Օդի տորթ զամբյուղ - մանկությունից

Կան համային եւ նախասիրություններում արտացոլված են, որ հիշում եք մանկությունից - հոտը ակացիա պատուհանների տակ, հասուն տորթեր կամ հրուշակեղենի մի մոտակա cooking մասին: Այնպես որ, մենք փորձում ենք վերադառնալ ժամանակին, հիշեք, մոռացված սենսացիաներ. Որպես օրինակ, շատ սիրելի թխվածք զամբյուղի, լույսի, ավազոտ եւ աներեւակայելի համեղ. Իսկ նրանց համար, ովքեր երբեք չի փորձել այն, դա կլինի իսկական հայտնագործություն է աշխարհում քաղցրավենիք.

Այնպես որ, թխվածք զամբյուղ, նախկինում կոչվում աղանդեր է կլոր կամ ձվաձեւ, հիմնականում խորոված են խմոր Cup - զամբյուղի, որը լցված տարբեր fillings եւ զարդարված սերուցքով, մրգեր, ժելե կամ շողոքորթ մրգերի. Զամբյուղ ինքնին, մի բնակարան տորթ, այն թխում է հատուկ մետաղական molds հետ ծալքավոր (ծալքավոր) պատին. Մենք դիմել է խոհարարական գործողությունների.

Տորթ զամբյուղ սերուցքով սպիտակուցը, սկսած մանկությունից:

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

Փորձարկել է 20 կտոր:

• Մարգարին - 100 գրամ.
• Ձու - 1 հատ;
• շաքարավազ - 1/2 բաժակ,
• օսլա - 1/2 բաժակ,
• Ալյուր - 1,5 բաժակ,
• Մարվել քացախ սոդա - 1/2 թեյի գդալ;
• աղ.

Համար սերուցքով:

• սպիտակուցը 3 ձու.
• շաքարավազ - 150 գ,
• ջեմ (ջեմ) - 100 գրամ.

Մարգարին նախապես մեղմել եւ շփում հետ, շաքար, մինչեւ սպիտակ, աստիճանաբար ավելացնելով, որ ձու. Ավելացնել օսլա եւ սկսում kneading են խմոր, աստիճանաբար կցելով ալյուր. The խմոր պետք է ունենա առաձգական. Համար ավելի լավ համապատասխանության, տեղադրել այն սառնարանի մի քանի ժամվա ընթացքում: Այն բանից հետո, խմոր է cooled, դա պետք է բաժանել փոքր գնդակներ. Հաջորդը, մենք բաժանել ըստ ձեւերին, թողնելով մեջտեղում մի դատարկ հետագա թռել: Թխել մի preheated վառարանում է 180 ° C մոտ 20 րոպե:

Երբ զամբյուղները են թխում, ոչ թե ժամանակ վատնելու եւ անցնել ստեղծման սերուցքով: Նախքան կտրուկ փրփուր հարել սպիտակուցներ, ավելացնել շաքարավազ եւ շարունակում ծեծի մինչեւ հաստ համասեռ զանգվածի: Մենք հանել է molds զամբյուղներում խորոված, cooled, եւ դրվում է ներքեւի մասում յուրաքանչյուր գդալ ջեմ կամ ջեմ. With հրուշակեղենի սրսկել կամ մի տոպրակ լրացնել զամբյուղներ սերուցք. Տորթ զամբյուղ պատրաստ է ուտել:

Է շարք տորթերի վրա թռել, սրանք են սիրում եւ երեխաների, եւ մեծահասակների համար, հատկապես կանայք, քանի որ շատ «հեշտ» իրենց հարազատների հետ. Եւ եթե դուք ուզում եք բուժել կենցաղային եւ հյուրերին, բնօրինակը զամբյուղի տորթ (բաղադրատոմսը հետ, թարմ մրգերի) - սա այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է:

Համար, այս բաղադրատոմսով դուք պետք է:

• ձու - 2 հատ;
• շաքարավազ - 100 գրամ.
• ալյուր - 200 գրամ.
• կարագ - 100 գրամ.
• աղ;
• խնձոր - 2 հատ;
• Կիվի - 2 հատ;
• մանդարիններ - 2 կտոր;
• ժելե կիտրոնի բույրով - 1 տուփ.

Հունցել փխրուն խմոր , եւ դա անհրաժեշտ է համատեղել շաքարի, կարագի եւ ձու, ավելացնել ալյուր եւ խառնել լավ. Բացի այդ, մենք դնում այն սառնարանի մի քանի ժամվա ընթացքում: Իսկ մինչ այդ, մենք պատրաստել պտուղը - Մանդարին բաժանված է հատվածների, կտրել խնձոր մեջ բարակ շերտ եւ կիվի շերտ. Թխել tarts հատուկ molds, չեն մոռանում թողնել տարածք կեսին: Խորոված preform լավ տարածվել պտուղները, եւ ապա միջոցով խոզանակ հրուշակեղենի ճարպ իրենց լավագույն ժելե. Շատ գեղեցիկ եւ շատ համեղ!

Եւ դուք կարող եք պատրաստել օգտակար եւ համեղ երեխաների համար - տորթ զամբյուղ կաթնաշոռ սերուցքով: Այս դեսերտ կանդրադառնա մեծ է ցանկացած մանկական կուսակցության. Եւ դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած միրգ է նրա համար, եւ սեզոնի, եւ ճաշակի.

Է պատրաստել խմոր Ձեզ անհրաժեշտ է:

• շաքարավազ - 100 գրամ.
• ալյուր - 200 գրամ.
• Ձու - 1 հատ;
• 2 ձվի դեղնուց ձու.
• Մարգարին - 120 գրամ.
• փխրեցուցիչ - 1ch.l;
• վանիլին:

համար անհրաժեշտ է սերուցքով:

• Քաղցր պանիր - 2 հատ;
• քաշ երեխաները syrkovoy - 250gramm.

Ինչպես նաեւ մրգի ձեւավորման համար - 200gr.

Հունցել խմոր - ալյուրի փխրեցուցիչի հետ եւ միավորել մարգարին, քերած վրա կոշտ grater. Արդյունքում զանգվածային էր triturated զենք է ձեւավորել նուրբ փշրանքները: Առանձին-առանձին, հարել ձվի yolks, շաքար, ձու եւ վանիլին: Այս խառնուրդ էր լցվել չիպսեր եւ իրարանցում. Հունցել խմոր եւ դնել սառնարանում մեկ ժամ: Սառնարանում խմոր բաժանիր, կախված է մի շարք molds եւ 10-12 մասերի լավ տարածել նրանց ձեռք բերել preform.

Թխել բլիթները մոտ 25 րոպե է 180 աստիճանով: Զամբյուղները պետք է պատրաստ լինի տալ Հերիք է ամբողջությամբ, եւ ստանալ դրանք են molds. Հաջորդ, խառնել պանրի եւ syrkovoy զանգված, լրացնել խառնուրդի զամբյուղներ եւ զարդարել լավագույն մրգային կտոր.

Վայելեք ձեր համեղ հիշողությունները: