Հանրագիտարան է առաջին ուտեստների. Թթու հետ գարու - բաղադրատոմսը համար համեղ ապուր

Pickle - տեսակ Ապուրներ, որտեղ աղի ծառայում է որպես հիմնական բաղադրամաս (fermented) վարունգ: Մեջ է դրվել մի ուտեստ համար հարստության եւ խտության են նաեւ տարբեր շիլաներ: բրինձ, գարի, yachku: Դիտարկենք մի քանի տարբերակներ:

թթու երիկամների

«Ապուր վարունգ,« հատկապես համեղ է ձեռք բերել խոհանոցային այն է մսի արգանակ. Դասական նույնը թթու հետ գարու, բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս Cooking Տավարի է երիկամների. Առաջին անգամ պատրաստվել կողմնակի: երիկամների ֆունտ մեղադրանքը, նրանք լվանում լավ, հեռացնել ճարպ, մաքրվում կինոյի, կտրել մեջ մանր կտորների, դնում սառը ջրով եւ welded. Այնուհետեւ ջուրը drained առաջին (ամբողջությամբ մաքրել դառնությունը), երիկամները կրկին լվաց կրկին սառը ջրով եւ արդեն դրել է եփել մեկ ժամ ու կես: Տականքներ է հեռացվել:

դուք պետք է տեղադրել մի առանձին նախնական պատրաստման (երեկո) soaked վարսակաձավար - մասին մի բաժակ: Պահանջվում է հոտ եւ համտեսել հարուստ այս թթու հետ գարու (բաղադրատոմսը ցանկալի է դիտարկել առումով բաղադրիչների, թեեւ դա կարող է լրացվել այլ ապրանքներ), որոնք տեղադրվում արմատներին, գազար. Մինչ հաղորդակցվում է, պայմանով, երիկամների եւ վարսակաձավար, Նյութի մանր կտրել ցողուն եւ նեխուր, մաղադանոս արմատ 2, սոխ եւ տապակել բուսական յուղի. Եթե ցանկանում եք ապուր գազար, եւ ավելացնել այն, rubbed վրա grater կամ կտրել մեջ շերտերով.

Երբ արգանակ է երիկամների պատրաստ սկիզբը դրեց բաղադրիչների մեր թթու հետ գարի. Recipe խորհուրդ է տալիս երիկամների հեռացվել, ցամաքեցնել, որ հեղուկը: 3-4 թթու վարունգ կտրել մեջ cubes կամ փոքր շերտ, այդպէս էլ արեցին, 4 peeled կարտոֆիլ: Այս ամենը պետք է դրվել zazharku սոխ բանջարեղենով, լցնել արգանակ եւ դրվում է միջին ջերմության համար կես ժամ: Կարճ ժամանակ առաջ հանելով ջերմության դրվել է pot գարու, որը նախկինում սպառել է եւ ողողել է բարեգործական ճաշարաններում, այն էր ամպամած. Ավելացնել աղ, համեմունքներ, բեյ տերեւ: Ստանալ մի սուր քիչ եւ թթու թթու հետ գարու, բաղադրատոմսը առաջարկում է լցնել մի քիչ վարունգ թթու, միայն այն խաշած. Սեղանի վրա, որ մատուցում է հետեւյալն է յուրաքանչյուր ափսեի տեղադրված մի քանի կտոր երիկամի, թափեց ապուր, ավելացնել մի գդալ թթվասեր: Դա կլինի հաճելի, այնպես, որ ապուր էր փոքր-ինչ perchonym - դա ավելացնում է համեմունք դրան: Վստահ եղեք, որ քանդվել բանջար!

Թթու է ձկան արգանակ

Մենք առաջարկում ենք եւս մեկ հետաքրքիր բաղադրատոմսը rassolnik գարին - ի հետ ձկան գնդակներ. Ոմանց կարող է թվալ նման amateur, բայց նա, ով բարձր է գնահատում լավ ուտելիք, պետք է համոզվեք, որ այն պետք է հաստատի: Սկսել, տեղադրել շոգեխաշել մաքրել, լվանալ եւ լավ պատրաստված ձուկ (մոտ մեկ ֆունտ կամ ավելի) - Լավագույն malokostnuyu բավականին յուղոտ է արգանակ դիմել սննդարար: Մեկ բաժակ գարի լցնել եռացող ջրի (մոտ մեկ քառորդ բաժակ կամ այնքան), եւ թող այտուցվել է ջրային բաղնիք: Այնուհետեւ, երբ ձուկ եփում, որ հեղուկը ֆիլտրացված, այն տեղափոխվել է հացահատիկային եւ եփել մի քիչ ավելի երկար է մի փոքր կրակի. Առանձին-առանձին պետք է sauté հետ բուսական յուղի թակած բանջարեղեն շերտերով 1 միջին չափի գազար, մաղադանոս արմատի, ցողուն պրասներ.

The բաղադրատոմսը rassolnik գարին ներառում է համեմունքներ, համեմունքներ, որոնք դրված են բարեգործական ճաշարաններում է վերջին նախապատրաստական փուլում է: Որ եփում գարի ավելացված zazharki, կտրտած 3-4 կարտոֆիլ, եւ նույն թթու վարունգ, թակած մեջ cubes եւ աղ `ըստ ճաշակի: Թող գրանցվեք pokipit եւ 6-7 րոպե հանելուց առաջ համաժողովրդական է ջերմության, նետում meatballs. Համար լցոնում դուք պետք է աղացած ձկան ֆիլե (250 գ), 60 գ սպիտակ հացի փշրանքները soaked է կաթ, եւ գդալ (ճաշասենյակ) կարագ: Լավ լցոնում խառնուրդ, ավելացնել աղ, պղպեղ եւ համեմունքներ, ձեւավորել փոքր գնդակներ եւ նրբորեն ավելի ցածր են ապուր. Ընտրովի, ավելացրեք ծով է ուտեստ. Մատուցվում է ապուր թակած դեղաբույսերի.

Ուտում է ձեր առողջության.