Խոհարար ջեմ - ից կեռաս հետ փոսը

Երբեւէ փորձել է ջեմ ից կեռաս քարերով. Եւ բալի: Եթե ոչ, ապա ժամանակն է դա անել, եւ եթե այո, ինչու չէ, հիշեցնել ձեզ յուրօրինակ համ այս նրբություն. Կան տարբեր եղանակներ cooking ջեմ այդ մրգերի. Եւ թե ինչպես պետք է դա անել, նկարագրվում է հոդվածում:

Jam բալ թթու-քաղցր է հաճելի բուրմունք, գեղեցիկ գույն եք ստանալ, թե երբ եք պահպանել է իր նախապատրաստման տեխնոլոգիան եւ չի մարսել:

Ես ուզում եմ ներկայացնել ձեզ երկու շատ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պետք է եփել Jam ից կեռաս հետ փոսը (եւ բալի).

Jam կեռաս հետ փոսը

Նախապատրաստման համար դուք պետք է

• cherry մրգեր, սերմերի - 3 կգ,
• շաքարավազ - 3 կգ.
• Ջուր - 0.5 լիտր:

Խումբը, դուք պետք է գնալ միջոցով հատապտուղների, եւ ապա մանրակրկիտ լվանում դրանք: Ետեւում Այս գործողության համար անհրաժեշտ է պատրաստել օշարակ շաքարի. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է երկու բաղադրիչների, ինչպիսիք են շաքարավազի եւ ջրով: Տեղադրել ջուր է վառարանով, եւ սպասել, մինչեւ այն եռում. Դրանից հետո, շաղ է շաքարի դրան, բայց ոչ բոլորը - Ձեզ անհրաժեշտ է միայն մի քիչ ավելի, քան երկու կգ, մնացածը պետք է գնալ մի բոլորովին այլ նպատակի. Երբ եք ավելացնել շաքարավազ, թող օշարակ եփել մի քիչ (մոտ մեկ րոպե), եւ ապա դուք կարող եք հեռացնել այն է վառարանով:

Այժմ լցնել այդ օշարակ, հատապտուղների եւ դուրս է ներարկել զանգված տասներկու ժամվա ընթացքում:

Մի անգամ վերապահված է անցնել համառությունը ժամանակ, դուք կարող եք անցնել ուղղակիորեն գործընթացում cooking մասին: Որպեսզի դա անել, դուք պետք է տեղադրել այն կեռաս մի ամանի չափը համապատասխան գումարի մրգերի, ավելացնել շաքարավազ մնացորդի եւ ապա սկսում են եփել է միջին ջերմության. Դուք պետք է բերել քաշը է եռալ, եւ հետո հինգ րոպե հեռացնել ջերմության. Որպես այդպիսին, կեռաս պետք է թողնել եւս 12 ժամվա ընթացքում, որից հետո պետք է կրկին մի ճաշ պատրաստելու գործընթացը. Կրկին դուք պետք է դնում jam ից կեռաս քարերով վրա վառարանով եւ եփել ավելի ցածր ջերմության մինչեւ եռացող, որ ամբողջ զանգվածի. Երկրորդ Խոհարարություն օշարակ կարող է հայտնվել ավելի քան փրփուր - դա անպայման պետք է հանել մի գդալ, այլապես ջեմ շաքարը ընթացքում պահեստավորման.

Վերջում խոհարարություն, հանել ջեմ է ջերմության եւ հեռանալ կրկին 12 ժամվա ընթացքում: Դուք պետք է կրկնել եռացող կարգը կրկին, որից հետո ջեմ կարող է շրջվել բանկերում կամ պարզապես օգտագործել, քանի որ այն պատրաստ կլինի:

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, եփել jam ից կեռաս հետ փոսը, պարզվում է, շատ հեշտ է. One միայն մի քիչ ազատ ժամանակ եւ համբերություն:

Եւ հիմա ես կցանկանայի կիսվել մի բաղադրատոմսը համար եւս մեկ շատ համեղ դեսերտ, որը նաեւ ջեմ, բայց այս անգամ, այն պատրաստվում են ոչ թե կեռաս եւ բալի:

Jam կեռաս հետ փոսը

Նախապատրաստման համար դուք պետք է

• cherry մրգեր (ավելի լավ է վերցնել beloplodny դասարանի) - 1 կգ.
• շաքարավազ - 1.2 կգ.
• վանիլային շաքար եւ կիտրոնաթթու - ըստ ճաշակի:

Նախքան սկսում ես մուրաբա դուք պետք է տեսակավորելու եւ մանրակրկիտ լվացեք կեռաս. Դրանից հետո, յուրաքանչյուր հատապտուղ Chipped պետք է ասեղ: Բայց քանի որ այս գործընթացը բավականին միապաղաղ, դուք կարող եք օգտագործել մի պարզ, այլընտրանքային ելք - ներծծում է հատապտուղների եռացող ջրի մի քանի րոպե:

Հարկ է նշել, որ այդ ջեմ-ից կեռաս հետ փոսը պատրաստվում գրեթե նման է cherry: Այնպես որ, պետք է սկսել, պատրաստել օշարակ եւ լցնել նրանց կեռաս. Այն բանից հետո, Ներարկման ավելի քան 4-5 ժամ, դուք կարող եք սկսել cooking մասին: Այն պետք է իրականացվի մի միջին ջերմության. Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով, դուք պետք է կատարել այն երեք փուլով երկարությամբ Ինֆուզիոն 4-5 ժամ: Վերջում վերջին Խոհարարություն դուք պետք է ավելացնել citric թթու, դա հնարավոր է կանգնեցնել գործընթացը saccharification մրգերի, եւ որպեսզի բուրմունք ավելի ջեմ ծառի կոճղ պայծառ, դուք պետք է ավելացնել վանիլին շաքարը. Հետո այս ջեմ կարող է տարածվել նաեւ վրա sterilized բանկաների եւ մոտ, եւ դուք կարող եք պարզապես Հանգստացեք եւ տեղադրել պահպանման սառնարան.