Կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ ցուկկինի է Ukrainian: բաղադրատոմսեր

Դե, ով չի անձնատուր իրեն ամառային խորոված ցուկկինի. Բայց ոչ բոլորը գիտեն, որ դա բուսական բազմակողմանի, կարելի է եփում են դրանից շատ բոլոր տեսակի delicacies. Շատ ախորժելի է ձեռք բերել, եւ ցուկկինի կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ Ուկրաինայի: Այս ուտեստը ոչ միայն օրիգինալ նախուտեստ, այլ նաեւ սննդի, որ շահում է մարդու մարմինը, քանի որ այս բուսական պարունակում կալիում, կալցիում եւ մագնեզիում, ինչպես նաեւ բազմաթիվ այլ հետք տարրեր, որոնք նպաստում են նորմալ կյանքի, բարելավում է իմունային համակարգը, հատկապես ձմռանը: Հետեւաբար, հավանաբար, շատ տնային տնտեսուհիներն փորձում են կատարել, քանի որ որքան հնարավոր կոնսերվացման է ցուկկինի, ընտրելով ստուգվող բաղադրատոմսեր. Նրանցից ոմանք վերանայում ենք այսօր:

Դասական բաղադրատոմսը: ցուկկինի աղ

Պահպանմանը պարզվեց լավ, դուք պետք է ընտրել ճիշտ բանջարեղեն. Նրանք պետք է լինել միայն թարմ, տասնհինգ սանտիմետր երկար ժամանակ է, ամուր մարմին:

Բաղադրությունը: չորս կիլոգրամ սոխ, հարյուր գրամ աղ եւ շաքարավազ, մեկ փաթեթ մաղադանոս եւ նեխուր, երեք հարիւր եւ յիսուն գրամ քացախաթթվի 6%, կես պղպեղ կծու, քսան ոլոռ սեւ ու allspice, մի ծովաբողկ արմատից, հինգ գրամ թարխուն, տասը Bay տերեւները, սխտոր, տասը ատամները. Համար մարինադ: կես լիտր ջուր, հարյուր գրամ շաքար, հարյուր գրամ աղ, երեք հարիւր եւ յիսուն գրամ քացախ 6%:

Կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ ցուկկինի ի ուկրաիներեն կատարվում են հետեւյալ կերպ. Բանջարեղեն լվանալ, կտրել չէ, հաստ շրջանակները, չեն մոռանում հանել ցողուն: Պղպեղ կտրել է կեսի եւ հանել սերմերը. Ծովաբողկ մաքրվում եւ լվաց, թակած թարմ դեղաբույսերի. Ներքեւի մասում նախընտրական պատրաստված մաքուր բանկա տարածել խավը համեմունքների եւ դեղաբույսերի, topped հետ, ցուկկինի եւ այս ամենը լցվել մարինադ (եռում): Packagings ծածկված lids եւ sterilized ութ րոպե, ապա cooled եւ ռոլ:

Melitopol թթու squash համար ձմռանը: մի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Բաղադրությունը: յոթ հարյուր գրամ թարմ (փոքր չափի) courgettes երկու թերթ ծովաբողկ մեկ ճառագայթով սամիթ, չորս տերեւ անանուխ եւ քիչ մաղադանոս (նեխուր), մեկ բեյ տերեւ եւ գողություն կծու պղպեղ, սեւ, տասնհինգ գրամ աղ, ութսուն գրամ քացախ 6%: Մարինադ: Մեկ լիտր բանկա վերցնել երեք հարյուր գրամ ջուր, տասնհինգ գրամ աղ եւ ութսուն գրամ քացախ 6%:

պատրաստում

Կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ ցուկկինի ի ուկրաիներեն պատրաստ են բավական է պարզապես: Որպեսզի դա անել, բանջարեղեն են լավ լվանում ու կտրել մեջ շրջանակների: Կանաչի եւ ծնոտ հետ միասին սխտոր: Բանկերը նախկինում լվանում եւ ստերիլիզացված: Ապա նրանք դրել են Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ, տեղադրել ցուկկինի վերեւում, եւ այն ամենը, լցնել եռացող մարինադ. Բանկերը դնում մի անոթ, եւ ստերիլիզացված տակ փակ lids տասներկու րոպե, ապա անմիջապես գլորում եւ թույլ թույն անկարգ ներքեւ.

Պահածոյացված կատարիկներ: մեթոդը № 1

Բաղադրությունը `մեկ կես լիտր բանկա վերցնել երեք մեխակ սխտոր, երկու տերեւները ծովաբողկ է կես լազեր նեխուր եւ մաղադանոս, կես չիլի պղպեղ սուր, երեք անանուխի տերեւներով, մեկ բեյ տերեւ, թուփ: Մարինադ: Մեկ լիտր ջուր վերցնել հիսուն գրամ աղ, տասներկու գրամ 80% քացախաթթու կամ քացախ հարյուր գրամ սեղանին:

պատրաստում

Է պատրաստել աղած ցուկկինի Ուկրաիներեն, դա անհրաժեշտ է մաքրել բանջարեղեն եւ կտրել մեջ cubes, փոքր մրգեր Պահածոյացված ամբողջական: Ներքեւի մասում նախապես պատրաստվել մաքուր բանկա տեղադրված համեմունքներ, խոտաբույսեր, իսկ հետո `եւ խեցիներով, որը թափեց եռման ծով (կես լիտր բանկա պետք է լինի երկու հարյուր գրամ դա) եւ ստերիլիզացված տասը րոպե, որից հետո Roll է տեղադրված եւ cooled.

Պահածոյացված կատարիկներ: մեթոդը № 2

Բաղադրությունը: մեկ կգ squash վերցնել տասներկու մեխակ են սխտորով, մի փունջ սամիթ, մի երամակ կարմիր պղպեղ կծու, չորս ոլոռ allspice. Մարինադ: Մեկ լիտր ջուր վերցնել իննսուն գրամ աղ, եօթանասունհինգ գրամ քացախ.

պատրաստում

Կատարել թթու ցուկկինի Ուկրաիներեն (recipes մեզ այսօր համարվում), դա անհրաժեշտ է կտրել խորանարդի squash հետ սխտոր եւ պղպեղ, թարմ դեղաբույսեր, միեւնույն ժամանակ, կտրել. Համեմունքներ եւ սամիթ մտցնես նախապես պատրաստվել բանկա տեղադրված գագաթին ցուկկինի (բավականաչափ ամուր): Է եռացող ջրի մեջ, դնում աղ եւ քացախ, ակտիվացնել եւ լցնել այդ packagings ծով բանջարեղենի, cover lids եւ ստերիլիզացված տասներկու րոպե, եւ ապա գլորում, իր հերթին, անկարգ ներքեւ եւ cooled.

Squash, թթու ձմռանը

Բաղադրությունը `մեկ կգ սոխ, մի մեծ փունջ մաղադանոս, մի արմատային ծովաբողկ, տաք պղպեղ պատիճ ու կես, երեք մեխակ են սխտորով: Մարինադ: մեկ լիտր ջրի, եւ ութսուն գրամ աղ:

պատրաստում

Այսօր մենք քննարկում ենք բավականին պարզ բաղադրատոմսեր. Salting ցուկկինի որ ձմեռային սկսվում է նրանով, որ բանջարեղեն են լվանում եւ soaked ջրի համար երեք ժամվա ընթացքում, այն բանից հետո, հանելուց ցողուն: Մինչդեռ, ներքեւի մասում բանկա դրել կես Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ. Քանի որ ժամանակը անցնում է, ցուկկինի կտրել մեջ շրջանակների եւ տեղադրված գագաթին խոտի, եւ վերին շերտը պաստառում համեմունքներ կրկին. Բանջարեղեն լցվել ծով, տեղադրված սկիզբ փայտե շրջանակի եւ ճնշումների, կազմ Կտորի. Tara անցկացվում է առաջին մի ջերմաստիճանի քսան աստիճանով Celsius, դարձնելով համոզված է ամբողջությամբ ծածկելու թթու բանջարեղեն. Եթե անհրաժեշտություն է առաջանում, որ մարինադ է լցվել: Երեք օր անց, դնում կոնտեյներով մի զով տեղում է ավարտին խմորումը: Այն տեւում է մոտ երեսուն օր: Անհրաժեշտ է պարբերաբար հեռացնել ֆիլմը ձեւավորվող է քայքայվել, եւ լուծ շրջանակը լվացվեն տաք ջրով: Բորբոս չի հայտնվի, եթե սրսկել բանջարեղեն չոր մանանեխ փոշի.

Courgettes ի ուկրաիներեն հետ ծովաբողկ

Բաղադրությունը: Երկու կիլոգրամ տրորել, մեկ լիտր ջուր, երկու հարյուր գրամ քացախ 5%, քսան գրամ թերթերով ծովաբողկ քսան գրամ կանաչ նեխուր եւ մաղադանոս, հինգ սիսեռ սեւ պղպեղ, չորս տերեւ անանուխ եւ երկու Bay տերեւները, երեք chive, երեք գդալներ աղ.

պատրաստում

Բանջարեղեն լվացվեն եւ կտրել մեջ մանր կտորների, կտրել պղպեղ օղակները. Սխտոր մանրացված. Ներքեւի մասում բանկա արտադրված նախապես դնում լվացվեն կանաչին, ծովաբողկ եւ սխտոր, անանուխ եւ համեմունքներ, տարածումը գագաթին բանջարեղենի. Այս ամենը լցվել եռացող աղի ջուր, ծածկել lids եւ մանրէազերծել ութ րոպե, եւ ապա գլորում.