Ինչ ես կարող եմ եփել բրնձից: Ռեակցիայի հետ բաղադրատոմսեր

Բրնձի ճաշատեսակները շատ հայտնի են թե նրանց մեջ, ովքեր դիետիկ սնուցման սկզբունքներին հետեւում են, եւ բոլոր նրանք, ովքեր պարզապես սիրում են ուտել: Ռայսի ձավարեղենը համարվում է մարսողական համակարգի ամենաարդյունավետ բաղադրիչներից մեկը, որը լավ է մարսողական համակարգի խանգարումների համար: Ճապոնիայում եւ Չինաստանում փորձեք օգտագործել անպտուղ բրնձը, քանի որ դա ավելի քիչ ջերմաստիճան է եւ պարունակում է ավելի շատ մանրէներ, որոնք անհրաժեշտ են մեր մարմնի համար:

Օգտակար առաջարկներ

Այսպիսով, ինչ կարող եք պատրաստել բրնձից: Բնականաբար տարբեր տեսակի պալատ, շիլա `կաթ եւ կրեմ կամ բուսական յուղ: Մեր սեղանի վրա հաճախակի հյուրեր են նաեւ բրնձի ապուր, ճաշ պատրաստելու համար: Եվ կաղամբի գլանափաթեթներ: Եթե դուք ամեն ինչ ցուցաբերենք բրնձից, կարող եք մոռանալ դրանց մասին: Plus մի շարք աղցանների եւ նախուտեստներ է բուսական հիմունքներով, որը մենք բերում ենք ձմռանը: Եվ եթե նայեք տարբեր խոհարարական ուղեցույցների միջոցով, պարզ կդասեք, թե ինչ կարելի է պատրաստել բրնձից եւ բավականին արտասովոր ճաշատեսակներ, որոնք բնորոշ են ասիական խոհանոցին: Այս հոդվածը նվիրված է նրանց: Այն կարդալուց հետո դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել գլանափաթեթներ, կծու ժապավեններ հատուկ լրացնելով, առաջին եւ երկրորդ ճաշատեսակներով: Օգտակար խորհուրդներ, թե ինչ կարելի է պատրաստել բրնձից, հաստատ համոզված է, որ ձեր փրկարարական աշխատանքը հաճախակի է գալիս եւ օգնում է հաճելիորեն զարմացնել տան խոհարարական արվեստը:

Հավի ապուր բրնձով `բաղադրիչներով

Եվ մենք սկսում ենք դիետիկ հավի միսով սննդարար, թեթեւ եւ շատ համեղ ապուրով: Սակայն այս բաղադրատոմսը տարբերվում է սովորական արգանակներից, համեմված հացահատիկով, քանի որ վերաբերում է արեւելյան խոհանոցին: Եվ Արեւելքը, ինչպես գիտեք, նուրբ հարց է: Մի խոսքով, սա ամենալավ տարբերակն է, երբ դուք նախորդ ճաշատեսակներից քիչ քանակությամբ բրնձ եք ունենում: Ինչ կարող եմ անել այն օգտագործելու համար: Այսպիսով, առաջին տարբերակը: Բացի հացահատիկից `հում կամ եփած - կպահանջվի մոտ կես կիլոգրամ կամ մի փոքր ավելի հավի կամ հավի ֆիլե, կարտոֆիլի օսական 2 սեղանի գդալ, 1 բուլղարական պղպեղ (ցանկացած գույնի համար հարմար է), լամպ, մի քանի մոխրագույն սխտոր: Բացի այդ, մի քիչ բուսական յուղ, աղցանելու համար, սալորաչյուր կանաչի մի զանգ եւ 50 գրամ արմատներ, սոյայի սոուս `համտեսելու, գենդերային զամբյուղի, աղի եւ սեւ պղպեղի: Եվ պարտադիր է մի քանի ճաշի գդալ շերլին կամ այլ չոր գինի:

