Մենք անում ենք մածուն տանը: դեղատոմս

Երբեւէ մտածել եք, թե ինչու է պիտանիության ժամկետի մածուն, որը վաճառվել է խանութներում, այնքան մեծ. Բայց քանի որ շատ կենդանի բակտերիաների չեն ապրում: Այս ամենը վկայում է, որ ձեռք է բերել մածունը crammed տարբեր հավելումների: Ներկանյութեր եւ կոնսերվանտներ, որ չէ, շատ օգտակար է: Բայց մի անհանգստացեք դրա մասին, միշտ կա մի միջոց է: Այսօր դուք կսովորեք, թե ինչպես են իրենց սեփական մածուն, տնական բաղադրատոմսը բավականին պարզ է. Եւ եթե դուք չեք շատ ծույլ է եփել, եւ արդյունք է ձեր ձեռքերում է, ապա դուք հաստատ ոչ միայն ստանում է շատ հաճելի է իր համեղ համով, այլ նաեւ հարստացնել ձեր մարմնին շահավետ կենդանի բակտերիաների.

Դասական բնական յոգուրտ: դեղատոմս

Բաղադրությունը:

• անարատ կաթի (1.2 լիտր),
• յոգուրտային թթխմոր (խանութներ ապրում յոգուրտ, որը հանդիսանում է պիտանիության ժամկետը ոչ ավելի, քան 7 օրվա ընթացքում, կամ չոր խմորիչ, որը վաճառվում է դեղատներում).

Նախապատրաստություն:

1. Պատրաստել յոգուրտ արագ եւ հեշտությամբ: Տաքացնել կաթը եւ եփ գալ առնվազն 15 րոպե: Սա արվում է, որպեսզի սպանել բոլոր բակտերիաների, որոնք այնտեղ, մեզ պետք չեն:
2. Թող դա թույն ներքեւ է 40-45 աստիճան ջերմաստիճանի. Այն կարող է չափել ձեր մատը, քաշել այն կաթ. Եթե դուք կարող եք պահել այն երկար ժամանակ, եւ չի այրել, ապա դա նշանակում է, որ ջերմաստիճանը նորմալ է:
3. Մի փոքր գավաթ թափել մի քիչ կաթ եւ ավելացնել մեկնարկիչի. Բոլորը լավ խառնել եւ լցնել մնացած զանգվածի. Այժմ խառնել բոլորը միասին: Դուք կարող եք նաեւ ավելացնել, որ մի քիչ շաքարավազ, բայց դա ճաշակի հարց է:
4. Թափել բոլոր արդյունքում ծանրությունից բանկա (դրանք պետք է լինեն propasterizovany): Ծածկել կամ կառչել ֆիլմը, փաթեթավորեք մի սրբիչ եւ դրեց մի տաք տեղ, օրինակ, որպես մարտկոցի, կամ, եթե սեզոնը չի ջեռուցման, դուք կարող եք օգտագործել ջեռոցում: Վերջինս պետք է ջերմ մինչեւ 50 աստիճան, անջատեք, եւ միայն դրանից հետո է մածուն, տնական բաղադրատոմսը, որը մենք այժմ քննարկում է մանրամասնորեն. Մարտկոցի, դա լավ է պահել 4-8 ժամ, եւ եթե դուք օգտվում եք ջեռոցում 3.5-4 ժամ. Այդ ամբողջ ընթացքում բանկա կլինի տաք է, որ ավելի լավ է խանգարել: Հակառակ դեպքում յոգուրտ կլինի delaminated:
5. Այնպես որ, ժամանակն է անցել, որ այժմ անհրաժեշտ է հեռացնել բանկա է սառնարան. Սա արվում է, ապահովել, որ աճը բակտերիաների մածուն դադարել, հակառակ դեպքում դա պարզապես թթու.
6. Եւ այժմ, բարի ախորժակ: Ի առավոտյան դուք կարող եք համտեսել մածուն, տնական բաղադրատոմսը, իրոք, պարզ է:

Մի քանի խորհուրդներ

• Եթե դուք ցանկանում եք ավելի շատ ժամանակ է պատրաստել մածուն, ապա դա լավ կլինի, եթե դուք թողնել մի քիչ թթխմոր (մոտ 100-150 գր.):
• Եթե դուք սիրում հաստ, կաթ պետք է խաշած, քանի դեռ (այնպես, որ այն Գոլորշիացված) կարող են լինել: Հետեւողականությունը է նաեւ կախված, թե քանի կպահի նրան ջերմ. Եթե դուք երկար ժամանակ, այն կստանա մոտ է կաթնաշոռով. Եւ եթե չի բավարարում, որ դուք ստանում եք մեծ Ըմպելի յոգուրտ:
• Պահպանեք այն կարող է լինել միայն այն սառնարանում, եւ ոչ ավելի, քան 5 օր:

Որն է օգտակար յոգուրտ տնական բաղադրատոմսը այնքան պարզ է:

Այս allergen արտադրանքը. Այն կարող է եւ պետք է օգտագործվի մարդկանց համար տառապող դիսբիոզի եւ անհանդուրժողականության կովի կաթի: Այս մածուն լի շահավետ lactobacilli եւ Bifidobacteria, որոնք ունեն բարերար ազդեցություն է աղիքային միկրոֆլորայի եւ բարելավել անձեռնմխելիությունից: