Մենք առաջարկում ենք սապատաձուկ թխել ջեռոցում

Այս կարմիր ձուկ, ինչպես նաեւ նվազագույն գնման ոսկորների մեր երկրում ոչ մի խնդիր: Նա ունի լավ համն ու շատ օգտակար նյութեր է օրգանիզմի: Իսկ գինը բավականին ժողովրդավարական: Սապատաձուկ փչացնել դժվար, պարզվում է, համեղ եւ եփած եւ տապակած, եւ շոգեխաշած եւ թխում: Էլ չենք խոսում, որ ականջի Amber, հարստությունը: Բայց այս արժեքավոր ձուկ կարող է փչացնել որոշ տխուր պարկ: Հիմնական սխալ նախապատրաստման սաղմոնի սովորաբար չափազանց երկար է ջերմային բուժում. Այս այն միսը կորցնում է իր juiciness եւ դառնում է չոր. Այնպես որ, կանոն թիվ 1: թխել սապատաձուկ է ջեռոցում, չեն պետք է ավելի քան կես ժամ տապակել - 20 րոպե եփել - 15:

Մեկ այլ սխալ պատրաստման այս ձուկ տապակել է մեծ քանակությամբ նավթ: Միս է, եւ այնքան գեղեցիկ ճարպ, ուստի այն պետք է լինի համաժողովրդական է լցնել թթու սոուս, ինչպիսիք են կիտրոնի կամ նարնջի հյութ. Կան մի քանի գաղտնիքներ, որ թույլ է տալիս Ձեզ է ապահովել, որ ձուկ չեն աբսորբացնել յուղ ընթացքում frying. Օրինակ, որ դիակ է կաղապարով է ժամ կիտրոնով օղակների կամ տալ լողալու ձիթապտղի յուղի. Նաեւ այն կազմում է մի հյութալի ձուկ մարինացվ է կիտրոնի հյութ, մայոնեզ եւ սոխ. Բայց frying կամ կերակուր ոչնչացնել բոլոր արժեքավոր նյութեր, որոնք այս նրբություն ձուկ. Հետեւաբար, առավել օգտակար եւ համեղ սաղմոն - թխում են ջեռոցում:

Միս է սաղմոնի շատ նուրբ, մի թույլ բուրմունք. Եւ քանի որ առատությունը համեմունքների կարող են պարզապես նսեմացնել համ ուտեստների. Սա մի տարբերակ, երբ դուք պետք է տալ անվճար սանձ երեւակայությամբ եւ շաղ տալ դիակ տեսակի կարրի, չաման կամ Պրովանսալ դեղաբույսերի. Մի պտղունց սեւ պղպեղ, մի քիչ աղ, ձիթապտղի յուղի, կիտրոնի հյութ splashes, այո, - սա է մինիմալիստական փաթեթը պետք է օգտագործվի թխել սապատաձուկ է ջեռոցում:

Որպեսզի պահպանել սթեյք չորացումից, դուք կարող եք փաթեթավորեք նրանց փայլաթիթեղի. Ստանալ համեղ փխրուն, կանգնած ընդամենը հինգ կամ տասը րոպե առաջ ավարտից գործընթացի ուշադիր ընդլայնել ալյումինե թիթեղներ: Դա շատ պարզ է: թրջում ֆիլե է մարինադ համար կես ժամ, ապա չոր մի կտորի, դրվում է փայլաթիթեղի, շաղ տալ հետ թակած սոխ. Խնդրանքի սոխ կես օղակների կարող է կցված թակած երկու ձու, եփած եփած նախկինում: Փաթեթավորեք այն բոլոր ծրարները եւ սապատաձուկ թխել ջեռոցում երկու հարյուր աստիճանով, մի քառորդ ժամ: Եւ ապա հեռացնել ալյումինե վերեւից, շաղ տալ ուտեստ grated պանիր եւ ետ է ջեռոցում եւս տասը րոպե, քանի դեռ դուք, վարդագույն գլխարկ:

Նրբաթիթեղ - ոչ միայն նշանակում է, որ խնայողությունները հյութալի steaks սաղմոնի. Հավասարապես արդյունավետ մեթոդ է իր նախնական frying ջախջախել ալյուրի. Որ ձուկ պետք է մարինացվ, roll եւ տապակել 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում. Սակայն առավել trouble ազատ միջոց է թխել սապատաձուկ է ջեռոցում հետ մեկտեղ որոշ հյութալի բանջարեղեն, լոլիկ, օրինակ. Կամ, ավելի ճիշտ, եփել է ձկան սոուսով: Այն կարող է խառնել հիման վրա արգանակի, որ դուք խոհարար է գլուխն ու պոչը: Եթե դուք չեք ունենա ապուր, պիտանի եւ պարզ ջուր. Իսկ ուրիշ ինչ պետք է լինի սոուսով Բաղադրությունը: Մայոնեզ, սոխ, պանիր (եթե հալված, ապա սառնարան: քերած նուրբ փշրանքները եւ խառնել մանրացված սխտոր), լոլիկի. Պարզապես հիշեք, որ լոլիկ թխում ավելի արագ, քան ձուկ, այնպես որ նրանք պետք է ավելացվի վերջում:

Մի վերջին անգամ նշում, որ ձուկը մեջ մասերում կտրած նախքան ուղարկվել հնոցին այնպես չի խախտել ձեր սաղմոն, թխում են ջեռոցում: Լուսանկարներ կերակուր, ապա մենք կուղարկենք մրցույթի խոհարարներ եւ ով գիտի, գուցե նույնիսկ շահել մրցանակը: