Խմորիչ խմոր է կեֆիր: մի պարզ բաղադրատոմսը.

Մենք բոլորս սիրում ենք համեղ կերակուր, հատկապես, եթե դա տնական ուտելիք, եփում իր սեփական ձեռքը: Վերջին տարիներին, ժամանակակից կանայք ավելի քիչ հավանական է կառավարել, որպեսզի ժամանակ թխում, նրանք ասում են, չէ, երկար ու դժվար, բայց, սկզբունքորեն, պետք չէ հատուկ հմտություններ է, օրինակ, պետք է պատրաստել խմորիչ խմոր է Կեֆիր, էժան, բայց միեւնույն ժամանակ, շատ համեղ է եւ պարզ: Բացի այդ, այս քննության, որպես կանոն, ստացվում է, համեղ հաց, խորոված է հացի ջեռոցում: Եւ այս թեստի որպես լավ թխել մի բոքոն հաց, եւ շատ իրական հացերը:

Այսպիսով, խմորիչ խմոր վրա կեֆիր, հետեւյալը բաղադրատոմսը. Մենք պետք է, 600 գրամ ալյուր, երկու հարյուր գրամ բաժակ մածուն, կաթ եւ 50 գրամ նույն չափով շաքար, մի քիչ աղ, 25 գրամ խմորիչ, 2 ձու, եւ 80 գրամ մարգարին:

Եթե բոլոր ապրանքների մատչելի, դուք կարող եք սկսել cooking մասին:

Խմորիչ ընդմիջում, մի փոքր գումարը կաթ պետք է ջեռուցվում, եւ լուծարել է դրան: Հալեցնում է Մարգարին: Այնուհետեւ, առանձին գունդ լցնել կեֆիրը եւ խառնել այն ձու, աղ եւ շաքար: Բոլոր խառնել, ավելացնելով, որ խմորիչ, որը ծաղկել է հետեւյալ կերպ է կաթի եւ կարագի. Խմորիչ խմոր է կեֆիր պահանջում է լավ քարոզչությունը. Այնուհետեւ, արդյունքում հեղուկ խառնուրդ պետք է ավելացնել ալյուր, նախկինում մաղած միջոցով մաղել. Աստիճանաբար հունցել խմոր: Եւ դուք պետք է խմոր խմորման նման մի պետության, քանի դեռ դա չի ստացվում հարթ եւ առաձգական. Հաջորդ, համաժողովրդական greased հետ, բուսական յուղի, թափել են թակել մեջ այն. Համաժողովրդական հետ խմոր պետք է տեղադրված տաք տեղում, երկու ժամվա ընթացքում: Ժամանակ, այս անգամ, խմոր պետք է բարձրանալ մի քանի անգամ: Եթե խմոր պատրաստում են հացի ջեռոցում, ընտրված հատուկ ռեժիմ է mixing. Այնուհետեւ շարունակել է թխում, ընդլայնված ցանկալի ռեժիմը: Եթե մենք թխել ջեռոցում, նախ, ալյուր ցանել, իսկ այնուհետեւ դնում խմոր է, որը ստեղծել է մի շարք ձեւավորում. Որ արդյունքում հոդվածը տեղադրված է թխում թերթիկ, նախընտրական oiled. Խմորի դնում է ջեռոցում 30 րոպե: Վերին test կարող է lubricated դեղնուց խառնել կաթի.

Հաջորդ, ասեք բաղադրատոմսը բաղարջ խմոր վրա մածուն, խմորեղեն կստացվի ոչ պակաս համեղ է, քան `օգտագործելով խմորիչ:

Այնպես որ, պատրաստել խմոր, առանց խմորիչ է մածուն: Մենք պետք է մեկ ու կես կիլոգրամ ալյուր, մի բաժակ թթվասեր, երկու ձու, երկու ճաշի գդալ մարգարին, ճաշասենյակ գդալ շաքարավազ եւ թեյի գդալ աղ: Թթվասեր այս բաղադրատոմսով կարող է բաց թողնվել, եթե անհրաժեշտ բաղադրիչները այնպիսի հարաբերակցության: 0.5 կգ ալյուր, 200-250 գրամ յուղ ճաշի գդալ շաքար եւ մի պտղունց աղ: Այս դեպքում, այն պետք է ունենա առնվազն 20 Կարկանդակներ. Սկսենք cooking: ցանել ալյուր մեջ բլուր, որը կատարել է մի փոս, դնում արտադրանքը եւ սկսում են տրորել արագ մեջ այն. Խմոր կունենա 20 րոպե է թույն ներքեւ. Հետագա lepim տորթեր եւ թխել մի preheated անցնող լավ է 15 րոպե:

Շատ սիրված խմորիչ խմոր է կեֆիր pizza. Բաղադրատոմսը է ներքո. The խմոր եփում շատ պարզ է, այն միակ թերություն, այն տեւում է ժամանակը, որպեսզի խմոր աճ: Բայց պիցցա այս քննության պիտի բարակ եւ շատ համեղ:

Այնպես որ, որպեսզի պատրաստվելու խմորիչ խմոր կեֆիր, մենք պետք է:

• մի բաժակ ջուր (տաք),
• 700 մլ մածուն.
• կես բաժակ բուսական յուղի.
• 3 թեյի գդալ խմորիչ;
• Ալյուր (մի հարաբերակցության այնպիսին է, որ խմոր դարձել փափուկ).
• երկու փոքր գդալներ շաքարավազ;
• մի քիչ աղ:

The գունդ լցվել տաք ջուր լցնել շաքարավազ եւ սկսում է միջամտել: Ընթացակարգը տեւում է միայն մինչեւ այն պահը, երբ շաքարավազի ամբողջովին լուծարված է. Ապա աստիճանաբար մեջ նույն ամանի ավելացնել խմորիչ, եւ չեն մոռանում ակտիվանալ. Ապա զանգվածային թույլատրվում է հանգստանալու քառորդ ժամ: Ժամը լրանալուց ժամանակ է խմորիչ ավելացնել մածուն, ապա շատ կարիք հարել: Մինչդեռ, ալյուրը մաղվում է մաղել եւ ավելացնել, հունցել խմոր: Ի վերջո, մեր խմոր պետք է ունենա ոչ lumps եւ ունեն մի տեսակ շատ հաստ սերուցքով: Դրանից հետո, ավելացնել բուսական յուղը եւ բոլոր ակտիվանալ. Խմոր դուք պետք է տեղադրել մի տաք տեղ է մեկ ժամ, որ այն պետք է լինի, քանի որ մի վարդ.