Հավի սուպ, բրնձով, պատրաստում

Նախ, դուք պետք է եփեք միսը աղած ջրի մեջ, մինչեւ պատրաստի: Ձվի մեջ ճարպից վերցրեք, թող սառչեք եւ հեշտությամբ փաթաթեք փայտե կաղապարով: Այնուհետեւ գլորում է օսլա եւ կտրեք բարակ շերտերով: Նաեւ կտրեց ծղոտը եւ պղպեղը, հանելով սերմերը: Առանձին, մինչեւ կեսը եփած, եռացրեք մի բաժակ բրնձի եռամսյակ: Ջուրը, նաեւ աղը: Քամուց հետո բացեք քամոց: Այժմ, մինչեւ թափանցիկությունը, տապակել արմատները, սոխը եւ սխտորը: Դա մի կաթսա է, ապա լցնել հավի արգանակը եւ սպասել, մինչեւ որ այն եռում է: Ապուրի մեջ միացրեք միսը եւ պղպեղը, բրնձով եւ 20 րոպե եփել մի փոքր կրակի վրա: Հեռացրեք փրփուրը ցատկահարթակով, եւ ավելացրեք գինու, գինու, աղի եւ սոյայի սոուսը համաժողովին: Նրբաբլիթ նեխուրը նրբորեն կտրատել, լցնել շոռը սալերի մեջ, պղպեղ եւ խոտով շաղ տալ: Ինչպես տեսնում եք, եթե ձեր բրնձը մնացել է, ինչ կարող եք խոհարար լինել, միշտ կլինի:

Մսով գլանափաթեթներ բրնձով `կազմով

Նրանց համար, ովքեր սիրում են ուտել համեղ կերակուրը տապակած խմորից, միշտ կլինի համեղ աղանդ: Դրանով իմանալով, հեշտությամբ կարող եք ստեղծել ձեր սեփական գլուխգործոցները `օգտագործելով բրնձով առաջարկվող բաղադրատոմսերը առանց դժվարությունների: Բրնձի ճաշատեսակները լավ են ցանկացած ձեւով, եւ որպես կծու լցոնում է բրինձը, եւ նույնիսկ ավելին: Ձեզ հարկավոր է `350-400 (կախված լցոնումների քանակից), ցածր ճարպի խոզապուխտի գրամ, 100 գրամ խաշած բրնձի, 2 սոխ, համի եւ հոտի մի քիչ փոշի, աղի եւ սոյայի սոուս: Թեստի համար `5-6 հավի ձու եւ 3 ճաշի գդալ ալյուր: Պատրաստման համար թարմ մաղադանոսի մի քանի ձողիկներ: Ի դեպ, կանաչի հղումները պարունակում են գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերը բրնձով: Բրնձի ճաշատեսակները, եթե դրանք քաղցր չեն, իսկապես համեղ են, երբ սալոր, նեխուր, մաղադանոս ավելացվում են:

Կաթնաձուկներ բրնձով. Ինչպես տապակել դրանք

Այժմ մենք պատրաստվում ենք պատրաստել բոլոր բաղադրիչները: Առաջին անգամ անցեք խոզի միսը, մսի կցորդիչով: Կտրեք սոխը օղակների, բուսական յուղի մեջ, շաղ տալ նրանց, լցնել լցնել տապակի վրա եւ տապակել մինչեւ պատրաստ: Խառնել բրնձով: Այնուհետեւ շաղ տալ զամբյուղով, լցնել լոլիկի մի գդալ, երկու սոյայի սոուս, հյութալի համար եւ, անհրաժեշտության դեպքում, աղ: Խառնել ձվերը, ավելացնել ալյուրը, աղը ավելացնել եւ խմորին բարակ շերտ լցնել լցնում: Տապակել բլիթները երկու կողմերում, որոնք դրված են ափսեի վրա:

Այժմ յուրաքանչյուր կտրվածքը կեսը տարածեց լցոնումը եւ զգուշորեն հոտեցրեց գլանափաթեթները: Առանձին կպչեք մի ալյուր, 1 ձվի գդալ ալյուրի գդալով: Յուրաքանչյուր ժապավեն լցվել է կաթսա եւ տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Ծառայել տաք, դեկորատիվ մաղադանոս կամ սամիթ: Rolls- ն անմիջապես ուտելու եւ լրացուցիչ հավելումներ պահանջելու համար `մի հապաղեք: Այսպիսով, եթե դուք մտածում եք, թե ինչպես պատրաստել բրնձով հագեցած, խոհարարական խորհուրդը կստացվի:

Ռայս սնկով: բաղադրիչները

Ինչպես արդեն նշվեց, այս հոդվածում մենք ներկայացնում ենք ձեզ ազգային ասիական ճաշատեսակների բաղադրատոմսերը `ճապոներեն, կորեական, չինական: Իհարկե, մի փոքր հարմարեցված է մեր եվրոպական նախասիրություններին, բայց պահպանելով տեղական բուրմունքը: Օրինակ, դուք ուզում եք բրնձի ծառայել զարդարի համար: Մենք կարող ենք ասել ձեզ, թե ինչպես պետք է այն պատրաստել: Այս նպատակով մենք կօգտագործենք այն խորհուրդները, որոնք տրված են Չինաստանի Գուանչջու նահանգի բնակիչների կողմից: Ի վերջո, դա իրենց շրջաններում է, որ այս բաղադրատոմսը հատկապես հայտնի է: Ատամի բաղադրությունը հետեւյալն է. 300 գ երկար ձուկ, մի սխտորի մի քանի գորգ, 250 գ սնկով (ավելի լավ է, քան շամպինյոնները, բայց այն, ինչ դուք ունեք): Սունկ անհրաժեշտ է թարմ: Եթե օգտագործում եք մարինացված կամ աղած, համոզվեք, որ դրանք ողողում են: Հաջորդը, միսը: Չինարեն ավանդականորեն տեղադրվում են 2 տարբեր սորտերի մեջ. Նիհար խոզի միս, մոտ 120-150 գրամ, եւ թռչնի միեւնույն ֆիլե: Ավելի լավ ճաշակի համար պետք է ավելացնեք առնվազն 100 գրամ խոզապուխտ, դուք կարող եք ապխտել: Լրացրեք արտադրատեսակների ցանկը, որը պատրաստված է կանաչ ոլոռում, մի բանկա, բուսական յուղ, մի կաղապար cilantro եւ սոյայի սոուս - առանց այն ասիական խոհանոցում, ոչ մի տեղ: Ինչ վերաբերում է կանոնին եւ այն հարցին, թե ինչ պետք է պատրաստել բրնձից: Այն բաղադրատոմսերը, որոնք մենք բերեցինք, պարունակում էին այս կարեւոր բաղադրիչը, ինչպես նաեւ, որոնք դուք ծանոթ կլինեք ստորեւ:

Ռայս սնկով, եփել եւ ուտել

Սկսել, ողողել, ողողել եւ քիչ քանակությամբ աղած ջրի մեջ բրնձով եփել: Լվանալ եւ մաքրել սունկ, կտրել դրանք բարակ շերտ: Ակտիվացրեք մսով ֆիլեը եւ խոզապուխտը `brusochkami: Ներծծուները լցնել քամոցով, լցնել լիճը մաքուր կոնտեյներով, այն դեռ հարմար է: Այժմ խորը տապակած պանիր լցնել նավթը, տաքացնել մինչեւ ճարպ: Կտրել սխտորը եւ տապակել, դնել սնկով կողքին, աղի փոխարեն լցնել մի փոքր սոյայի սոուս եւ ավելի մեծ հրդեհով մոտ 5-6 րոպե: Այնուհետեւ սունկը տեղափոխեք ափսե: Եվ նույն տապակած տապի մեջ ավելացնել նավթը, լցնել աղը խոզապուխտից եւ թռչուններից, ինչպես նաեւ արագ տապակել 5 րոպե: Այժմ դնում խոզապուխտը, սնկով սխտորով, սիսեռով, լցնել 1-2 սեանս սոուսի սոուսով եւ շոգին 1-2 րոպե: Ի վերջո, ավելացրեք բրնձի մեջ, ոլոռից լցնել մարինադ, դեռեւս 5 րոպե բիծ: Ավարտված ուտեստը շաղ տալ թեթեւ թակած կալանթոն եւ անմիջապես բերեք սեղանին: Այն կկոցվի վաղուց, քան բրնձով սնկով եւ սիսեռով ժամանակ կպահանջվի: Ինչու: Այո, որովհետեւ ախորժելի է:

Ճանապարհորդություն Ճապոնիայում `ձեզ համար սուշի

Արեւի արեւի երկրում նրանք կարող են եփել ոչ պակաս համեղ ուտեստներ բրնձից: Նրանց համար բաղադրատոմսերը ներառում են հատուկ ձեւով եփած խառնուրդներ: Մասնավորապես, նման բրնձը անհրաժեշտ է սուշիի եւ այլ ազգային կերակրատեսակների համար: Ջերմային բուժման եղանակներից մեկն այսպիսին է: 250-300 գրամ քառակուսի բրնձը հաճախակիորեն վերցնում է վառվող ջրի մեջ լվանալը: Այնուհետեւ տեղափոխեք մի կաթսա, լցնել սառը ջուր եւ 20 րոպե հեռանալ: Դրանից հետո, ցածր ջերմության վրա մի քիչ ջրի մեջ եփել: Թողնել եւս մեկ 7-8 րոպե, այնուհետեւ տեղադրել բարակ շերտ հարթ ճաշարանում եւ արագ սառը տաքացնել: Ծառայել պատրաստի հացահատիկի խառնուրդ բրնձի քացախ, մի փոքր աղ եւ շաքար: Սուշիի համար դա ջերմ բաներ է, որը հարմար է, բայց ոչ ցուրտ կամ տաք:

Ռայս քացախ

Այդ ճաշատեսակները չեն կարող բրնձով պատրաստել: Բնօրինակ սքանչելիքների բաղադրատոմսերը իսկապես անսպառ են: Սակայն բրնձի քացախը `գրեթե անփոխարինելի բաղադրիչ է բոլոր ծխախոտի ծխախոտից, որը լցոնված է կոմբինացված կամ բանջարեղենով: Փաստն այն է, որ այս ապրանքն ունի ուժեղ հակասեպտիկ ազդեցություն, ձկների հոտազերծում: Հետեւաբար, Արեւելյան Ասիայի երկրներում, առանց դրա: Բայց մենք ունենք բոլոր խանութները: Հետեւաբար, համարձակորեն օգտագործեք ավելի շատ ծանոթ խնձոր, խաղող կամ սեղան, պարզապես ավելացնելով մի քիչ շաքարավազ եւ աղ եւ խառնուրդը եռացող մինչեւ մինչեւ վերը նշված բաղադրիչները լիովին լուծարվեն: Ճաշակի համար ձեր տնական քացախը կլինի բրնձի մոտ, բայց մի փոքր ավելի սուր: Այնպես որ, չհամաձայնել այն, որպեսզի մի փոքր պակաս լիցքավորեք, քան այն, ինչ առաջարկվում է բաղադրատոմսերում:

Լցոնած վարունգ

Երբ դուք կարող եք պատրաստել բրնձի համեղ ճապոնական ոճով, դուք կիմանաք, թե արդյոք դուք փորձարկում եք հետեւյալ կերպ. Վերցրեք մի քանի հասուն մեծ վարունգ: Շատ սուր դանակով եւ նախընտրելի բուսական գործիքներով, կտրեց դրանք լայն նոսր շերտերով: 200-300 գրամ բրնձի խոհարար, եթե դու պատրաստում ես սուշի: Թացացրեք ձեր ձեռքերը, վերցրեք խաշած հացահատիկի փոքր աչքերը եւ դրանց գնդիկները, փոքր-ինչ շեղելով դրանք վերեւ եւ ներքեւ: Նեղկացրեք նրանց ձիաբլիթով, սոյայի սոուսով կամ ketchup- ով, որը ձեզ դուր է գալիս: Փաթաթեք յուրաքանչյուր գնդակի հետ, վարունգի պղպեղի շերտով, փափկելով սերտորեն այնպես, որ գլանները չեն շրջվում: Եթե դա չի աշխատում, սուր խաղով կամ ատամի խոզանակով ամրացրեք: Գնել թթու ծովախեցգետնի միս կամ պարզապես ծովախեցգետին ձողիկներ, անցեք միս սրճաղացով: Ավելի լավ է կարմիր խավիար ավելացնել: Ներս բերեք վարունգից փաթաթված մի քիչ crab mince եւ խավիար, լցնել սոյայի սոուս խառնված grated zinger. A կծու, թարմացնող եւ սննդարար խորտիկ կլինի հարված ձեր բուժման!

Ձուկ բրինձ `բաղադրատոմսեր բաղադրատոմսով

Ինչ այլ անսովոր ուտեստներ են բրնձի. Լավագույն բաղադրատոմսերը, որոնք մենք արդեն նկարագրել ենք: Բայց դա չի նշանակում, որ թեման սպառված է: Ընդհակառակը, վերջում, մենք նաեւ համեղ էինք բռնել: Օրինակ, ծովամթերքից եւ բանջարեղենով լիովին բնօրինակ բրնձով : Դա լավ է ինչպես կողմնակի ճաշատեսակի, այնպես էլ որպես անկախ ճաշատեսակի: Սննդի բաղադրությունը բավական բարդ է: Այն ընդգրկում է 2 սոխ, 2 մեծ գազար, մի փոքր պտույտ, 2-3 բուլղարական պղպեղ `դեղին եւ կարմիր: Թարմ ձկների 200 գ ֆիլեների համար `թունա եւ սաղմոն կամ այլ արժեքավոր տեսակներ, 300 գ թարմ շերտեր: Բուսական յուղ, 2 ձու, 100 գ սոյայի սոուս եւ 400-500 գ բրինձ երկու սուշիի համար, այսինքն, պատրաստ է:

Ձուկ բրինձ `ինչպես պատրաստել

Նախ, զբաղվեք բանջարեղենի հետ: Լվացեք նրանց, խոզանակեք նրանց, կտրեք դրանք `գազարով, ծղոտներով, պղպեղով, խորանարդով, երկու սոխով` փոքր կտորներով: Նաեւ կտրեց ձկան ֆիլեները: Հեռացնել բոլոր անուտելի տարրերը ծովախեցգետից: Եթե դուք բռնել եք խեցգետնիների խոշոր ներկայացուցիչների կողմից, նրանց միսը պետք է կտրվի մի քանի մասի: Լցնել լոլիկի յուղի մեջ թանձր հաբով, տաքացնել այն: Ի դեպ, ասիական խոհանոցը այնքան հայտնի է, որ բոլոր ապրանքները շատ արագ տապակվում են տաքացնող տուփերի վրա: Այսպիսով, սպասեք ծխի նավթից գնալուն, ապա դրեք երկու տեսակի սոխ: Չնայած հուզիչ, սպասեք, որ կտրվածքը դառնա թափանցիկ: Այժմ ձեւափոխեք գազար, եւ 4 րոպե անց, բանջարեղենը կպցրեք սոխ եւ պղպեղ: Բոլոր տապակիր, խառնելով, եւս 3 րոպե: Կա մի ժամանակ, ձուկ ավելացնելու համար: Եփել այն, մինչեւ թունա մսի միտքը սպիտակ լինի: Ձնեմ ձվի վրա, խառնել: Վերջապես բրնձի մեջ դնել թավայի մեջ, լցնել սոյայի սոուսը, շաղ տալ մոտ 2 րոպե: Այժմ դուք կարող եք հեռացնել հացաթխման տապը կրակի վրա, դնել սննդամթերքի վրա սալերի եւ վայելել իր զարմանալի հաճելի համը: