Խաշլամա տավարի անուշաբույր համեմունքների եւ թարմ դեղաբույսեր

Խաշլամա տավարի հայերեն չափազանց համեղ ուտեստ է, որը եփում, շատ արագ եւ հեշտությամբ: Հարկ է նշել, որ նման սնունդը կարող է անել ոչ միայն հիման վրա հորթի միս, բայց օգտագործելով գառան կամ նույնիսկ հավ.

Բաղադրատոմս Խաշլամա տավարի - անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• Թարմ տավարի միս (ցանկալի է կողիկներ հետ ճարպային streaks), մեկ կիլոգրամի.
• պղպեղ (նախընտրելի գույն, կանաչ) - երեք խոշոր կտորներ.
• հասած լոլիկ - չորս խոշոր կտորների.
• թարմ խոտաբույսեր (ռեհան, մաղադանոս, սամիթ, Kondara, cilantro) - մեկ բարձր beam;
• կարտոֆիլ - վեց միջին չափի tubers.
• յոդացված աղ - մի փոքր գդալ.
• Կարմիր պղպեղ - տաք քառորդ պատիճ,
• սխտոր - երեք փոքր մեխակ.
• սոխ - մի քանի խոշոր ղեկավարների.

Խաշլամա Տավարի միս վերամշակող

Տավարի միս այս ուտեստ խորհուրդ է տրվում վերցնել ճարպ (հետ մսից եւ ոսկորից): Այսպիսով, միսը պետք է լվացվեն, որպեսզի հեռացնել անցանկալի veins եւ կտրել մեջ միջին կտորների. Հաջորդ, մենք պետք է սկսել է նախապատրաստվել մյուս բաղադրիչների.

Խաշլամա Տավարի: բանջարեղենի վերամշակում

Է նման հայ ուտեստ, ցանկալի է ձեռք բերել միջին բանջարեղեն, քանի որ ձեւավորման գործընթացում իրենց խաշլամա խորհուրդ է տրվում տարածել ուտեստների ամբողջովին կամ coarsely թակած.

Կանաչ պղպեղ, մի քանի tubers կարտոֆիլ, սոխ եւ հասած լոլիկ պետք է մանրակրկիտ rinsed տաք ջրով, ապա կեղեւ եւ stalks. Դրանից հետո լոլիկ պետք է կտրել է հաստ շերտ, քաղցր պղպեղ - չորս երկայնական մասերի, եւ սոխ - խոշոր օղակների. Սա հետեւեց լվացման թարմ դեղաբույսերի եւ coarsely կտրել այն.

Խաշլամա տավարի: Ջերմամշակում սննդի

Ազգականներին հորթ պետք է դրվել մի խոր մետաղյա թավայի (ոչ պակաս, քան երեք լիտր), լրացրեք խմելու ջրով, որպեսզի արտադրանքի նմուշները լիովին immersed է հեղուկ, ավելացնել անհրաժեշտ քանակությամբ յոդացված աղ եւ դրեց ուտեստների վրա վառարանով: Cooking տավարի խորհուրդ է տրվում առնվազն վաթսուն րոպե: Մեկ անգամ միս է մրցույթը, ինչպես նաեւ համաժողովրդական պետք է drained արգանակ, թողնելով ներքեւի մասում մի քիչ հեղուկ.

Խաշլամա տավարի ձեւավորումը ուտեստների

Գագաթին եփած տավարի միս պահանջում դրված peeled կարտոֆիլի պալարները (ամբողջական), սոխ, հասած լոլիկ եւ քաղցր պղպեղ: Յուրաքանչյուր շերտը պետք բանջարեղեն համը աղ եւ թակած դեղաբույսերի. Գագաթին, որ ուտեստ է նաեւ պահանջվում է ավելացնել աղ եւ դրեց նրան կոտրված պատիճ կարմիր պղպեղ:

Հաջորդ, դուք պետք է փակել կաթսան մի խուփ եւ եփել խաշլամա քառասուն րոպե ցածր ջերմության. Ընթացքում ջերմամշակման բոլոր բանջարեղեն տալիս են իրենց հյութ, իսկ ուտեստ կստացվի flavorful եւ համեղ:

ճիշտ Ծառայել

Քառասուն րոպե, ուտեստներ պետք է հեռացվեն վառարանով եւ թող կանգնեն մեկ այլ քառորդ մեկ ժամ տակ մի սրբիչ: Խաշլամա ապա պետք է կազմակերպել սալերի, շաղ տալ liberally թարմ դեղաբույսերի, ավելացնել քերած սխտորը եւ ծառայել է ճաշի տավարի արգանակ ի kremanke: