Մի պարզ բաղադրատոմսը համար խորովածի հետ, քացախ, սոխ Խոտաբույսեր եւ

Խորոված բաղադրատոմսը հետ, քացախ գիտի գրեթե յուրաքանչյուր քաղաքացու մեր երկրում: Ի վերջո, դա մի մսային ճաշատեսակ է շատ սիրված շրջանում մեծամասնության մարդկանց գարնանային եւ ամառային սեզոնի. Հարկ է նշել, որ նման marinating է, որի արտադրանքը ոչ միայն բուրավետ եւ համեղ, այլ նաեւ զգալիորեն թեթեւացնում է մանրաթելեր, դրանով իսկ նվազեցնելով cooking ժամանակ ածուխների վրա:

Մի պարզ բաղադրատոմսը համար խորովածի հետ քացախ

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• միս մի փոքր կորպորացիա յուղ (տավարի, խոզի միս, գառան կամ հավի) - 4 կգ;
• աղ - կես դեսերտ գդալ.
• քաղցր սոխ - 4 մեծ գլուխ.
• Bay տերեւները - 5-6 հատ;
• կարմիր պղպեղ - մի քանի կտորներ.
• թարմ վերցրել խոտաբույսեր (սամիթ, cilantro, մաղադանոս) - 1 beam;
• Pimento պղպեղ - 10 հատ;
• խնձորի քացախ - 100 մլ,
• թթու լոլիկ - 1 բաժակ.

Մշակման հիմնական ապրանքի

Խորոված բաղադրատոմսը հետ, քացախ թույլ է տալիս Ձեզ օգտվել ցանկացած տեսակի միս. Սակայն, առավել համեղ եւ արագ սնունդ է ածխի ձեռք բերված թարմ խոզի մսի մի քիչ յուղ (դուք կարող եք վերցնել միս ու կողիկներ). Այն պետք է մանրակրկիտ լվացվեն սառը ջրով, հեռացնել ավելորդ եւ ոչ պարենային ապրանքների, իսկ այնուհետեւ կտրել մեջ մասերում, որը չի կախված է skewers.

բուսական մշակման

Խորոված բաղադրատոմսը քացախ ներառում է օգտագործման ոչ միայն վերը նշված բաղադրիչների, այլեւ սննդի, ինչպիսիք են քաղցր սոխ եւ թարմ դեղաբույսերի. Նրանք պետք է լավ լվանալ, մաքրել եւ թեփ, եւ ապա կտրել մեջ օղակների (լամպ) եւ Նյութի մանր կտրել (սամիթ, համեմ եւ մաղադանոս):

Բաղադրատոմսը է marinating shish քյաբաբ է քացախ

Երբ բոլոր բաղադրիչները, որոնք լիովին պատրաստ է, դուք կարող եք ապահով կերպով անցնել marinating մսամթերք: Սա պահանջում է վերցնել արծնապակի ավազանում կամ թավայի (ցանկացած դեպքում չի ալյումինի), դնելու կտրել կտոր խոզի միս, սոխ եւ թարմ դեղաբույսերի. Դրանից հետո, միսը պետք է լինի համը allspice , քանի որ ոլոռ, կերակրի աղի, կարմիր պղպեղ, Bay տերեւները եւ խնձորի քացախ խնձորօղի (խառնել մանրակրկիտ): Այն դարձնել քյաբաբ հատուկ համը եւ գույնը է, այն նաեւ խորհուրդ է տրվում լցնել 1 բաժակ տոմատի թթու.

ծերացման գործընթացը

Ինչպես ցանկացած եղանակով cooking խորոված բաղադրատոմսը խորոված հետ քացախ, նույնպես, պահանջում է որոշակի հատվածներ միս է մարինադ: Ներծծում այն պետք է լինի 5-ից մինչեւ 14 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում: Եթե վերջում ասաց, որ ժամանակը, դուք չեք գալ վառել կրակ է գրիլ, որ խոզի լավ է հեռացնել սառեցման պալատի.

Այդ գործընթացը հրում է

Նախքան դուք փայտիկ միս մի շիշ, այն պետք է լինի խառը հետ աջ ներքեւում. Դրանից հետո, կտոր խոզի պետք vdet այնպես, որ արտադրանքը, ամեն դեպքում, չի կախել: Այն հատկապես նշել, որ մնացած արգանակ մսի քացախ իդեալական է որպես անուշահոտ գործակալ, որը կարող է մարել կրակը, ինչը հանգեցնում է տաք ածուխներով, ինչպես նաեւ անհրաժեշտության դեպքում:

Ջերմամշակում

Խոզի skewers եփում վրա գրիլ մոտ 30 րոպե: Բայց սա այն պայմանով, որ շատ ածուխ, իսկ ջերմային նրանցից բավականաչափ ուժեղ է:

ճիշտ Ծառայել

Խոզի միս պետք է ծառայել է սեղանի տաք թարմ բանջարեղենով եւ լոլիկի սոուսով.