Խմորիչ գլանափաթեթներ է ջրի: բաղադրատոմսեր

Պարզ buns, եփում են ջրի, դա հիանալի արդյունք է օգտագործման համար, անկախ պետության, եւ որպես հիմք սենդվիչներ. Համար լավագույն ճաշակի, դրանք կարող են lubricated յուղով (կամ դրա փոխարինող, եթե դուք պետք է խուսափել կաթնամթերք):

Շատ տնական բաղադրատոմսեր գլանափաթեթներ պահանջում է լրացում կաթի, եւ եթե դուք տառապում կաթնաշաքար անհանդուրժողականության, կամ ինչ - ինչ պատճառներով չեն ուտում կաթնամթերք, դուք կարող է լինել բարդ է գտնել մի հարմար բաղադրատոմսը.

Է ստեղծել կաթնամթերքի ազատ Muffins կարելի է կատարել արագ համապատասխանեցման հիմնական բաղադրատոմսը, տնական հաց. Դուք կարող եք նաեւ հետեւել առաջարկություններ կատարելու meatless ուտեստների. Ըստ էության, ամեն ինչ պարզ է, դուք կարող եք փոխարինել կաթ ջրով եւ օգտագործել բուսական յուղի փոխարեն կարագի. Արդյունքն ակնառու է, մի գեղեցիկ եւ անուշահոտ buns է ջրի, որը կարող է կերել եւ vegans, եւ ծոմ է պահելու:

Պասի Muffins բաղադրատոմսը

Ինչ դուք պետք է:

• стакана воды, подогретой слегка. 1, 25 բաժակ ջուր, warmed թեթեւակի.
• 2.5 թեյի գդալներ ակտիվ չոր խմորիչ.
• 1 գդալ բուսական յուղի.
• 1.5 ճաշի գդալ շաքարավազ ճաշարան.
• 1 թեյի գդալ աղ:
• 3 բաժակ ալյուր թխում հաց (մոտավորապես):

Ինչպես եփել.

Խմորիչ գլանափաթեթներ վրա ջրի կարող է անել շատ հեշտությամբ. Առաջին քայլն է կատարել ցանկացած հացամթերքի - խառնել բաղադրիչների եւ հունցել խմոր: Երբ դուք դա անել, դուք պետք է սպասել մեկ ժամ, մինչեւ այն աճում.

Մի միջին գունդ միացնել ջուրը եւ խմորիչ: Ավելացնել կարագ, շաքար եւ աղ եւ խառնել: Ավելացնել երկու բաժակ ալյուր եւ սկսել kneading են խմոր: Աստիճանաբար ավելացնել մնացած ալյուրը:

Անջատեն խմոր վրա մի floured մակերեսին, եւ kneaded 4 րոպե, մինչեւ այն հասնում է մի փափուկ եւ հարթ հետեւողականությունը: Տեղադրել այն միջին ամանի մեջ, ներսում greased: Ընդգրկում է մաքուր կտորի, եւ թող բարձրանալ մի տաք նախագծում ազատ տեղ մեկ ժամ:

Նախապատրաստում եւ weaving փորձարկում

Հենց որ խմորիչ խմոր համար buns վրա ջրի կբարձրանա, դուք պետք է ստեղծել արտադրանքը. Դուք կարող եք ցույց տալ, ինքնատիպության եւ տալ նրանց braided ձեւը: Որպեսզի դա անել, դուք պետք է անել երեք «պարան» պատրաստված խմոր եւ հյուսել դրանք նույն կերպ, ինչպես նաեւ մազերի հյուսել braids.

Անջատեն խմոր դուրս վրա տախտակի մի փոքր շերտի ալյուրի եւ հունցել այն մոտ 4 րոպե. Բաժանել այն երեք հավասար մասերի: Roll յուրաքանչյուր երեք կտոր զենքի, ստեղծելով երեք «պարան» երկարությունը մոտ 40 սմ. Հավասարեցնել workpiece հաստությունը եւ երկարության վրա floured խորհրդի եւ դարսել իրենց վերին ծայրերը միասին: Պտտվել նրանց սկզբունքի վրա braided Tresses, եւ դնում ապրանքի մի greased թխում սկուտեղի. Ծածկել եւ թող հանգիստ 45 րոպե տաք տեղում, կամ մինչեւ խմոր կավելանա չափի է կիսով չափ: Դուք կարող եք կիսվել ձեր հյուս հարթ rolls այս փուլում կամ պետք է կտրել, ապա պատրաստի արտադրանքը:

Թե ինչպես կարելի է կատարել համեղ ընդերքը.

Դուք գիտեք, որ դուք կարող եք կատարել տարբեր տեսակի crusts Ձեր թխում: Սրանք ունիվերսալ մեթոդներ, որոնք կարող են օգտագործվել բազմաթիվ հացի բաղադրատոմսերը, եւ դա շատ հեշտ է.

• Խրթխրթան: լակի ջրի գագաթին ապրանքի մինչեւ նրանք թխում.
• Brilliant: խոզանակ ձվի սպիտակ առջեւ թխում:
• Մութ ու պայծառ: խոզանակ կաթ մինչեւ թխում.
• Փափուկ: Կարագ անմիջապես հետո թխում:

թխում անգամ

Համոզվեք, որ Ձեր վառարան preheated մինչեւ դուք ցանկանում եք տեղադրել այն ապրանքի, ապահովել ճշգրիտ թխում ժամանակ: Եփել գլանափաթեթներ է 180 աստիճանով համար 35-40 րոպե:

Այնուհետեւ հանել ապրանքը համաժողովրդական է եւ թող թույն մի դարակ.

Tips for թխում

Է եփել կատարյալ bun է ջեռոցում է ջրի, դուք կարող եք տեսնել մի քանի լրացուցիչ խորհուրդներ, հնարքներ եւ գաղափարներ թխում: Հիմնական նրանք են `

• Դուք կարող եք փոխարինել ջուրը խնձորի հյութ:
• Ընտրովի, դուք կարող եք ավելացնել կես բաժակ չամիչ կամ չորացրած լոռամիրգ մեջ խմոր համար buns է ջրի ավելացված քաղցրությունը:
• Կես ճաշի գդալ շաքարավազ, այս բաղադրատոմսը կարող է փոխարինվել շագանակագույն շաքարավազ, մեղր, մաթ կամ թխկու հյութ.
• Պահել խմորիչ է հերմետիկ կոնտեյներով է սառնարան. Շոգը, խոնավությունը եւ օդի սպանել fungi եւ կանխել աճի քննությունը:
• Է պատրաստ Buns փափուկ էին, պահպանել նրանց մի պլաստիկ տոպրակի մեջ:

Պահպանեք ալյուր հարկն է, այնպես, որ այն չի վատացել է: Հաց ալյուր պարունակում է ավելի շատ է գլյուտեն, քան ունիվերսալ. Սա նշանակում է, որ խմոր եփում նրա հիման վրա, կբարձրանա ավելի ուժեղ: Դուք կարող եք պատրաստել ձեր սեփական հաց ալյուր, ավելացնելով, 0.5-1 գդալ մեկ թեյի բաժակ սնձան համընդհանուր:

Neveganskie buns

Ակնհայտ է, հետո զանգվածային տեսքը Հացի վաճառքի, շատերը եկել են նախընտրում հենց թխել հաց ու buns. Նիհար բաղադրատոմսը շարադրված վերեւում, եւ նման մարմնացումն է նաեւ պիտանի համար vegans. Սակայն, միեւնույն ժամանակ, կան նաեւ վարկածներ neveganskie թխում, չեն պարունակում կաթ: The ամենադյուրին բաղադրատոմսը muffins սահմանված են ստորեւ:

Նրա համար, որ դուք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները:

• 2.25 թեյի գդալ խմորիչ չոր ակտիվ.
• 1 բաժակ թեժ ջրի.
• 1 գդալ շաքարավազ;
• Թեյի գդալ աղ 1 ճաշի գդալ.
• 2 teaspoons փխրեցուցիչ գդալ.
• 2 միջին ձու, առանձնացվել մեջ yolks եւ սպիտակ գույնի շորեր,
• 3.25 բաժակ ալյուր կամ այնքան.
• խաշխաշի սերմեր:

Ինչպես եփել.

Որ մեծ հզորություն խառնուրդ խմորիչ, տաք ջուր, շաքար եւ աղ. Իրարանցում մինչեւ ամբողջությամբ լուծվելը: Ավելացնել փխրեցուցիչ, ձվի սպիտակ գույնի շորեր եւ 2 բաժակ ալյուր: Աստիճանաբար դնում մնացած գումարը ալյուրը, մինչեւ խմոր է ձեւավորվում:

Անջատեն խմոր դուրս վրա կտրելու խորհրդի. Հունցել այն մոտ 6 րոպե, եթե անհրաժեշտ է, ավելացնելով մի քիչ ալյուր (մոտ ճաշի գդալ): Oil մեծ հզորություն: Դնում խմոր մեջ այն, եւ ապա մատով խփել այն վերին արդեն թույլ oiled: Ծածկելու ամանի մաքուր խոհանոց սրբիչ եւ թող խմոր աճ է ջերմ, նախագծի ազատ տեղը մինչեւ կրկնապատկվել: Այն տեւում է մոտ 1 ժամ:

Ապա դնելու դուրս խմոր է սեղանի վրա, թույլ sprinkled հետ, ալյուրի եւ հունցել, մինչեւ բոլոր փուչիկները, որոնք պայթեցվել հեռու է դրա համար 5 րոպե: Roll այն երկար շերտ հաստությամբ մոտ 2 սմ. Աղավաղում roll եւ կտրել մեջ հավասար մասերի հետ սուր դանակով.

Preheat ջեռոցում է 180 աստիճանով: Կաշառել երկու թխում սկուտեղ. Պառկել նրանց վրա workpiece մի փոքր հեռավորության վրա իրար, ծածկել խոհանոցային մաքուր սրբիչ եւ թույլ են տալիս ջերմ մինչեւ կրկնակի չափով (մոտ կես ժամ): Այն բանից հետո, որ թույլ թափահարում ձվի yolks եւ խոզանակ վերեւում ձեր rolls. Շաղ տալ հետ կակաչ սերմերը.

Թխել buns, եփած ջուր, մոտ 20 րոպե: Ապա հեռացնել նրանց ջեռոցում եւ հեռացնել մի դարակ. Ծառայել տաք կամ թող Հերիք է ամբողջությամբ եւ սառեցնել:

Արագ բաղադրատոմսը համար muffins է ջրի

Այս տարբերակը ոչ միայն արագ, այլեւ պարզ. Է պատրաստել այդ Muffins պետք է ոչ այնքան բաղադրիչները եւ դուրս շատ էժան. Եթե դուք օգտագործում եք հաց մեքենայի, Դուք կարող եք նվազեցնել ժամանակը պատրաստել խմոր կրկնապատկվել է: Պատրաստել խմոր ձեռքի պահանջում է մի քիչ ավելի շատ ժամանակ.

Թե ինչպես կարելի է պատրաստել այդ muffins.

Երբ mixing խմոր, համոզվեք, որ ջուրը տաք չէ: Այն պետք է լինի մի փոքր տաք է շփվել: Ավելացնել այնքան ալյուր, ինչպես նաեւ հնարավոր է, mixing մի գդալ, ապա լցնել մնացած իր չափով եւ շարունակում է հունցել ձեռքով:

The խմոր պետք է լինի կպչուն, բայց դա պետք չէ կառչել ձեռքում: Եթե դա տեղի է ունենում, ավելացնել ալյուր:

Այս բաղադրատոմսը կարող է գալ ու vegans, եւ ծոմապահությամբ, քանի որ այն չի ներգրավել օգտագործումը ձու եւ կաթնամթերքի. Եթե ցանկանում եք կատարել ավելի օգտակար է առողջության համար հրուշակեղենի, դուք կարող եք փորձել փոխարինել կեսը բոլոր նպատակային ալյուր ամբողջ միջուկը, եւ օգտագործել շագանակագույն շաքարավազ, որպես լավ այլընտրանք սպիտակ.

Բաղադրությունը:

• 2 բաժակ թեժ ջրի.
• 1 գդալ խմորիչ,
• 3 ճաշի գդալ շաքարավազ,
• 2 ճաշի գդալ յուղ (կանճրակի ձեթ, ձիթապտղի յուղ կամ կոկոսի).
• Թեյի գդալ աղ 1 ճաշի գդալ.
• 7 բաժակ ալյուր:

Ավելացնել խմորիչը եւ տաք ջրով եւ խառնել, այնպես, որ նրանք կարող են լուծարվել: Մի մեծ ծաղկաման, տեղադրել շաքարավազ, աղ, ձեթ եւ երկու բաժակ ալյուր: Խառնել այդ բաղադրիչների հետ խմորիչ խառնուրդի. Աստիճանաբար ավելացնել ալյուր, որպեսզի ամուր խմոր:

Հունցել այն է floured մակերեսին, 8-10 րոպե, մինչեւ այն չի դիմել առաձգական եւ հարթ: Այնուհետեւ տեղադրել խմոր մի գունդ greased յուղով, եւ թող դա բարձրանալ մի տաք տեղ մոտ մեկ ժամ:

Ապա ձեւավորել buns եւ տեղադրել դրանք մի թխում թերթիկ, greased. Առաջացնում է մոտ 30 րոպե: Թխել 180 աստիճանով համար 30-35 րոպե:

Արագ երկրորդ մարմնացումը

Որպես կանոն, որեւէ բաղադրատոմս գլանափաթեթներ է ջրի եւ խմորիչ պահանջում է երկար ժամանակ է պատրաստվելու: Որոշ դեպքերում, պետք է սպասել, 5-6 ժամ է վայելել թխվածքաբլիթներ կամ հաց: Ինչպես է դա հնարավոր է արագացնել cooking գործընթացն.

Դա շատ պարզ է, - Muffins բաղադրատոմսը է ջրի կարող է մի փոքր հարմարեցված: Օրինակ, համար փորձարկման հիման վրա կարող ենք վերցնել մի գարեջուր, որը պարունակում է նաեւ խմորիչ իր կազմի. Այս buns թխել շատ պարզ է, եւ, միեւնույն ժամանակ, նրանք նայում գեղեցիկ եւ գրավիչ.

Այս բաղադրատոմսը պահանջում է ոչ կարագ, ոչ կաթ: Դուք կարող եք օգտագործել ունիվերսալ ցորենի ալյուր եւ խմոր կստացվի փափուկ հետ Խրթխրթան ընդերքը. Դուք կարող եք նաեւ ավելացնել մի քիչ շաքարավազ համար մի քիչ քաղցրություն, բայց դա ամբողջովին ցանկության: Դուք կարող եք նաեւ լրացնելու օգտակար բաղադրատոմսը բաղադրիչները, դնելով խմոր ամբողջ կտավատի սերմերը եւ քնջութ սերմերը. Սա կտա արտադրանքը հարուստ խելառ համը, եւ ավելացնել սննդային արժեք. Կան մի քանի տարբեր տարբերակներ նման հացաբուլկեղենի հետ խնկունի եւ չաման եւ պղպեղ: Փորձարկել տարբեր համային տեսականի, եւ ցանկացած դեպքում դուք չեք զղջում, որ.

Հարկ է նշել, որ պահեստավորել նման buns ջրի մեջ եփած, ցանկալի է, սառնարան, քանի որ նրանց Գրքերի կյանքը սենյակային ջերմաստիճանի մի քիչ ավելի փոքր է, քան սովորական հաց խմորիչ:

Դուք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները:

• 3 բաժակ ալյուր.
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ.
• 1 գդալ շաքարավազ;
• 3 ճաշի գդալ կտավատի սերմ.
• 3 ճաշի գդալ քնջութ.
• 2 բաժակ բնական «կենդանի» beer:

Խոհարարություն

Միավորել բոլոր չոր բաղադրիչները եւ խառնել լավ. Համոզվեք, որ փխրեցուցիչ է նաեւ կապված է մնացած բովանդակությունը: Այնուհետեւ լցնել մեջ կոնտեյներային 2 բաժակ գարեջուր. Արդյոք սա, ուշադիր, որպեսզի ոչ թե թույլ տալ իր ընդլայնումը: Մանրակրկիտ խառնել բոլորը:

Fold են խմոր մեջ վիճակում, oiled դանակը եւ կատարել բաժանում հավասար մասերի: Տարածել կտավատի սերմերը եւ քնջութ գագաթին: Թխել 200 աստիճանով համար 45-50 րոպե, մինչեւ, մինչեւ մի դագանակ կամ Matchstick տեղադրված կենտրոնում, պարզ է. Սպասել, մինչեւ բոքոն Հերիք մի քիչ առաջ դուք կտրել այն առանձին rolls.

եզրափակում

Մենք ձեզ մանրամասն, թե ինչպես պետք է եփել meatless bun. Recipe է ջրի (լուսանկարներով նա ներկայացված է, թե ոչ չունի) այն է, այնքան հեշտ է, որ պետք է հաղթահարել դրա հետ, նույնիսկ մի նորեկ խոհարար կարող է հեշտությամբ: Որոնք տիրապետում cooking գործընթացում այս unpretentious թխում, դուք ի վերջո կկարողանաք միշտ պետք է օգտակար եւ էժան ապրանքը սեղանի վրա: