Թե ինչպես պետք է եփել մի սագ հետ, խնձոր?

Տեսնել սագի մեր սեղանին կարող է լինել բավականին հազվադեպ են: Ոչ հատկապես կանայք ցանկանում են զբաղվել դրա հետ, քանի որ նույնիսկ այն բանից հետո cooking միս, դա մի քիչ կոպիտ է, դա ոչ բոլորին է ճաշակի. Բայց, եթե դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել սագ ճիշտ, ոչինչ բարդ է. Բայց քչերն են ի վիճակի է անել, կամ, ավելի շուտ, նրանք չգիտեն, թե որոշ գաղտնիքներ: Այսպիսով, եթե դուք որոշել է բուժել ձեր ընտանիքին, եւ գուցե հյուրերին համեղ խորոված սագի, ապա շարունակել կարդալ այս հոդվածը մինչեւ վերջ, այնքան է սովորել եմ.

Թե ինչպես պետք է եփել մի սագ: ազատվել է stiffness

Եթե դուք պարզապես zapechete սագ, միսը կլինի իսկապես կոշտ, եթե, իհարկե, չեն պահել այն է ջեռոցում կես օր. Այդպիսին է առանձնահատկությունը այս թռչունների. Իհարկե, սագ stiffness կարող է գալ, որպեսզի ճաշակի, բայց ոչ բոլորը: Պահպանեք այս մտքում. Ինչ կարելի է անել: Ձերբազատվել այն stiffness, դուք կարող եք:

• Մաքուր եւ լվանում է սագ, ապա այն է սառնարանի համար մի քանի օրվա ընթացքում: Cooks ասում են, որ, իրոք, օգնում է:
• Marinate սագ է Apple խնձորօղի քացախ լուծման, թողնելով այն մարինադ գիշերում.
• Քերել սագ խառնուրդ թակած կանաչի, լոռամրգի եւ աղերի դրանց: Թողնել հանգստանալու համար գիշերը:

Մինչ մենք խոսում այն մասին, թե ինչպես պետք է պատրաստել սագ, եկեք սովորենք, թե ինչպես պետք է թռչել մի թռչուն. Այն փաստը, որ դա պետք է լինի թարմ, համոզել Ձեզ, հավանաբար, պետք չեն: Հաճախ տնային տնտեսուհիներն կանգնած մեկ այլ խնդրի: գնել սագ, եւ նա հազիվ ուժի մեջ է ջեռոցում: Ահա թե ինչու է ընտրել մի սագ այնպիսի աստիճանի, որ նա ոչ միայն կարող է մուտք գործել առանց խնդիրների վառարանում, բայց նաեւ բավարար քանակությամբ ազատ տարածություն է մնացել դրա շուրջ: Ընթացքում թխում, դուք պետք է գլորում է, եւ ստանալ թխում միջոցով սագի "չէ չափը« շատ դժվար կլինի:

Թե ինչպես պետք է եփել մի սագ համեղ.

Այնպես որ, դուք արդեն գնել է սագի. Սա է հիմնական արտադրանքը, բայց ոչ միակը: Թռչունները պետք է աղ ցանել եւ համեմունքներ, տալիս է որոշակի ժամանակ է կանգնել, մի խառնուրդ է soaked մաշկի չէ միայն, այլ նաեւ մի կտոր միս:

Բացի այդ, մենք պետք է սագ խնձոր Antonovka ցանկալի է, որն օգտագործվում է լցոնում մեր թռչունների. Սկզբունքորեն, դուք կարող եք փորձարկել այլ ապրանքների, ինչպիսիք են սունկ, բանջարեղեն, քանի որ խոհանոցային սագ կարող է լինել միանգամայն այլ կերպ. Այնուամենայնիվ, դասական տարբերակը, այն Antonovka խնձոր. Մոլորակ պետք է գնել այնքան, որ նրանք ունեն բավարար է լցոնում: Մոլորակ պետք է մաքրել, հեռացնել նրանց հիմքում, ապա կտրել մեջ չորս կտորների. Խնձոր ներսում մի սագ երեսարկման եւ կարել մինչեւ անցքը ձեւավորվում է սպիտակ թելի (շարանը վերցնել այդ հատուկ գույնը, քանի որ ընթացքում թխում, նրանք չէին ազատ արձակել ներկերի): Քսում սագ համեմունքներ, աղ

Այնպես որ, ինչպես պետք է պատրաստել սագ պետք է ջեռոցում, դուք կարող եք տեղադրել այն ուղղակիորեն վրա թավայի բարձր կողմերից, բայց դա լավագույն պիտանի այդ նպատակի համար Roaster: Մի մոռացեք, որ կապել թռչնի ոտքեր, այնպես, որ նրանք cooking չեն անդրադառնում այդ պատերը ջեռոցում: Վստահ լինել, լցնել մի բաժակ ջուր, մոտ 1-2 սմ: vodichku կարող են ավելացնել մի քիչ աղ: Այժմ մենք դնում ենք մեր թռչուն է ջեռոցում եւ սկսել է թխել: Ինչպես կարող է պատրաստել սագ ձեր դեպքում, դուք կարող եք ոչ միայն սովորել, բայց փորձը ցույց է տալիս, որ Տօն է համեղ միս հնարավոր կլինի ոչ շուտ, քան երկու կամ երկու եւ կես ժամ: Ջեռոցում ջերմաստիճանը - առաջին քսան րոպե րոպե մոտ 270 C, ապա 220 ° C, եւ 40 րոպե առաջ վերջ Խոհարարություն - 200 C- ի: Ի դեպ, ինչպես արագ, որքան փակումը մնալ քառասուն րոպե Խոհարարություն, կարող պարտադրել սագ խնձոր.

Թե ինչպես պետք է եփել մի վայրի սագ?

Եթե հանկարծ ձեր խոհանոցում էր թռչուն, աճել է ոչ թե մարդու ձեռքում, եւ, վայրի, մի անհանգստացեք. Cooking վայրի սագ , դուք կարող եք ճիշտ այնպես, ինչպես նկարագրված է վերը: Որ ամենակարեւորն է, լավ ներծծում նրան որպես վայրի թռչնի մսի նույնիսկ ավելի կոշտ. Լավ է, որ ժամանակն է, իր թխում կարող է մի փոքր բարձրացնել: Ամեն դեպքում, ինչ - որ բան ճիշտ է, դուք կստանաք մի շատ համեղ ուտեստ է, ակնածանք, որը բոլորս ձեր ընտանիքի անդամներին: