Ինչպես եփել կաղամար. Փոքրիկ գաղտնիք համեղ խոհանոցով

Նախ, մի քիչ մասին կաղամար հենց իրենք: Քչերը գիտեն, որ սպիտակուցը նրանց շատ ավելի է, քան խոզի կամ հավի միս: Բացի այդ, ծովամթերք հարուստ յոդ եւ B վիտամիններ, որոնք այնքան հաճախ բացակայում է մեր մարմնում. Երկաթ, սելեն, եւ ֆոսֆոր, որոնք կաղամար պարունակում է չափից ավելի, օգնում է կլանել կալցիում: Որպես հետեւանք, օգտագործումը այս ապրանքի օգնում է ամրապնդել ոսկորները, ատամները եւ եղունգները: Եվս մեկ գումարած բոլոր ծովամթերք - իրենց փոքր ջերմաստիճան: Այնպես որ, անկախ նրանից, թե որքան եւ որքան ժամանակ դուք պատրաստվում է եփել կաղամար, նրանք դժվար թե հանգեցնի լրացուցիչ դյույմ է իրան.

Թեեւ դա կարեւոր չէ, թե ինչու: Ժամանակ առ ժամանակ խոհարարություն ծովամթերք դա կախված է նրանից, թե մի համեղ ուտեստ հիման վրա, կամ «ռետինե» կաղամար սպանել bud ախորժելի բաղադրատոմսով: Այժմ, հիշում եք, cook ութոտնուկի չեն պետք է ավելի քան 2-3 րոպե, ցածր ջերմության մի թավայի տակ կափարիչ կիսաբաց: Ջուրը անհրաժեշտ է ձեռք բերել այնքան, որ այն ամբողջովին ծածկված նրանց.

Եթե դուք արդեն մարսվում կաղամար (լավ է, միշտ չէ, որ ստացվում է, որ հերթապահ շուրջ թավայի), չեն շտապում ստանալ խափանել. Այս trouble կարող է օգնել: Հենց հիմա դուք պետք է եփել կաղամար առնվազն եւս քսան րոպե, ապա միսը կլինի վերականգնել իր softness. Սակայն, այս դեպքում, դրա ծավալը կրճատվել է մի քանի անգամ, բայց համտեսել այն չի տարբերվում են նրանցից, ովքեր պատրաստ են, քանի որ անհրաժեշտ է, 2-3 րոպե:

Կիսաեփ այս ապրանքը ավելի վատ է, քան մարսել: Այն փաստը, որ դա ներառում է պոլիպեպտիդ իր հումքի տեսքով, որը հանգեցնում է աղիների խանգարումներ. Առհասարակ բոլոր ծովամթերք նենգ է, որ եթե misused դրանց նախապատրաստման կամ պահեստավորումը, նրանք կարող են առաջացնել ծանր թունավորում: Հետեւաբար, դա կարեւոր է եփել կաղամար լավ է, այնպես, որ նորմալ վիճակը մարմնի չի խախտել եւ ուտել:

Հիման վրա այս ապրանքի կարող է եփել մի քանի տասնյակ, եթե ոչ հարյուրավոր բերանը watering ուտեստների. Եփում կաղամար - դա դատարկ է նրանց համար: Մեր սուպերմարկետներում, որպես կանոն, այդ արտադրանքը վաճառվում է սառեցված հումքի տեսքով: Ինչպես եփել կաղամար untreated. Ընդհանուր առմամբ, cooking խորհուրդ չի տրվում դա անել. Դա ավելի լավ է մաքրել դրանք, մինչեւ cooking մասին: Բայց եթե դուք ինչ - ինչ պատճառներով տեղադրել այն կաղամար եփած իրենց բնական ձեւով, վերցնել նրանց եփել է նույն քանակությամբ ժամանակ, - 2-3 րոպե.

Սակայն, ընդհանուր առմամբ, այս ապրանքը հետո thawing պետք է նախ հստակ, եւ հետո ենթարկվել է տաքացնել բուժում. Կաղամար thawed է տաք ջուր: Նկատել է ջրի մեջ, եւ ոչ միայն: Երբեք մի լցնել եռացող ջրի, այնպես որ նրանք շատ արագ thawed. Դրանից հետո Squid ուշադիր մաքրվել եւ ներսում եւ նրա սահմաններից դուրս, հեռացնելով բարակ մաշկը:

Եւ որքան երկար է դա պահանջում է եփել կաղամար multivarka, եւ կարող եմ դա անել? Հնարավոր է. Լավագույնն այն է, ընտրել ռեժիմը »մի քանի." Կախված նրանից, թե բնութագրերի Multivarki, կաղամար դա անհրաժեշտ է պատրաստել 10-ից 12 րոպե: Շատ համեղ են նրանք ձեռք բերել է միկրոալիքային վառարան: Դնում կաղամար է հատուկ ուտեստ, լցնել կիտրոնի հյութ եւ մի քիչ ձիթապտղի յուղ, միացնել վառարանով է իշխանության 700 Watts. Մեկ րոպե անց է դուրս գալ միկրոալիքային համեղ կաղամար իր սեփական հյութի մեջ:

Bon appetit!