Ինչպես տապակել ցուկկինին սխտորով. Երկու տարբեր cooking options

Կան շատ եղանակներ, թե ինչպես տապակել ցուկկինիով սխտորով: Սովորաբար այս ուտեստը օգտագործվում է որպես անուշահոտ խորտիկ, որը հաճախ կատարվում է տոնական սեղանին: Այնուամենայնիվ, հիմնական բաղադրիչներից բացի, ցուկկինի տնային տնտեսուհիներն օգտագործում են այլ ապրանքներ:

Ինչպես պատրաստել ցուկկինի սխտորով `երկու տարբեր տարբերակ

# 1 բաղադրատոմսը

Անհրաժեշտ բաղադրիչները `

• Ցուկկինի երիտասարդ փոքր չափսը `3 հատ;
• Սխտոր թարմ - 2 խոշոր denticles;
• Արեւածաղկի ձեթ կարտոֆիլով `100 մլ;
• Կրեմ պանիր - 3 հատ;
• Ցորենի ալյուր `60 գ;
• Իոդացված աղ - 2-3 փխրուն;
• Ընկույզ - 60 գ;
• Մայոնեզի ցածր յուղայնությունը `120 գ;
• Թարմ կանաչների մի փունջ:

Բանջարեղենի վերամշակման գործընթացը

Մինչեւ սխտորով ցուկկինի տապակելուց առաջ անհրաժեշտ է պատրաստել բոլոր հիմնական արտադրատեսակները: Դա անել, դուք պետք է վերցնել ցուկկինի, լավ լվանալ, ազատել դրանք կեղեւից, ապա կտրել այն շրջանակները, ոչ ավելի, քան 1 սմ հաստությամբ: Դրանից հետո քաղցր կտորները պետք է դրվեն ափսեի մեջ, որը համեմված է յոդացված աղով եւ ձեռքին խառնվում է, որպեսզի բոլոր բանջարեղենների համար այս համեմունքը հավասարապես բաշխված լինի:

Ինչպես տապակել ցուկկինիով սխտորով տապակի մեջ

Նման անուշաբույր խորտիկ պատրաստելու համար հարկավոր է վառարանում մեծ տապակել դնել եւ լցնել արեւածաղկի ձեթում: Թեեւ այն եռացող է, ապա դուք պետք է հերթափոխով վերցնեք ցուկկինի շրջան եւ երկու կողմերից էլ գլորում ցորենի ալյուրի մեջ: Այնուհետեւ բանջարեղենը պետք է ուշադիր դնեք տաք ուտեստով եւ տապակել մինչեւ փափուկ եւ ոսկեգույն դարչնագույն:

Տապակած ցուկկինիից հետո խորհուրդ է տրվում դնել անձեռոցիկներ եւ մեծացնել դրանց յուղը: Այնուհետեւ դուք կարող եք սկսել պատրաստել համեղ լցնում: Դրա համար անհրաժեշտ է քերել սխտորը եւ հալված պանիրը մի փոքր հատակի վրա: Երկու արտադրատեսակները պետք է խառնել մայոնեզի հետ միասին, ապա ավելացնել թակած խոտաբույսերը եւ ընկույզ ընկույզները: Արդյունքում զանգվածը մի փոքր գդալի չափով պետք է տեղադրվի յուրաքանչյուր տապակած ցուկկինի վերեւում, որը հետագայում առաջարկվում է հարթ սալերի վրա դնել եւ ծառայել սեղանին:

Recipe # 2

Ինչպես տապակել ցուկկինին սխտորով եւ լոլիկով

Անհրաժեշտ բաղադրիչները `

• Ցուկկինի երիտասարդ փոքր չափսը `5 հատ;
• Սխտոր թարմ - 2 փոքրիկ թրթուրներ;
• Պանիր ծանր - 130 գ;
• Տապակած արեւածաղկի յուղ - 70 մլ;
• Ցորենի ալյուր `60 գ;
• Իոդացված աղ - 2-3 փխրուն;
• Խաշած լոլիկ - 3 հատ;
• Մայոնեզի ցածր յուղայնությունը `120 գ;
• Թարմ կանաչների մի փունջ:

Բանջարեղենի մշակման գործընթացը

Երիտասարդ ցուկկինը պետք է լվանա, խոզանակի եւ կտրվի 2 սմ հաստությամբ շրջանակների մեջ: Նրանք պահանջում են աղի եւ ցորենի ցորենի ալյուր: Այս ցուկկինից հետո պետք է տապակել մի կողմում, արեւածաղկի ձեթով: Ավարտված շերտերը պետք է դրվեն ջեռոցում, տապակված: Հաջորդը, դուք պետք է սկսեք պատրաստել լցնում: Դա անել, քերել պանրով եւ սխտոր մի grater, ավելացնել թարմ խոտաբույսեր եւ mayonnaise նրանց. Արդյունքում զանգվածը պետք է տարածվի ցուկկինինի յուրաքանչյուր հատվածի վրա, ապա փակել անուշահոտ խառնուրդը կլորացված լոլիկով:

Ինչպես խաշել տապակած սխտորով եւ լոլիկով տապակել

Ձվածեղը պետք է տեղադրվի ջեռոցում 10 րոպե: Այս ընթացքում պանիրը հալեցնում է, ուտելիքը հյութալի, համեղ ու բուրավետ կդառնա: