Կեքս բաղադրատոմսը է թռիչքներ եւ սահմաններում

Կան ուտեստներ նիշ սահմանող երկրի համը, իր ավանդույթներն ու սովորույթները: Կան ուտեստներ, որոնք բնորոշ են որոշակի տոների եւ ծեսերի, ովքեր առասպելական կերակուր սահմանող բանահյուսության եւ բանահյուսության. Յուրաքանչյուր ոք պետք է տեղյակ լինի, թե ինչ է հարցին, դա անհրաժեշտ է բարձրաձայնել կեքս բաղադրատոմսը է թռիչքներ եւ սահմաններում.

Շատ epics եւ հեքիաթների ռուսական ժողովրդական արվեստի, կա հիշատակումը pancakes կամ fritters. Հետեւաբար, այնպես էլ մեծահասակների եւ երեխաների, նրանց սնել հուզումնալից հրճվանք: Երեխաները ուտում «առասպելական» սնունդ, մեծահասակներ, այլ ոչ թե հիշեք, որ հեքիաթ մանկությունն, այնպես որ դուք պետք է իմանալ, թե կեքս բաղադրատոմսը է թռիչքներ եւ սահմաններում. Մեր ընկալման pancakes, մի փոքր օդային Բլիթներ. Եւ Բլիթներ - դա միշտ էլ կիրակի առավոտյան եւ տուն կահավորանք, նախաճաշ է ընտանեկան եւ կենցաղային համախմբվածության ընտանեկան ճաշի: Հաճելի եւ համեղ վերաբերվում է ամբողջ ընտանիքի համար, որը ձգվում է ջերմային-ի շոգին, բայց անհետանում է թռչել.

Բլիթներ վրա խմորիչ չոր - բազմակողմանի ուտեստ է, որ կարող է առանց լուրջ նյութական ծախսերը feed ընկերության անհանգիստ երեխաներին, եթե մենք ավելացնել լցոնում Բլիթներ sweetie. Բլիթներ կարող է դառնալ հարուստ ճաշատեսակներ է խորտիկ համար չափահաս տղամարդկանց, եթե նրանք դնում են մսով եւ լոլիկի սոուսով, եւ կարող է ծառայել որպես լավ prikusku թեյ երեկոյան հավաքների աղջիկների.

- Բլիթներ ալյուր tortillas խմորուեց խմոր է հեղուկ, սովորաբար չափը մի ափի մեջ. Պատրաստել նրանց միշտ շատ, նրանք կարող են լինել հիմնական ուտեստներ ծառայել հետ, կարագ կամ թթվասերի, եւ կարող է լինել քաղցր դեսերտ, ապա նրանք լցվել մեղր կամ ջեմ, մուրաբա կամ դոնդող մատուցվում: Եւ նրանք կարող են սնվում փոխարեն հացահատիկի: Այս տաք եւ սառը Բլիթներ հավասարապես լավ է:

Կեքս բաղադրատոմսը խմորիչ ներառում է հետեւյալ բաղադրիչները `ցորենի ալյուր - 300 գ, 250 գրամ կաթ պաստերիզացված, briketik Հացթուխի խմորիչ - 20 գրամ շաքարավազ - 50 գրամ, ձու - 3 հատ: Բոլոր ապրանքները միշտ է հեշտ հասանելի է վրա shelves է խանութ, եւ տանը, որպես կանոն, կա այդպիսի մի շարք:

Հարցը խմորիչ կարող է նաեւ լուծել է բոլորի հրճվելու: The խմորիչ կարող է պահվում տանը չոր ձեւով: Որպեսզի դա անել, պարզապես անհրաժեշտ է ծախսել 30 րոպե լրացուցիչ ժամանակ իրենց վերականգնման. Չոր drozhzheynuzhno վերցնել 1,5 անգամ (ըստ կշռի) ավելի քան թարմ: Ավելացնելով, դրան 70-100 գրամ տաք ջուր (30-35 ° C, այս ջերմաստիճանի ակտիվ աճը խմորիչ), լցնել ճաշի գդալ շաքարավազ եւ տրորել է պատառաքաղ, մինչեւ միատարր slurry. Խմորիչ կարող է հիմնավորել մի blender կամ սրճաղաց է միասնական նուրբ փոշու բարելավելու իրենց hygroscopic հատկությունների եւ ավելի արագ վերականգնման գործունեության. Եթե խմորիչ կլանված բոլոր ջուրը, որ դուք կարող եք ավելացնել ավելի, դրանք մի տաք տեղ մոտ է վառարանով, բայց առանց անմիջական շփման հետ կրակի, ինչպես խմորիչ եփել: Երբ slurry սկսեց ձեւավորել փուչիկները, ապա այն անցել է խմորում գործընթացը, սկսել cooking խմոր.

Խմոր համար pancakes վրա խմորիչ պատրաստել հետեւյալ ալյուր sifting միջոցով մոտ-meshed մազ (ավելի մեծ թթվածնացման, որն անհրաժեշտ է խմորումը) մի գունդ. Առանձին ամանի մեջ, ծեծել ձու է փրփուր mixer, ավելացնել տաք կաթ (30-35 ° C) եւ շաքարը, հունցել, ավելացնել reconstituted չոր խմորիչ: Հեղուկ բաղադրիչներ հորդառատ բարակ հոսքի է ալյուրի խառնուրդի եւ հունցել, մինչեւ միասնական հետեւողականությունը mixer հետ հատուկ վարդակ ից կողմի, կանխելու ձեւավորման lumps.

Թողնել խմոր 15 րոպե մի տաք տեղ է ակտիվացնել աշխատանքը խմորիչ եւ սնձան ուռուցք է հունցել այն մի քանի անգամ ժամանակ, այս անգամ. Համաժողովրդական հաստ (ցանկալի երկաթի) հորդառատ 20 գրամ բուսական յուղի եւ ջերմ մինչեւ ինտենսիվ ջերմության. Երբ ջրի հետ շփման ժամանակ, որ նավթի լակի, լցնել 2-3 ճաշի գդալ մեկ փորձարկման fritters. Կեքս բաղադրատոմսը սահմանում է խմորիչ թխել տորթեր յուրաքանչյուր կողմի համար 2-3 րոպե, մինչեւ բաց շագանակագույն: