Համեղ թթու հետ գարու եւ թթու դրած: բաղադրատոմսը

Իմ սիրած ապուր, որը պատրաստել հաճույքով ամեն ռուս ընտանիքին, այն արվել է գարու եւ թթու. Recipe կարող են տարբեր լինել, կախված ճաշակի եւ նախասիրությունների, ժամանակի տարվա կամ կրոնական համոզմունքների պատճառով. Այս հոդվածում մենք ձեզ կասի, թե ինչպես եփել մի համեղ թթու հետ գարի. Լուսանկարները բարեգործական ճաշարաններում դուք կարող եք նաեւ տեսնել մեր էջում. Եթե դուք են խոհանոցային ուտեստ նման է առաջին անգամ, հետեւեք հրահանգներին եւ վայելել հիանալի արդյունք.

Թթու. Դասական բաղադրատոմսը հետ գարու

Որպես կանոն, այս ապուր եփում է մսի արգանակ, ավելացնել վարսակաձավար եւ թթու. Կարդալ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով արվել գարեձավար եւ եփել մեզ հետ:

• Polstakana գարու ներծծում է սառը ջրի մի քանի ժամվա ընթացքում, իսկ այնուհետեւ հավաքել այն, լվանալ եւ լցնել եռացող ջրով: Մինչ ազդրամաս steams, մի ճաշ պատրաստելու ապուր.
• Զոդել ուժեղ արգանակ տավարի կամ խոզի կողիկներ. Ավելացնել պատրաստած շիլաներ: Ինչպես եփել գարին համար rassolnik. Այս դեպքում, դա կլինի բավարար է 40 րոպե է փոթորկել եւ հացահատիկային դարձել փափուկ.
• Տապակել բուսական յուղի milled սոխ ու grated գազար մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Երբ բանջարեղեն են պատրաստ, ավելացնել նրանց բարեգործական ճաշարաններում մսով.
• Չորս միջին չափի կարտոֆիլ կլպել, կտրել մեջ cubes եւ դրվել արգանակ:
• Մի քանի թթու վարունգ քերել է տուգանքով grater եւ ավելացնել բարեգործական ճաշարաններում մսով հետ միասին աղաջրում:
• Բարկանալ rossolnik մոտ 20 րոպե, վերջում ավելացնել աղ, պղպեղ եւ Bay տերեւի.

Ծառայել տաք սուպ թթվասերի, կենաց կամ կոտրիչ.

Ճիշտ արվել է գարու

Շատ խոհարարները նախընտրում այս բաղադրատոմսը, քանի որ նրանք կարծում են, որ այս ուտեստը պետք է պատրաստել հավի արգանակ. Թե ինչպես պետք է պատրաստել մի թթու (դասական բաղադրատոմսով) գարին:

• Մի փոքրիկ կաթսա բարկանալ polstakana գարու, ապա սպառել եւ դիպչի այն միջոցով մաղել. Լցնել վարսակաձավար երկու լիտր ջուր եւ դնում է եփել մեկ ժամ:
• Մեկ այլ pot, բարկանալ հավի դոշ, հանել միս ու կտրել այն cubes.
• Հինգ փոքր peeled կարտոֆիլ կտրել մեջ cubes եւ դրեց այն եփել արգանակի.
• Չորս աղի կամ թթու վարունգ կոտլետ եւ տապակել մի թավայի. Այնուհետեւ ավելացնել նրանց Նյութի մանր grated գազար եւ թակած սոխ. Երբ բանջարեղեն են պատրաստ, իջնել նրանց մեջ բարեգործական ճաշարաններում:
• Թակած լոլիկ եւ ավելացնել բարեգործական ճաշարաններում (դուք կարող եք փոխարինել տոմատի մածուկ): Կա նաեւ ուղարկել հավ, սեզոնի հետ, աղ, ավելացնել պղպեղ եւ Bay տերեւ.

Թթու եւ երշիկ է multivarka

Եթե ձեր խոհանոցի ունի ժամանակակից multivarka օգնական, այնուհետեւ եփել օգնությամբ մի շատ համեղ ուտեստ վրա պարզ բաղադրատոմսը. Ինչպես եփել ապուր թթու (լուսանկար) գարին:

• Կոտլետ գազար եւ սոխ, տաքացնել նավթի ամանի Multivarki տապակել բանջարեղեն եւ բուսական յուղի.
• Ապխտած երշիկ (դուք կարող եք վերցնել բեկոն կամ pancetta) կոտլետ եւ տապակել բանջարեղենով.
• 200 գրամ թթու վարունգ կտրել մեջ կես օղակների, ավելացնել ամանի հետ լոլիկի մածուկ եւ շարունակել եփել միասին:
• Տասը րոպե անց, ավելացնել կես բաժակ գարու multivarku (այն պետք է ներծծում սառը ջրով) եւ մանրացված կարտոֆիլ: Լցնել ամանի մեջ ջուր է ցանկալի նշանի, եւ տեղադրել այն «գործիչ» ռեժիմում.
• Վերջում խոհանոցային ապուր պետք է լինի աղ, պղպեղ, սեզոնի հետ, սխտոր եւ դեղաբույսերի.

Է սեղանի թթու Ծառայել է թթվասեր կամ մայոնեզ:

Նիհար թթու սնկով

Ընթացքում արագ, դուք կարող եք բուժել ձեզ կամ ձեր սիրելիների համեղ ապուր. Թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ բանջարանոցները թթու հետ գարու. Դասական բաղադրատոմսը:

• Կես բաժակ գարեձավար, ներծծում գիշերում սառը ջրով.
• Չորս մարինացված կամ թթու վարունգ կտրել մեջ փոքր cubes եւ եփել մի առանձին գունդ.
• 200 գրամ թարմ սունկ կտրել մեջ cubes եւ տապակել աղացած սոխ բուսական յուղի մեջ.
• Գարի մեջ է դրվել մի կաթսա, եւ եփել մինչեւ մրցույթի. Ինչպես եփել գարին համար rassolnik. Եթե դիլերային պառկել է սառը ջրի գիշերում, ապա այն պատրաստ կլինի 30 րոպե: Եթե դուք soaked գարի մի քանի ժամվա ընթացքում, ապա եփել դա առնվազն մեկ ժամ:
• Հենց որ դիլերային պատրաստ է, այն է , որ ապուր վարունգ սոուսով, սունկ, grated գազար եւ կարտոֆիլ, կտրել մեջ շերտ.
• Տասը րոպե անց, ավելացնել տոմատի մածուկ է թթու, կամ մի քանի թարմ լոլիկ, pureed միջոցով մաղել. Մի մոռացեք, որ թափել է ապուր վարունգ թթու, ավելացնել աղ, պղպեղ եւ Bay տերեւի.

Ձուկ արվել գարու

Եփել մի համեղ թթու հետ գարեձավար կարող է լինել ոչ միայն մսի կամ բուսական արգանակ. Թարմ սաղմոնի կտա Ձեր ուտեստ հատուկ համը եւ համեղ համ. Կարդացեք ներքեւում, թե ինչպես պետք է անել, թթու հետ գարու եւ թթու վարունգ (բաղադրատոմսը):

• Defrost սաղմոն (500 գրամ), մաքրել այն է մաշկը, հեռացնել fins, viscera, գլուխը եւ պոչ. Ֆիլե ձուկ կտրել մեջ մասերում կտորների եւ եփել նրանց թավայի առնվազն 30 րոպե: Վերջում արգանակի է ոսկորների, լարում միջոցով մազ կամ cheesecloth.
• Լվանալ եւ մաքրել մաղադանոս, կարտոֆիլ, գազար եւ սոխ. Ծնոտ բանջարեղեն դանակով եւ քերել:
• Գարի ներծծում մի քանի ժամվա ընթացքում, ցայել տակ ջուր եւ եփել կարտոֆիլով ձկան արգանակ.
• Երկու թթու վարունգ կտրել եւ տապակել մի անցնող, այլ բանջարեղեն: Վերջում Խոհարարություն ավելացնել մի գդալ ալյուր, մի լիքը գդալ տոմատի մածուկ եւ խառնել լավ բոլորի համար:
• Zazharku Դրեց արգանակ, ավելացնել աղ, համեմունքներ եւ բեյ տերեւ:

Երբ ապուր պատրաստ է, տարածել այն սալերի, շաղ տալ թակած դեղաբույսերի եւ ծառայում է թթվասերով յուղ.

Թթու մսով

Համար, այս ապուր, խորհուրդ ենք տալիս օգտագործումը տավարի կամ թափթփուկ (սիրտ, թոքեր, լյարդի). Բացի այդ, այն կարող է գնալ կատարելապես թթու եւ թթու սունկ. Թե ինչպես պետք է եփել միս արվել գարու (լուսանկարում դուք կարող եք տեսնել վերեւում):

• Տավարի միս ոսկոր (մոտ 800 գրամ) լցնել երեք լիտր ջուր եւ եփել մոտ մեկ ժամ, առանց մոռանալով պարբերաբար մաքրել փրփուր:
• Այս անգամ, հինգ ճաշի գդալ գարու լվանալը, ծածկել ջրով եւ թող կանգնեն մի որոշ ժամանակ.
• Վերցրեք երկու խոշոր թթու վարունգ, ճաքճքել նրանց մաշկը եւ կտրել է դանակով. Դրանից հետո, եփել նրանց մի թավայի մոտ 15 րոպե: Վերջում, ավելացնել այն grated գազար եւ թակած սոխ. Տապակած բանջարեղեն միասին, մինչեւ ոսկե դարչնագույն.
• Երբ միսը պատրաստ է, հեռացնել այն եւ երկրպագուների: Արգանակ, եթե անհրաժեշտ է, լարում եւ ավելացնել պատրաստած միսը դրան: Ավելացնել diced կարտոֆիլ ապուր, zazharku, աղ, պղպեղ, աղացած սխտոր եւ Bay տերեւի.

Երբ թթու թուրմ, կիրառել այն սեղանի շուրջ մայոնեզ կամ թթվասերի.

Թթու հետ լոբու վրա ձկան արգանակ

Համար, այս ապուր լավ է ընտրել ձուկ մի նվազագույն թվով փոքր ոսկորները. Եւ այժմ, թե ինչպես պետք է եփել ձուկ էր կատարվում է գարու եւ թթու. Բաղադրատոմսը առջեւ ձեզ.

• 350 գրամ thawed ձուկ մաքուր փորոտիք, fins եւ մաշկի. Լրացրեք այն ջրով եւ եփել մինչեւ մրցույթի.
• Գարի (150 գ) կրկնել միջոցով, լվանալ եւ թրջում են ջրում մի քանի ժամվա ընթացքում:
• Պատրաստել ձուկ հանել քափքաշ եւ տեղադրել փոխարեն 100 գրամ լոբու, որը նույնպես հետեւում է նախընտրական ներծծում է ջրի, եւ ապա խաշած մինչեւ կեսին:
• Սոխ, գազար, նեխուր, վայրի գազար եւ կտրել եւ տապակել բուսական յուղի մեջ.
• Դրեք արգանակի բոլոր պատրաստված սննդամթերքներ, ինչպես նաեւ վարունգ, diced:
• Տասնհինգ րոպե անց դրվել թթու աջիկա, դափնու տերեւ, պղպեղ եւ աղ: Մի մոռացեք, որ թափել մեջ մի քիչ վարունգ ծով.

Իսկ ապուրը brewed, կտրել ձուկ մեջ մասերում եւ տեղադրել դրանք ուտեստ. Դրանից հետո, թափել այդ ապուր մեջ մի գունդ եւ ծառայել այն սեղանի շուրջ մայոնեզ կամ թթվասերի.

Թթու երեք հացահատիկային

Ինչ եք կարծում, որ դուք կարող եք եփել մի համեղ թթու միայն գարու. Մենք պետք է ապացուցել, որ դա այդպես չէ, եւ բացատրել, թե ինչպես պետք է պատրաստել flavorful եւ հարուստ ապուր երեք հացահատիկային. Recipe rassolnik:

• Երեք կարտոֆիլի կեղեւ, կտրել մեջ cubes, ծածկել ջրով եւ եփել ավելի ցածր ջերմության.
• Բրինձ, ցորեն եւ գարի (50 գրամ) ողողում, տեղափոխել եւ տեղ է թավայի.
• Սոխ եւ գազար, մաքուր, ցրուշ ու տապակել բուսական յուղի մեջ.
• Երեք թթու վարունգ կտրել կամայականորեն, ավելացնել բանջարեղեն եւ եփել միասին մի քանի րոպե: Դրանից հետո, խառնել նրանց հետ տոմատի մածուկ:
• Zazharku Դրեք մի անցնող, սեզոնի հետ, աղ եւ սեզոնի հետ, պղպեղ եւ եփել բոլորը միասին մի քանի րոպե:

Այս կերակուրը կարող է պատրաստել պահքի.

թթու երիկամների

Փորձագետներն ասում են, որ այս բաղադրատոմսով բոլոր համային տեսականի հավասարակշռված են եւ լրացնում են միմյանց կատարելապես. Այս ապուր է հարստություն է միջոցառման առանձնակի թթվայնությունը եւ հաճելի բույր: Կարդացեք, թե ինչպես կարելի է կատարել թթու գարի:

• Վերցրեք երիկամների (մոտավորապես 800 գ) կտրել եւ տեղադրել դրանք երկայնքով է ջրի մի քանի ժամվա ընթացքում:
• Կիլոգրամ տավարի կրծքամիս բարկանալ ջրով, առանց աղի եւ այլ համեմունքներով:
• Երբ միսը պատրաստ է, այն հեռացնել համաժողովրդական, առանձին ոսկորների եւ կտրել մեջ շերտ.
• Երիկամային եփել մի առանձին pot, եւ ապա ողողում ջրով նորից. Կտրել է միս մեջ փոքր շերտ.
• Չորս կարտոֆիլ կլպել, կտրել մեջ cubes եւ դրեց այն արգանակ: Կա նաեւ ուղարկել կես բաժակ լվանում գարի.
• Կտրել են գազար եւ սոխ, եւ ապա տապակել մի թավայի. Ավելացնել բանջարեղենի Նյութի մանր թակած թթու եւ եփ գալ բոլորը միասին մի քանի րոպե:
• Դնում արգանակ բանջարանոցները թռել, ազգականներին, ավելացնել աղ եւ պղպեղ:

Երբ ուտեստը պատրաստ է, ծառայում է թթվասերով եւ թակած դեղաբույսերի.

Թթու Հավ շամպինյոնով

Եթե դուք ուզում եք տալ ձեր ընկերոջը, քանի որ մանկության ուտեստ հատուկ համը, ապա ավելացնել թարմ վայրի սունկ. Այս բաղադրատոմսը պետք է խնդրեմ cottagers, քանի որ նրանք կկարողանան եփել նրա համար մի պարզ, բայց շատ համեղ ուտեստ առկա ապրանքների. Թե ինչպես կարելի է կատարել համեղ թթու հետ գարու եւ թթու դրած (բաղադրատոմսը):

• Եռալ է 300 գրամ հավի դոշ մինչեւ եփած. Դրանից հետո, միսը պետք է հասնել, եւ արգանակ միջոցով մաղել.
• Հինգ կարտոֆիլ եւ թթու վարունգ կտրել բարակ շերտերով, իսկ այնուհետեւ դնում են բարեգործական ճաշարաններում մսով.
• Թարմ եւ աղահամ սունկ (100 գ) կտրել կամայականորեն եւ ուղարկել նաեւ այն բարեգործական ճաշարաններում:
• Առանձին - առանձին տապակել թակած սոխ ու grated գազար. Դրանից հետո, խառնել նրանց, ավելացնել մի լիքը գդալ ալյուր եւ եփել մի քանի րոպե միասին:
• Fold է համաժողովրդական բանջարեղեն, comminuted հավի միս, աղ, պղպեղ, դափնու տերեւ: Եփել բոլորը միասին մի քանի րոպե:

Երբ ապուր պատրաստ է, ծառայում է մայոնեզ կամ թթվասեր, սխտոր եւ toasted սեւ հաց.

Թթու հետ ապխտած

Պատրաստել Ընդմիջում օրիգինալ տարբերակը ծանոթ բոլոր մանկությունից ուտեստների. Եփել հետ գարու թթու եւ թթու վարունգ: բաղադրատոմսը:

• Մեկ թարմ եւ մեկ ապխտած հավի բուդ ավելի ցածր է ջրի եւ եփել ավելի ցածր ջերմության համար, 30 րոպե.
• 100 գրամ գարու լվանալը, լցնել եռացող ջրի մեջ եւ թողնել կես ժամ գոլորշու վրա դուրս.
• Չորս կարտոֆիլ կեղեւ եւ կտրել մեջ cubes.
• Հեռացրեք համաժողովրդական է ոտքերի, առանձնացնել միս են ոսկորների եւ ետ դեպի արգանակ: Կա նաեւ ուղարկում են շիլաներ եւ կարտոֆիլ:
• Իսկ ապուր եփում, տապակել ձեթի, սոխ եւ գազար: Վերջում, ավելացնել մի լիքը գդալ տոմատի մածուկ եւ եփել բոլորը միասին մի քանի րոպե:
• Չորս թթու կամայականորեն կտրել եւ եփել բանջարեղենով մի որոշ ժամանակ.
• Zazharku ավարտվել փոխանցում է զամբյուղի մեջ, ավելացնել աղ, պղպեղ եւ Bay տերեւի.

Ծառայել է ապուր է սեղանի տաք թթվասերի եւ թակած դեղաբույսերի.

եզրափակում

Թթու մի հրաշալի ուտեստ ռուսական խոհանոց. Եփել այն մի շարք բաղադրատոմսեր եւ ընտրել որեւէ մեկը, որը կոչ է անում ձեզ առավել.