Առանց խմորիչ խմոր եւ pies `արագ եւ հեշտությամբ

Բաղարջ խմոր , առանց խմորիչ Կարկանդակներ եւ cheesecakes պատրաստված հիմնականում թթվասերի. Առավել տարածված Բաղադրատոմսը համար անթթխմոր խմոր Կարկանդակներ է հետեւյալ կերպ. Մաղել ալյուրը մի սեղանի շուրջ կամ chopping խորհրդի. Բլրի է ընդմիջում, որի մեջ տարածված կարագ, թթվասեր, շաքար եւ աղ. Սա նաեւ թափանցել ձու եւ հունցել խմոր, այն պետք է ուղղում մինչեւ մեջ գնդակ եւ դնում է 40 րոպե է սառնարան դարձնել այն ավելի ճկուն: Սպառումը ապրանքների հրավեր ֆունտ ալյուրի պետք է հոգ 200 մլ սերուցք, զույգ ձու, 60 գ (1/4 տուփ) է յուղ, 1 ճաշի գդալ: լ: շաքարավազ եւ 1 ժամ: լ. աղ. Այս թեստը ծավալը բավական է, 20 փոքր թխում pies կամ cheesecakes.

Լրանալուց հետո խմոր համար տորթերի առանց խմորիչ հանվում է սառնարան եւ ուղղում է այնպես, որ դրա հաստությունը չի գերազանցի 0,5 սմ: Հատուկ ապակի ընդմիջում, կամ կտրել շերտ, դրվագ խմոր միանվագ խճաքար, եւ ապա կրկին ուղղում եւ կտրել շրջանակները: Յուրաքանչյուր շրջան է smeared հետ ծեծի ձվի, եւ ապա այն դրվում լցոնում: Zaschipyvayut շրջանակը եւ ձեւավորվել Patty ցանկալի ձեւավորել. Տարածվել թխում տորթերի, այնպես, որ այդ բացը էր 1 սմ, յուղել իրենց լավագույն ծեծել ձու եւ թխել 15 րոպե նրանց միջեւ: Ջեռոցում պետք է ջեռուցվում է մինչեւ 180 աստիճան: Եթե ցանկանաք, ինչպիսիք անարատ չի կարող թխում, եւ պարզապես տապակել մի թավայի.

Երկրորդ տարբերակը պատրաստման բաղարջ խմոր հետ թթվասերի համար pies հաջորդ. 100 գրամ նավթ triturated է նույն չափով շաքար: Ծեծ զանգված, ավելացված է մեկ, երկու ձու polstakana սերուցքով եւ աստիճանաբար ներդրվում ֆունտ ալյուրի, որի նախընտրական լցնել 0,5 h. Լ. սոդա: Այս խմորը կլինի sweeter, քան եփում է նախորդ բաղադրատոմսով: Է դրանից պատրաստված պարզվեց փխրուն, ավելացնել citric թթու - ¼ թեյի գդալ .. Նրա նախընտրական diluted ջրով, որը լցվել է ավարտին kneading. Այս խմոր նաեւ պետք է տեղադրել մի զով տեղում է մեկ ժամ: նախընտրական սառեցման, դա լավ է, քան այն կտրել, ոչ քաշեց, եւ չի մնում ձեռքում:

Պատրաստել հանրային cheesecakes մի շրջանակի խմոր դրված կաթնաշոռ, մրգի կամ հատապտղի: Նրա եզրին այս դեպքում ոչ թե zaschipyvayut, բայց միայն փաթաթված: Cheesecakes, ինչպես նաեւ տորթեր անթթխմոր խմոր, թխել 15 րոպե: Հատապտուղների նախկինում լվանում եւ obsushivayut խախալ: Կաթնաշոռ drained, ապա խառնել մի հում ձվի եւ շաքարավազի հետ, ավելացնել վանիլին:

Կա եւս մեկ բաղադրատոմսը, որը դուք կարող եք պատրաստել խմոր, առանց խմորիչ եւ pies առանց սերուցքով. Այս դեպքում, դա խառնել մի փոքր գումարը (50 գ) կոնյակ կամ օղի: Խմոր եփում, որպեսզի այն դառնում է փափուկ եւ ճկուն, արագ եւ լավ թխած միջոցով: Մի Գրքերի վերցնել- ալյուրի, 250 գ (1 տուփ) կարագ, 2 ճաշի գդալ. լ: շաքարավազ, 50 մլ կոնյակ եւ 0.5 ժամ: լ. աղ.

Հյուրատետր բաղարջ խմոր կարելի է պատրաստել եւ խոշոր, neportsionnye տորթեր տարբեր fillings. Համեղ եւ օրիգինալ ստացվում դդում կարկանդակ. Նախապատրաստելու լրացնել դդում (400 գ) էր մաքրվել են սերմերի եւ մաշկի, քերել, աղով համեմված եւ ձախ 10 րոպե, drained, խառնել շաքարի. Խմոր է ուղղում է, կամ մի մեծ շրջան է ձեւավորվում այն ուղղանկյան մեջ: Ի կեսին դրա դրեց դդում լցոնում: Այն եզրեր պետք է գողություն եւ ծակել վերեւում մի քանի անգամ հետ պատառաքաղ: Թխած դդում կարկանդակ համար կես ժամ + 200-220 աստիճան:

Օգտագործելով խմոր առանց խմորիչ եւ pies, պատրաստված ավանդական Մոլդովայի եւ Ուկրաինայի կարկանդակ կոչվող vertuty: Է եփել է խմոր է ուղղում է մի քառակուսի կազմավորման, քսայուղերի է իր կեսին, որը տեղադրված է կամ sweetened պանրի կաթնաշոռ եւ տարածել թռել է ամբողջ մակերեսին. Պլաստ վերքը մեջ անվանական ձեւով, որը տեղադրված է ջեռոցում կես ժամ, եւ թխում է 200 աստիճանով: Ծառայել է սեղանի վրա, կտրել մեջ կտոր, եւ watering նրանց հետ հալված կարագի.

Օգտագործելով այդ բաղադրատոմսեր համար տորթեր, Կարկանդակներ եւ cheesecakes կարող եք արագ թխել համեղ տնական տորթեր - դա կստացվի ոչ ավելի վատ, քան դասական քննության խմորիչ, բայց դրա պատրաստումը պահանջում է շատ ավելի քիչ ջանքերը.