Մի պարզ բաղադրատոմսը համար խոզապուխտ է ծով

Չնայած այն հանգամանքին, որ գեր մի ամուր ճարպ, դա ոչ մի վնասակար արտադրանքը եւ լիազոր օգտագործման համար հիվանդությունների սրտի, երիկամների, ստամոքսի եւ աղիների: Ձմռանը, մի փոքր կտոր բեկոն հացով կատարելապես ջերմ, դա շատ հեշտ է մարսել, եւ նույնիսկ ունի դրական ազդեցություն խոլեստերինի նյութափոխանակության մեջ մարմնի. Այն բաղկացած է arachidonic թթու, որն անհրաժեշտ է շահագործման սրտի մկանների, կարգավորում հորմոնի եւ իմունային համակարգը մարմնի, մի մասը բջջային թաղանթների:

Ես կասեմ ձեզ մի քանի ուղիներ է, ավելացնել աղ բեկոն է աղաջրում: Եւ դուք ընտրել, թե ինչ ճիշտ է ձեզ համար. Pickling ճարպը կարող է դարձնել այն ավելի սուր, կծու, ապա դա կարող է լցվել տաք եւ սառը, ինչպես հնարավոր է, եւ ծով.

Լավ ճարպեր դեսպան աղաջրում, կարող է լինել միայն այն դեպքում, եթե դուք ընտրում է ճիշտ, եւ գնել շատ լավ յուղ. Այն պետք է լինի սպիտակ եւ վարդագույն, միատարր, ինչպես նաեւ տուգանք հղկաթուղթ. Հարցրեք վաճառողին կտրել ձեզ մի կտոր է համտեսել եւ համոզվեք, որ դա շատ հեշտ է կտրել, առանց մի դանակ thrusts: Սա ենթադրում է , որ նման չաղ առանց streaks եւ ստանալ փափուկ, երբ աղակալումից:

The ամենադյուրին բաղադրատոմսը համար խոզապուխտ է ծով պատրաստել արագ եւ հեշտությամբ: Երեք լիտրանոց բանկա համար անհրաժեշտ է վերցնել երկու կիլոգրամ ճարպ, կտրել մեջ կտոր միջին չափի, դա հարմար է հեռացնել այն բանկերի Միջեւ շերտերի ճարպ դնում Bay տերեւի, պղպեղ եւ սխտոր մեխակ. Պատրաստել է աղի ջուր է լիտր ջուր եւ գավաթի կոպիտ աղ. Սպասեք, մինչեւ բոլորը աղ լավ է լուծարվել, բերում է եռալ, զով եւ լցնել յուղ բանկում: Ծածկել եւ թող բանկը արժե շաբաթական մի սեղանի սենյակային ջերմաստիճանում: Պատրաստ Ներդրեք բեկոն հարմար ամանի մեջ, եւ խանութ սառնարան.

An հետաքրքիր բաղադրատոմսը համար բեկոն է աղաջրի մեջ խոնավ է ավելի tapas. Որպեսզի դա անել, ապա ճարպը կտրել մեջ կտոր, լցնել աղ եւ թողնել սառնարանում է կնքված կոնտեյներ երկու օրվա ընթացքում: Ապա հանել ճարպ հետ, աղ, լցնել եռացող ջրի մեջ սոխով կլպել, դափնու տերեւ, սեւ peppercorns, ավելացվել է աղաջրում, մի քանի ղեկավարներ աղացած սխտոր, մի թեյի գդալ սեւ պղպեղ եւ կարմիր տաք պղպեղ `ըստ ճաշակի: Եւ միասին եփել տասը րոպե: Ապա ճարպը հանվում է ծով եւ մաքուր փաթեթը սառնարանում: Արել ճարպը, երկու օրից:

Բայց ես սիրում եմ, այլ դեղատոմս ճարպ ծով սառը ճանապարհով: Որպեսզի դա անել, յուղ հաստությունը երեք սանտիմետր կտրել մեջ մեծ կտորների, որպեսզի կրճատումներ, աղ եւ պղպեղ եւ դնելու նրանց կտրել շերտ սխտոր եւ տեղադրել շիտակ է համաժողովրդական. Ես օգտագործելու համար rubbing ճարպը համեմունք hops սունելի, որը ես իսկապես դուր է գալիս: Առանձին-առանձին պատրաստել աղ լուծումը երեք լիտր ջուր վերցնել տասը ճաշի կոպիտ աղ հետ slide. Ես բերում եմ այն եռալ, ավելացնել Bay տերեւի եւ համեմունքներ, անջատեք, սառչում ծով է մի փոքր տաք պետական եւ լցնել ուշադիր ոչ թե լվանում համեմունքներ ճարպ է թավայի.

Հետո ամբողջական սառեցման դնելով բեկոն է սառնարանի համար մեկ շաբաթ: Ժամանակ, այս անգամ, դա լավ է prosolitsya, կլանում է համային խոտաբույսերով եւ համեմունքներով: Պատրաստ է ճարպ պետք է հեռացվեն թավայի, թույլ են տալիս չոր եւ կարող են պահվել է սառնարան.

Վերջերս ես հանդիպեցի մի հետաքրքիր բաղադրատոմսը համար բեկոն է աղել հեղուկ ծխի: Դուք պետք է ապխտած եւ աղի խոզապուխտ: Նա դեռ չի փորձել, բայց պետք է կիսվել ձեզ հետ բաղադրատոմսը պատրաստում: Սալ կտրել, folded է զամբյուղի մեջ, ավելացնել ծով եւ խոհանոցային չափավոր ջերմության համար քառասուն րոպե: Ձեռնարկել պատրաստումը աղաջրում մեկ լիտր ջրի, 6 ճաշի գդալ աղ, 6 ճաշի գդալ հեղուկ ծխի, սոխ է թեփ, մի բուռ սոխով մաշկի.

Առանձին, պատրաստել է մի խառնուրդ կարմիր եւ սեւ պղպեղ հետ սխտորով եւ grated ձեռք բերված խառնուրդ քերել ճարպ, որը նախկինում հեռացվել է անցնող եւ չոր: Դրանից հետո, յուրաքանչյուր կտոր փաթաթված փայլաթիթեղի եւ դրեց մեջ սառնարան: Salo պատրաստ կլինի ուտել մի քանի ժամվա ընթացքում:

Ինչ էլ որ բաղադրատոմսը նախքան դուք ճարպ է ծով, կատարել է ճաշակով եւ հայեցողությամբ. Դա ոչ թե անհրաժեշտ է հավատարիմ մնալ ճշգրիտ դեղաքանակ ապրանքների, աղ եւ ջուր: Ինտուիցիան կօգնի ձեզ ավելի շատ, քանի որ դուք եփել ճարպ իրենց համար: Եւ, անկեղծ ասած, ես չեմ հասկանում, թե այդ բաղադրատոմսերը, երբ դրանք գրված են, որ չաղ պատրաստվում է քսան օրվա ընթացքում: Այո, դա ուտում արագ!

Փորձեք, ստեղծել, գտնել այն հարմար է սեփական բաղադրատոմսով համար խոզապուխտ է աղաջրում, օգտագործել այն ամբողջ ժամանակ, եւ դուք երբեք չեք զղջում.