Կոկտեյլ «Միմոզա». Օդային հաճույք

Առասպելները լավ են տոնելու տոնը, առանց ավելորդ շների, վաղուց գնահատել են կոկտեյլների օգուտները: Համեղ խմիչքները, որոնք ստեղծում են թեթեւ տրամադրություն եւ չեն հանգեցնում արագ թունավորման, կարողացել են ինչ-որ կերպ աննկատելիորեն ներդնել մեր կյանքը, բայց վստահորեն: Շատերը տիրապետել են փորձառու բուֆետապանների հմտություններին եւ ստացել իրենց բաղադրատոմսերը, որոնցում գրանցվում են սիրված ըմպելիքների ստեղծագործությունները: Վերջին տեղը ոչ թե «Միմոզա» կոկտեյլն է: Նորմալ կամ հարսանեկան տրամադրությամբ, որը իդեալականորեն չի համապատասխանում կոկտեյլների երկրպագուներին, իսկ աջ կողմում, դարձել է տոնական սեղանի պատվավոր տարր:

Պատմական ֆոն

Դա հետաքրքիր է, բայց կոկտեյլի ծագման մասին ճշգրիտ տեղեկատվություն չկա: Ամենատարածված վարկածն այն է, որ «Միմոզա» կոկտեյլը հորինվել եւ առաջին անգամ ներկայացվել է բարմեն Ֆրենկ Մեյերի կողմից, որը 1925 թվականին աշխատել է «Ritz» հյուրանոցի բարում: Այնուամենայնիվ, մեկ այլ հետաքրքիր տեսարան կարծես ավելի հետաքրքիր է: Այն ներառում է Լոնդոնի բարմեն Բոսթ Մաք Հարրին, ով չորս տարի առաջ հավաքեց թիմը, դուրս գալու ելք փնտրելու համար: Հաճախորդը խնդրեց «Բելլինիի» կոկտեյլը, եւ բարի տեսքով չկա դեղձի խյուս: Պարզություն ցույց տալով, բարմենը առաջարկեց այլընտրանք, որտեղ նարինջները մասնակցեցին:

Գուցե դա է պատճառը, որ Անգլիայում Mimosa կոկտեյլը ավելի հայտնի է որպես Buck- ի Ֆիզ: Դա ակումբի անունն է, որը ծառայում է ճարպիկ Mac Harry- ին: Աշխարհի մնացած մասերում, նա դեռ հայտնի է ծաղկի անունով, քանի որ այն համապատասխանում է իր սեփական ստվերին: Զարմանալի չէ, որ խմիչքը նման լայն ճանաչում ստացավ: Ինչպես հայտնի է, դասական կոկտեյլները համաշխարհային ճանաչում են ստանում այն դեպքում, երբ նրանք ունեն պարզ կազմ: Այս առումով «միմոզան» կարելի է անգերազանցելի համարել: Ավանդաբար, այն բաղկացած է միայն երկու բաղադրիչներից:

Կոկտեյլ «Միմոզա». Դասական բաղադրատոմս

Կոկտեյլ ապակու մեջ նարնջի հյութ եւ շամպայն միաձուլվում է: Այնուամենայնիվ, կոկտեյլ պատրաստելիս պետք է մի շարք պայմաններ ապահովվեն:

1. Հյութը պետք է թարմ սեղմված լինի: Թարմը պատրաստվում է այն առաջ, երբ այն թափվում է ապակու մեջ: Դրա փոխարինումը փաթեթից հյութի հետ անընդունելի է:
2. Շամպայնը վերացվում է կիսամյակային կամ դաժան: Սա լիովին արդարացված է. Նարնջի քաղցրությունը պետք է մեղմացվի գինու սոուսով:
3. «Միմոզա» կոկտեյլը լավ սառեցված է: Ցանկալի արդյունքի հասնելու համար բաղադրիչները նախապես տեղադրվում են սառնարանում, կամ ապակու վրա դրվում են սառույցի խորանարդներ: Սակայն կա խելացիություն: Երբ գինին բավականին սառը է, սառույցը հանվում է: Դուք կարող եք գնալ եւ երրորդ ձեւով, նախքան սառեցնել ապակին:

Եթե կարծում եք, որ խմիչքի ծագման առաջին տարբերակը, ապա «Միմոզա» կոկտեյլում պետք է ավելացնել մի քանի կաթիլներ ցիտրուսային լիկյոր, որը հիմնված է կոնյակի վրա: Օրինակ, «Երեքը»: Հարդարման համար սովորաբար օգտագործվում է թարմ անանուխի տերեւներ, նարնջի շերտ եւ կեղեւ: Գինու ապակիների եզրին չկան առարկություն եւ բարակ շաքար:

«Միմոզա» -ի տարբերակները

Սիրված կոկտեյնը տարբերվում է բարմենների կողմից: Ամենահայտնի տատանումներից կարելի է նշել.

1. Կրեմ-կոկտեյլ «Միմոզա»: Երկու հատոր նարնջի հյութը լավ խառնվում է կաթնաշոռի կես դոզայի հետ: Վերջում շամպայն ավելացվում է: Դրա ծավալը հավասար է կրեմի հատվածներին: Հարդարման մեջ առավել ներդաշնակ կլինի ցիտրուսը `կեղեւը, կեղեւը կամ շրջանակները:
2. «Միմոզա» Սուրբ Ծննդյան տոների համար: Շամպայնը լցնում է երկու անգամ ավելի, որքան լոռամրգի հյութ: Ապակիները զարդարելու համար օգտագործվում է կարմիր կանաչ շաքար:
3. Գրեյպֆրուտի կոկտեյլը: Այստեղ նարնջի հյութը պարզապես փոխվում է գրեյփֆրուտ: Մնացածը համապատասխանում է ավանդույթին:

Սկզբունքորեն, հյութերի հետ կարելի է խաղալ բուֆետապան, քանի որ նրա ճաշակը առաջարկում է մի երեւակայություն: Ոչ պակաս հաջողված է «Միմոզա» կոկտեյլը շամպայնով եւ նռան հյութով: Շատերը հաստատել են տանձի տարբերակը: Սակայն բալով լցնելով խմիչքը ինչ-որ կերպ չի ստացել:

Ոչ ալկոհոլային կոկտեյների տարբերակները

Չնայած այն հանգամանքին, որ «Միմոզան» չափահաս խմիչք է, երիտասարդ սերունդը նույնպես կարող է առաջարկվել: Միայն սթափ վիճակում: Երեխաները իսկապես սիրում են Fauxmosa- նարնջի հյութի եւ կիտրոնի կամ պղպեղի «պոպ» վրա հիմնված կոկտեյլ: Դուք կարող եք փոխարինել այն «Sprite» կամ «Phantom»: Սակայն վերջինիս դեպքում լիմոնադի համը եւս ապահովում է ցիտրուսային բաղադրիչի համով: