Միս է նավապետը ի: Բաղադրատոմսը, որ արժանի է ուշադրության

Թե ինչպես պետք է եփել միս է նավապետը ի: Recipe համար այս ուտեստ է հայտնի է մի քանի, քանի որ դա ոչ մի առանձնապես սիրված. Շատերը գիտեն, այս ուտեստը որպես մսի ֆրանսերեն: Այն ունի իր կազմում հետ որոշ նմանությունների: Սակայն, միսը է կապիտանի cooking ունի իր subtleties. Սա ինչ է քննարկվելու այս հոդվածում.

Միս է նավապետի տավարի

Նախապատրաստելու համար անհրաժեշտ թարմ միս (տավարի ֆիլե) - 1 կգ, ճարպ մայոնեզ (մոտ 70%) - 150 գրամ, մի քիչ սխտոր, պանիր - 200 գրամ, երկու սոխ, պղպեղ (ցանկալի է թարմ աղացած) եւ աղ դրանց:

Մենք սկսում է եփել միս է նավապետը ի: Բաղադրատոմսը պարզ է, բայց դա անհրաժեշտ է ծախսել մի քիչ ժամանակ նրա մարմնացում: Սկսել, միսը cut չէ, շատ հաստ կարերը եւ փոքր - ինչ արժանի հակահարված տալ, առանց խախտելու ամբողջականությունը: Երեք պանիր վրա grater մեծ. Սոխ peeled եւ կտրել մեջ օղակներով: Վերցրեք մի թխում ուտեստ, ոչ շատ խորը, բայց ոչ փոքր. Lubricates նրան բուսական յուղի. Այժմ տարածել է առաջին շերտը միս: Շաղ տալ այն աղ եւ պղպեղ անհրաժեշտ չէ. Որին հաջորդում է սոխի օղակներով: Այժմ sypem աղ եւ պղպեղ, միեւնույն ժամանակ. Top լցնել մայոնեզ խառնել սխտորով: Վերցրեք կես պանիր եւ շաղ նրանց միսը նավապետը ի: Բաղադրատոմսը Խոհարարություն չի ավարտվում այնտեղ.

Մենք դնում ձեւը է ջեռոցում 45 րոպե: Վառարան ջերմաստիճանը 175 աստիճան է: Դրանից հետո, մենք ձեռք ենք բերում ձեւը է ջեռոցում եւ շաղ տալ մնացած պանրի, մեր ուտեստ. Բարձրացնել ջերմաստիճանը եւ եփել մոտ 10 րոպե: Այս ընթացքում, ապա դա կլինի մի գեղեցիկ ընդերքը. Սկուտեղն պարզվեց, համեղ եւ ախորժելի, դա անհրաժեշտ է, որքան հնարավոր է բացառել ներկայությունը ջրի մայոնեզ եւ միս. Հակառակ դեպքում, տավարի եփում ու անճաշակ: Նույն պատճառով, չեն աղ ցանել մեջ միս, ապա դա չի ազատում հյութ եւ կմնան փափուկ. Այստեղ կարող է լինել մեկ այլ միջոց է եփել միս է նավապետը ի: Բաղադրատոմսը այս դեպքում չի ավելացնում ճարպ մայոնեզ, եւ ցածր ջերմաստիճան: Այդպիսի տարբերակ է նրանց համար, ովքեր հետեւում են իրենց ցուցանիշները:

Ուտեստ հորթի միս

Այս ուտեստ պետք է ձեռնարկվեն է 350 գրամ նուրբ հորթի միս, 150 գրամ պանիր (ցանկալի է պինդ), երեք կարտոֆիլ, մեկ պղպեղ, մեկ գլուխ, երկու լոլիկ, մայոնեզ, կանաչ ոլոռ, կանաչ եւ ցանկացած համեմունքներ: Միս կտրել բարակ սալերի եւ հակահարված, փաթաթված պլաստիկ փաթաթան. Ձեւավորել քսայուղերի եւ ձիթապտղի տարածումը պատրաստված միս: Sypem վերեւ հետ, աղ եւ պղպեղ եւ lubricates մայոնեզ: Սա հետեւեց սոխ, կտրտած ու կես օղակներով: Լոլիկ եւ պղպեղ կտրել մեջ շերտ եւ դրեց նրանց նույն կարգով: Շաղ տալ ուտեստ կանաչ ոլոռ (դուք կարող եք օգտագործել սառեցված) եւ կանաչի: Կարտոֆիլ կտրել մեջ շերտ եւ դրեց այն վերեւում է գեղեցկությունը հիմնական ուտեստների. Բոլորը lubricates մայոնեզ եւ լրացնել ջրով, խառը համեմունքների, արգանակ կամ, նույնիսկ ավելի լավ. Հեղուկներ չեն պետք է լցնել մի շատ (միայն մեկ ապակի). Sypem քերած պանիր գագաթին: Ընդգրկում է փայլաթիթեղի վիճակում եւ սահմանել է մի փողային պալատի մեկ ժամ: Cooking ջերմաստիճանը 230 աստիճան: 10 րոպե առաջ ավարտից հեռացնել փայլաթիթեղը ստանալ գեղեցիկ ընդերքը. Հետո դուրս գալու եւ ծառայում միս է նավապետը ի: Բաղադրատոմսը կարող է համալրվել թարմ կանաչի, որը sypem Վերեւ առաջ ծառայում. Հորթի պարզվում է քնքուշ եւ հյութալի. »Սյունակում մսային ուտեստների հետ լուսանկարում« Դա կլիներ վերցրել է առաջատարի դիրքը: