Ձուկ սուֆլե, այնպես էլ այգուց. բաղադրատոմսը համար

Գիտեք, թե ինչպես պետք է պատրաստել ձկան souffle, այնպես էլ դրախտում. Բաղադրատոմսը այս աներեւակայելի համեղ եւ նուրբ ուտեստների, մենք կներկայացնենք նյութերի սույն հոդվածում:

Հարկ է նշել, որ նման ապրանքը կարող է պատրաստել ոչ միայն սովորական կեսօրից խորտիկ կամ ընթրիք, այլեւ ներկայացնել այն տոնական սեղանին, որպես անուշահոտ նախուտեստներ:

Ձուկ սուֆլե, այնպես էլ այստեղ, դրախտում, քայլ բաղադրատոմսը

Ընդհանուր առմամբ, կան բազմաթիվ եղանակներ պատրաստել այնպիսի ճաշատեսակներ: Սակայն, մեծ մասը տնային տնտեսուհիների նախընտրում են օգտագործել միայն այն դեղատոմս ձկնային souffle պատրաստված մանկապարտեզներում եւ տարրական դպրոցների: Ի վերջո, այս ուտեստը ունի հատուկ համ ու քնքուշ հյուսվածք.

Այնպես որ, թե ինչ ապրանքներ են անհրաժեշտ կատարել համեղ ձուկ souffle, այնպես էլ դրախտում. Recipe համար այս ուտեստ ներառում է օգտագործման:

• թարմ սառեցված POLLOCK - մոտ 1 կգ.
• հում ձու մեծ - 4-5 հատ;
• մեծ սպիտակ սոխ - 1 pc.;
• արեւածաղկի ձեթ - մոտավորապես 20 մլ.
• երկար բրինձ - ½ բաժակ;
• կարագ - 2 խոշոր գդալներ.
• համեմունքներ բոլորը - կիրառվում է ձեր սրտով.

cooking հիմունքներ

Ձկնեղենի միշտ պատրաստ շատ արագ: Եւ սուֆլե բացառություն չէ: Սակայն, նախքան դուք թխել ապրանքը, պետք է հիմք հարկն է: Որպեսզի դա անել, թարմ սառեցված POLLOCK ուշադիր tightening է մաշկը, եւ ապա սպասում է իր մասնակի thawing. Դրանից հետո, որ ձուկ բաժանված կես երկայնակի եւ հեռացնել ողնաշարն է ոսկորները. Մնացած Ցելյուլոզ տարածվել է ամանի մեջ մի blender եւ հարած մեջ համասեռ slurry.

Պատրաստվում ձուկ աղալ, նրանք անցնել մշակման այլ բաղադրիչների. Գլուխ սոխ peeled եւ ապա Նյութի մանր ծվեն: Դրանից հետո այն տարածված մի անցնող հետ նավթի եւ տապակել մինչեւ լիարժեք թափանցիկություն:

Եփած legumes, այն տարածվել է լցոնում: Նույն ամանի ավելացնել համեմունքներ համտեսել, փափուկ կարագ եւ հարած ձու. Բոլոր բաղադրիչները խառնել են մանրակրկիտ (կարող եք օգտագործել mixer):

Ջերմային բուժում արտադրանք

Թե ինչպես պետք է եփել ձուկ soufflé է multivarka. Այս բաժակ սարքի պատշաճ կերպով յուղել cooking նավթ եւ տարածել բոլոր պատրաստի լցոնում: Միեւնույն ժամանակ, այն մանրակրկիտ tamped: Այնպիսի կիսաֆաբրիկատների կափարիչը եւ եփել 35-40 րոպե խմբաքանակի ռեժիմում. Ժամանակ, այս անգամ, ապա սուֆլե պետք է լիովին պատրաստ է, եւ grips:

Քանի որ ծառայել է սեղանին.

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել ձուկ souffle, այնպես էլ այգուց. Բաղադրատոմսը համար այս ուտեստ, պետք է համոզվեք, որ գրել իրենց cookbook.

Մի անգամ արտադրանքը եփում, bowl Multivarki բացվեց, եւ մնում է որպես այդպիսին մի քանի րոպե: Թույն թեթեւակի soufflé, այն կտրել են կտորների, տարածել սալերի եւ ծառայել մի կտոր հաց ու կանաչի:

Առավել համեղ ձուկ soufflé է multivarka: բաղադրատոմսը

Ինչպես վերը նշվեց, ձկան սուֆլե կարելի է պատրաստել տարբեր ձեւերով. The ամենադյուրին եւ ամենաարագ տարբերակն արդեն ներկայացված է վերեւում. Սակայն, եթե դուք ցանկանում եք, որպեսզի ավելի գոհացուցիչ եւ անսովոր ուտեստ, մենք առաջարկում ենք օգտագործել այս բաղադրատոմսը: Իրականացնել, ապա մենք պետք է:

• Նիհար ձկան ֆիլե `մոտ 400 գ;
• անարատ կաթի գեղջուկ - մոտ 100 գ
• հում հավի ձու - 3 հատ;
• Խոշոր չափի գազար - 1 pc.;
• սոխ սպիտակ սոխ - 1 գլուխ,
• երեկվա սպիտակ հաց արտադրության 1-2 շերտ;
• Քաղցր պղպեղ - 1 pc. (Կարմիր);
• ցանկացած համեմունքներ - օգտագործումը հայեցողության.
• Արեւածաղկի ձեթ - մի մեծ գդալ.
• Թարմ Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ - է օգտագործել հայեցողությունը:

Դարձնել մի ձուկ հիմնված

Ցանկացած ձկան ճաշատեսակներ պետք է սկսել պատրաստվում է մշակման հիմնական բաղադրիչը: Համար, այս թարմ ֆիլե մանրակրկիտ լվացվեն սառը ջրով, եւ ապա pulverized օգտագործելով սրող կամ blender. Դրանից հետո բոլորը ընդերքը եւ soaked է ընդհանուր առմամբ եւ ճարպային կաթ (մոտավորապես 8-10 րոպե) հեռացվեց սպիտակ հացի արտադրության երեկ: Ապա սոխ ու պղպեղ զանգը Նյութի մանր թակած հետ սուր դանակով ու գազար շփում է մեծ grater.

Բոլոր վերամշակված բաղադրիչները, որոնք տեղադրվում են ընդհանուր կոնտեյներով եւ flavored հետ համեմունքներով: Նաեւ հավելել է, նրանց մեկ ձվի դեղնուց, մեծապես ծեծել ձվի սպիտակ եւ soaked է կաթ, սպիտակ հաց. Դրանից հետո բոլոր արտադրանքը Ակտիվացել մինչեւ միատարր: Դուք կարող եք օգտագործել mixer կամ blender.

Խոհարարություն լցոնում

Է Սուֆլե տանը պարզվեց համեղ եւ օրիգինալ, խորհուրդ է տրվում եփել միասին թռել: Որպեսզի դա անել, ձու են խաշած մինչեւ եռում պետություն, իսկ այնուհետեւ կտրել մեջ մեծ cubes. Ապագայում, - ավելացրել է դրան Նյութի մանր թակած թարմ դեղաբույսերի եւ մի քիչ աղ: Բոլոր բաղադրիչները մի մեծ գդալ ակտիվանալ նաեւ.

Ձեւավորման գործընթացում ուտեստների

Պատրաստվում հիմնական բաղադրիչները, անմիջապես անցնել ձեւավորման souffle. Որպեսզի դա անել, վերցնել մի գունդ Multivarki եւ առատաձեռնորեն յուղել այն արեւածաղկի յուղի. Այնուհետեւ, մի գունդ տարածվել ½ է ձկնորսական հիմքի վրա եւ մանրակրկիտ tamped այն. Դրանից հետո, ձուկ աղալ դնում լցոնում ձու եւ կանաչի. Եզրափակելով, այն ընդգրկում կեսը, մնացած հիմքերի. Պատրաստի կիսաֆաբրիկատ հավասարեցնել գդալ, եւ ընտրովի գեղեցիկ օրինակին ոչ-ոքի է մանրամասնորեն միջոցով պատառաքաղ:

Ջերմամշակման գործընթացը

Որոնք դրել դուրս բաղադրիչների մի գունդ, նրանք անմիջապես փակվել է եւ պատրաստ է թխում ծրագրի 43 րոպե. Համար, այս, որ ձկնորսական souffle okay է գրավի եւ թեթեւակի browned.

Մենք ծառայում ենք ճաշի

Պատրաստ սուֆլե ձուկ ձվի միջուկով հանվում Multivarki եւ թեթեւակի cooled. Դրանից հետո, այն կտրել են կտորների, neatly դրել դուրս է փոքր ափսեի եւ ներկայացված է սեղանի հետ միասին հաց.