Կծու եւ նուրբ գազարի կաթել

Այս զարմանահրաշ գեղեցիկ եւ նուրբ սոուսը պատրաստված է արագ եւ զուգորդվում է ձեր սեղանի շուրջ գրեթե բոլոր ճաշատեսակներով:

Սոուս սուզվելու համար

Նախքան սկսում ենք նախապատրաստել գազարի կաթը, եկեք հստակեցնենք, թե ինչպիսի ուտեստ է դա: Dip- ն հաստ, յուղալի սոուս է, որը պատրաստված է բանջարեղենից, միսից, պանրի, համեմունքներից: Դրա անունը գալիս է «dunk» անգլերեն եզրից, եւ նրանք այս ձեւով կերակրում են խորքային սոուսներ `աղով հաց, տորթ, կարկանդակներ, պանրի կտորներ եւ միս, ընդհանրապես, սեղանի բոլոր ապրանքները, որոնք կարող եք շնչել:

Այս կերակուրը շատ տարածված է աշխարհում, հատկապես արեւելյան երկրներում, եւ այժմ նրա ժողովրդականությունը հասել է մեզ: Եվ ավելի ու ավելի ռուսական բաղադրատոմսերում դուք կարող եք հանդիպել այս անծանոթ բառը մեր ականջի համար «կաթիլ»:

Վիտամինների մածուն

Գազարի կաթը ոչ միայն զարմանալիորեն համեղ սոուս է, այլեւ շատ օգտակար ուտեստ: Ի վերջո, գազարները վիտամինների իրական պահեստ են: Այն պարունակում է անգնահատելի առողջապահական կարոտին, որը մարմնում վերածվում է վիտամին A: Այս բանջարեղենում կան նաեւ B, PP, C, E եւ K վիտամիններ:

Գազարն առաջարկվում է գրեթե բոլորի համար: Այն օգտակար է ինչպես տեսողության համար, այնպես էլ գոմի ամրացման համար, այս արմատային բուսականությունը գերազանց աճի խթանող է, հետեւաբար, երեխաների համար սննդակարգը շատ ցանկալի է: Բացի այդ, խաշած գազարները գերազանց կանխարգելիչ են ստամոքսային հիվանդությունների եւ շաքարախտի համար:

Այսպիսով, նախապատրաստեք գազարի կաթել, դուք կստանաք ոչ միայն համեղ սոուս, այլ նաեւ ողջ ընտանիքի համար շատ օգտակար ուտեստ:

Բաղադրատոմսը պարզ է եւ հասկանալի

Սկսենք, մենք ձեզ առաջարկում ենք այսպես կոչված թեթեւ տարբերակի գազար աղացած ապուր, որը դուք կարող եք ապահովորեն ուտել պահում: Եվ եթե դուք երբեք չեք պատրաստել այս ուտեստը, խորհուրդ ենք տալիս սկսել այս բաղադրատոմսով:

Այսպիսով, մենք պետք է.

• 6-7 միջին չափի գազար;
• Սխտոր (2 մեխակ);
• Մի փոքր բուսական յուղ (մոտ 1 ճաշի գդալ);
• Հիմնական սպիտակ պղպեղ (1 թեյի գդալ);
• Կես բաժակ տոմատի հյութ կամ տոմատի մածուկ (2 ճաշի գդալ);
• Աղ - համտեսել:

Եփել մինչեւ պատրաստի գազար, մաքրել այն, կտրել մեջ փոքր կտորներ եւ ուղարկել այն բլենդեր: Այնտեղ, լցնել բուսական յուղով, ավելացնել տոմատի մածուկ (կամ հյութ), սեղմված սխտոր սխտորով: Solim ձեր ճաշակի, պղպեղի, եւ ապա բոլորը միացնում է միատարր զանգված:

Գազարավազը պատրաստ է: Խառնուրդին ավելի յուրօրինակ համը տալը կարող եք ավելացնել մի փոքր դարչին (թեյի գդալի մեկ երրորդը) եւ չոր ծաղկաման չորացրած անանուխ: Եթե ցանկանում եք ճաշատեսակ դարձնել սուր, մի քիչ պղպեղ ավելացրեք դրան:

Այս կաթը կարող է սառը ձեւով կերել, կամ խմելուց առաջ այն կարող է մի փոքր այրվել:

Ավելացնել համեմունք եւ կտրուկ

Եթե ցանկանում եք, որ սոուսն ավելի ինտենսիվ ճաշակ ունենա, ապա դուք կարող եք այն ավելի դժվար դարձնել, ավելացնելով այն բաղադրիչները, որոնք կպարունակեն համեմունքներ եւ կտրուկ: Ձեր ուշադրությանն ուշադրություն դարձրեք ձեր գազատարի կաթը, որի բաղադրատոմսը տարածված է Ասիայի երկրներում:

Խոհարարության համար մենք ընդունում ենք.

• 4 միջին միջին գազար;
• Մի փունջ թարմ cilantro;
• Միջին չափի լամպ;
• Սխտոր (2 մեխակ);
• 1 թեյի գդալ աղացած սերմերի սերմեր;
• Մի պտղունց մշկընկույզ;
• 1/2 կիտրոնի հյութ;
• Ground քրքում (դանակի հուշում);
• Ձիթապտղի ձեթ կամ բուսական յուղ (մոտ 2 ճաշի գդալ);

Սկսեք, սկսեք բոլոր համեմունքները `կոկորդը, մշկընկույզը, քրմերուկը` տապակել առանց ձեթի: Համեմունքները ավելի հստակ համը կտան: Այնուհետեւ ավելացրեք տապակած տապակած տապակած սոխը, սեղմված սխտորը, ինչպես նաեւ թակած կալանտրոն, տապակել 10-15 րոպե: Երբ ոսկե խառնուրդ է երեւում, մենք ուղարկում ենք նուրբ թակած գազարները տապակած տապին (կարող եք օգտագործել օղակները, կարող եք ունենալ cubes, տարբերություն չկա): Եվ եփեք ցածր ջերմության վրա, մինչեւ եփեք:

Այնուհետեւ մենք տեղափոխում ենք մեր նախապատրաստական նյութը խորը ամանի մեջ եւ թող սառչեն: Այնուհետեւ մենք այս խառնուրդն ուղարկում ենք բլենդեր եւ ուշադիր ծեծում ենք: Մի մոռացեք, այս պահին ավելացնել մնացած բուսական յուղը, մի քիչ ջուր (տես, թե ինչ հետեւողականություն եք ցանկանում հասնել) եւ քամել կիտրոնի հյութ:

Պատրաստ ցուրտ ցուրտ - եւ ամեն ինչ, պատրաստ է ուտել: Նման շատ սոուսը լավ կլիներ ծառայել աղած կոտրիչներով կամ հարթ տորթերով: Որպես ռուսական խոհանոցի տարբերակ, հնարավոր է հյուրերին մատուցել բլիթներ: