Ինչ դուք կարող եք պատրաստել աղցան տապակած chanterelles

Սունկ - ի հայտնի անտառանյութ, որ մարդիկ տարիներ շարունակ սովորել են օգտագործել պատրաստել մի շարք ուտեստների. Այն ամենը կախված է նրանից, ինչպես, թե ինչ ապրանք է անհրաժեշտ այս դեպքում դժվար է: Եթե մենք խոսում chanterelles, նրանք սովորաբար օգտագործվում է եփել, ապա տապակել կամ օգտագործել որպես հավելում է բարեգործական ճաշարաններում: Երբեմն էլ կարմիր scented հովանոցներ պահածոյացված կամ չորացրած, փոխակերպման դրանք ներքին preform. Բայց շատ տնային տնտեսուհիներն նույնիսկ չգիտեն, թե ինչ է համեղ կարելի է անել, օրինակ, աղցան chanterelles տապակած, եթե դուք քայլ ետ մի քիչ սովորական կանոնների: Խոհարարություն, այն հայտնի է մի քանի տասնյակ տարբեր տարբերակների պատրաստման այս ուտեստ. Օրինակ, դրանցից մի քանիսը:

Ամենապարզ տարբերակը

Այն համարվում է ամենատարածված աղցան տապակած chanterelles եւ խոզապուխտ: Նա պատրաստում շատ պարզ է եւ պահանջում է նվազագույն թվով ապրանքների. Է աշխատել պահանջվում:

0.5 կգ սունկ 100 գ ապխտած խոզապուխտ, 2 chive bit խոտաբույսեր (մաղադանոս կամ գազար), բուսական յուղ, սեւ աղացած պղպեղ, եւ 3 կտոր baguette.

Է պատրաստել աղցան տապակած chanterelles բավականին պարզ:

1. Առաջին հերթին, դա անհրաժեշտ է մաքրել սնկով, լվանալ եւ կտրել երկայնակի մեջ 2 կամ 4 կտոր `կախված չափի. Ամենափոքր նմուշները նույնիսկ կարող է օգտագործվել է ամբողջությամբ:
2. Այնուհետեւ, բեկոն կտրել բարակ շերտ եւ տապակել նրանց մի փխրուն մի տաք Skillet. Պատրաստի սննդամթերք կարող է անմիջապես տեղափոխել մի ամանի աղցան.
3. Այս նույն տապակել Աղվես, մինչեւ բոլոր հեղուկ է Գոլորշիացված, որը դրանով ձեւավորվում: Ավարտական փուլում է ավելացնել մի քիչ աղ:
4. Վերցրեք մեկ այլ համաժողովրդական եւ տապակել այն կարագի թակած սխտոր: Հետո մնացած չոր կտորները կարող է նետում դուրս:
5. Ձեռք բերված անուշաբույր նավթի տապակել baguette, diced.
6. Բոլոր բաղադրիչները, որոնք հավաքվել են աղցան ամանի մեջ, ավելացնել կարագ եւ խառնել լավ.

Պատրաստ աղցան տապակած chanterelles պետք է լրացվի հետ թակած դեղաբույսերի. Սա թույլ տալ թարմություն եւ համը.

Բնօրինակը համադրություն

Օգտագործելով մի շարք լրացուցիչ բաղադրիչների կարելի է պատրաստել մի շատ հետաքրքիր աղցան տապակած chanterelles. Բաղադրատոմսը մեկի այդ տարբերակներից պահանջում է, որ հետեւյալ արտադրանքը էին աշխատասեղանին:

500 գրամ թարմ սունկ, մի քառորդ բաժակ ընկույզ, 2 մեխակ են սխտորով, աղ, 1 լոլիկ, 100 գրամ ապխտած վետչինա, մի քիչ սեւ աղացած պղպեղ, մի ճաշի գդալ թակած դեղաբույսերի (մաղադանոս), 125 գրամ գազար եւ 5 ճաշի գդալ գետնանուշ կարագ.

Ամբողջ գործընթացը տեղի է ունենում 4 փուլով:

1. Նախ, դա անհրաժեշտ է տապակել ընկույզը: Ապա նրանք պետք է մանրացված եւ թող թույն արտադրանքը.
2. Երեք ճաշի գդալ կարագ մի թավա տաքացնել, որ նույն սխտորով ցածր ջերմության համար երկու րոպե. Այնուհետեւ ավելացնել սնկով եւ աճող բոց տապակած նրանց հետ, աղ եւ պղպեղ 5-6 րոպե:
3. Մուտքագրեք մնացած բաղադրիչները, comminuted է կամայական ձեւով, եւ որը նվազագույն բոլորը ջերմ ջերմության համար, 2 րոպե:
4. Դրանից հետո, բաղադրիչները պետք է պատրաստ կհավաքվեն մեկ ամանի մեջ, ավելացնել մնացած նավթը եւ ակտիվանալ.

Արդեն ափսեի առջեւ ծառայելով ուտեստ զարդարելու թակած ընկույզ.

համ խրախճանքը

Յուրաքանչյուր ուտեստ պետք է բերել ոչ թե մի անձի միայն gastronomy, այլեւ aesthetically հաճելի. Այս իմաստով, կարելի է ենթադրել, իդեալական chanterelle աղցան եւ տապակած հավ. Այն ոչ միայն նայում լավ է, բայց այն կարող է նաեւ ծառայել որպես իսկական ձեւավորում ճաշասենյակ սեղանի շուրջ: Պատրաստել այս կերակրատեսակ, դուք պետք է:

• համար հիմնական խառնուրդի - 200 գրամ ապխտած հավի կրծքամիս, 3 կարտոֆիլ, կանաչ սոխ beam 60 գրամ chantarelle, մի ճաշի գդալ կարագ եւ գարնանային մաղադանոս նավթի.
• Լցնում - աղ, աղացած պղպեղ, եւ բուսական յուղ եւ բալզամիկ քացախ այդ հարաբերակցությունը 2: 1.

Ըստ տեխնոլոգիայի պատրաստման մի ուտեստ բացարձակապես պարզ է:

1. Նախ, դա անհրաժեշտ է տեսակավորելու սունկ, լվանում, եթե անհրաժեշտ է, մանրացված (եթե նրանք շատ մեծ է), ապա տապակել նրանց համար 10 րոպե կարագի.
2. Թռչնի միս մինետ եւ կտրել մեջ շերտ, ոչ հաստ է, քան ½ սանտիմետր.
3. Բարկանալ կարտոֆիլ իրենց երեսվածքները, ապա կեղեւ եւ կտրել բարակ շերտ:
4. Պատրաստի բաղադրիչները հավաքված առանձին կոնտեյներով եւ խառնել: Որպեսզի դա անել, ապա դա պետք է լինի մեծ բավական.
5. Կատարել սոուսով, որը մանրակրկիտ թափահարում է պատառաքաղ բոլոր բաղադրիչների համար նախատեսված այս նպատակով, ըստ բաղադրատոմսը.
6. Հիմնական արտադրանքը է տեղափոխել մի աղցան ամանի եւ շաղ տալ նրանց մի խառնուրդ է բուրավետ.

Զարդարել Վերջնական աղցան կարող է օգտագործվել մաղադանոս (կամ սամիթ):

հետաքրքիր կոմպոզիցիա

Կա մեկ այլ տարբերակ, թե ինչպես պետք է պատրաստել աղցան տապակած chanterelles. Բաղադրատոմսը մի լուսանկար, այս դեպքում կլինի ճիշտ ժամանակին, քանի որ այն օգտագործվում է ոչ այնքան սովորական փաթեթը ապրանքների:

500 գրամ թարմ chantarelle նույն Սպագետի (կամ այլ մակարոնի), 1 կիտրոնի, 170 գրամ shallots, աղ, 200 գրամ պանիր «feta" 2 chive, 3 ճաշի գդալ սպիտակ գինու քացախ, 30 գրամ մանր սոխ, մի քիչ սեւ պղպեղ, 15 գրամ թակած մաղադանոս եւ 2 թեյի գդալ թակած թարմ ուրց:

Կարգը նախապատրաստման այս աղցան շատ պարզ է:

1. Նախ լվանում սունկ պետք է կտրել մեջ մանր կտորների:
2. Մի նուրբ grater է հեռացնել հոտ է կիտրոնով:
3. Սխտոր եւ shallot աղացած եւ այնուհետեւ տապակել ձեթի համար, քանի դեռ արդյունք չի դառնում ավելի մեղմ:
4. Ավելացնել նրանց ուրց, սունկ, կեղեւ եւ եփել միասին, մինչեւ խոնավության է Գոլորշիացված գրեթե.
5. Ավելացնել աղ, քացախ եւ պղպեղ.
6. Առանձին-առանձին աղած ջրի հետ բուսական յուղի է բարկանալ մակարոնեղեն: Պատրաստվածությունը անհրաժեշտ է սպառել ջուրը, եւ չորացնել նրանց մի քիչ.
7. Զգուշորեն ավելացնել սունկ, պանիր, մակարոնեղեն, մաղադանոս եւ թակած մանր սոխ.

Այդպիսի մի աղցան հավասարապես լավ է, այնպես էլ տաք եւ սառը: