտագործվում է հիմնականում ալյուրը, բայց դա կարող է անել ավելի բարդ խառնուրդը: Որպեսզի դա անել, դուք պետք է գլորում ձկների ալյուրի, ապա ծեծի ձվի, եւ ապա - ի breadcrumbs. Այս պաքսիմատ կլինի ոչ միայն համեղ է, այլեւ հյութալի.

Երբ frying ձուկ հիմնականում օգտագործվում բուսական յուղ: Բայց դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ կարագ է կատարել մի կերակրատեսակ բուրավետ. Ճարպ է համաժողովրդական պետք է լինի բավարար է ստանալ կտոր տապակած, այլ ոչ թե միայն ներքեւում, այլեւ laterally: Եթե ճարպը բավարար չէ, որ ձկան կստանա չորավուն, եւ եթե շատ կլինի շատ յուղոտ.

Որ նավթը պետք է լավ warmed, իսկ այնուհետեւ դնում թավայի պատրաստած կտոր ձուկ. Շերտ պետք է հիմնված լինի ոչ թե քիփ. Որ հրդեհ է վառարանով չեմ հասկանում, որ ձուկը, որը browned, բայց ոչ այրվել.

Թե որքան երկար է տապակել ձուկ. Սա, իհարկե, կախված է չափի կտորների. Բայց հիմնականում տապակած ձուկ չէ, շատ երկար: Բավական լավ browned յուրաքանչյուր կողմում. Եթե բավարար նավթի թավայի, ապա ժամանակ, այս անգամ նա պետք է ժամանակ է տապակել նաեւ.

Եթե ձուկ եփում է մեծ քանակությամբ նավթ, տապակած, դա անհրաժեշտ է ընտրել այն breeds, որոնք ունեն խիտ կառույց: Սա, օրինակ, Pike-թառ, hake եւ ծովային բաս: Կտոր կարող է Արնանման է խփել: Եւ ապա իջեցվել է լավ բուռն նավթի. Թե ինչպես կարելի է տապակել ձուկ նման ձեւով. Մինչեւ այն ձեռք է բերում ոսկե գույն.