Ինչպես պատրաստել կաղամբի պարզ եւ համեղ աղցան, պահածոյացված եւ ոչ միայն:

Տարբեր ծովամթերքի օգտագործման նորաձեւությունը չի անցնում, քանի որ այդ նույն ծովամթերքները (ձուկ չեն հաշվում) հասանելի են զանգվածային սպառողին: Հատուկ սերը հաճույք է ստանում կաղամարով: Սա զարմանալի չէ, քանի որ այդ խեցգետինները ոչ միայն շատ համեղ են, այլեւ օգտակար հատկություններով կաղամար միս է, որը շատ ավելի լավ է հավի, գառան, խոզի միս, ձիու միս, տավարի միս: Կոկի միսը հսկայական քանակությամբ պարունակում է վիտամիններ, մանրէներ եւ սպիտակուցներ, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնի համար:

Կաղամբի մեջ դուք կարող եք պատրաստել շատ բազմազան ու համեղ ուտեստներ, բայց ամենատարածված աղցանները, ներառյալ կաղամբի աղցան: Ահա մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնց շնորհիվ կարող եք պատրաստել կաղամարի աղցան: Դրանցից որեւէ մեկը ձեզ հաճույք կպատճառի կերակուրի եւ ճաշակի պարզության մասին:

Ահա նման հրաշալի եւ համեղ աղցան կաղամբի պահածոյացված կարելի է շատ արագ պատրաստել: Դա անելու համար կարելի է խմորեղեն պատրաստել սեփական հյութում կամ նավթի եւ սոխի մեջ: Նավթը կամ կաղամար հյութը, ցամաքեցնելը եւ կոկոսը կտրել շատ բարակ շրջանակների մեջ: Սոխը նույնպես կտրված է բարակ կես օղակների եւ ավելացնում է squids. Իրականում, պատրաստված կաղամբի համեղ աղցան պատրաստ է, բայց դուք կարող եք նաեւ թեթեւակի պղպեղ, եւ ավելացնել մի քիչ թթվասեր կամ մայոնեզ, որպեսզի ճաշակի:

Կաղամբի այլ համեղ աղցան կարող է դառնալ առավել նուրբ տոնական սեղանի ճշգրիտ ձեւավորում: Սա նիհար աղցան է, այնպես որ այն իդեալական է այն մարդկանց համար, ովքեր ինտենսիվ կերպով հետեւում են իրենց դիետային: Ինչպես պատրաստել կաղամարի աղցան: 200 գ կաղամար, թարմ կամ սառեցրած, 2 կտոր գազար, 2 շագանակ, 4 կտոր կարտոֆիլ, 1 սոխ, 1 թթու վարունգ, 2 սեղան: Ճաշի գդալներ բուսական յուղ (արեւածաղկի կամ ձիթապտղի), 1 սեղան: Մի լիքը գդալ երեք տոկոս քացախ: Ծաղկաբույլը, պղպեղը եւ աղը կարելի է համտեսել: Այսպիսով, կաղամբը պետք է եփվի, թող դրանք թրջվեն, ապա կտրվեն շերտերով: Բանջարեղենները (գազար, կարտոֆիլ եւ ճակնդեղ) նույնպես մաքրվում, խաշած եւ կտրված են բարակ շերտ: Նյութապես կտրատեք սոխը: Այժմ մենք համատեղում ենք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, աղը, պղպեղը, սեզոնը քացախով եւ յուղով, լավ խառնել: Կաղամբի համեղ աղցան պատրաստ է, հիմա միայն այն շարունակում է դնել սաղավարտի գավաթում եւ զարդարել աղած վարունգի եւ կանաչի խորոված թակած խորանարդներով:

Ինչպես պատրաստել կաղամարով աղցան առանց մայոնեզի: Մենք առաջարկում ենք այստեղ աղցան բաղադրատոմսը, որը ավելի նման է արագ խորտիկ: Ձեզ հարկավոր է `2 կիտրոն, 3 սխտոր մեխակ, 2 սեղան: Աղցանների քնջութի սերմերը, 2 աղյուսակ: Սպունգ քացախ (գերադասելի խնձոր), 2 սեղան: Սոյայի սոուսի գդալներ, 1 թեյի գդալ շաքարավազ եւ կես թեյի գդալ կարմիր պղպեղ: Ճաշակի բարձրացման համար դուք կարող եք կես թեյի գդալով նատրիումի գլյուտամատ ավելացնել, բայց կարող եք ձեռք բերել: Երբ բաղադրիչները պատրաստ են, անցեք պատրաստման գործընթացին եւ պատրաստեք եփած եւ լվացվեն կաղամբը: Որպեսզի դրանք չներառեն, կաղամբի կեղեւները նետել արդեն եռացող ջրի մեջ եւ եփել 3-4 րոպե: Դրանից հետո, թող squids մի քիչ սառչել եւ կտրել նրանց բարակ straws. Կաղամբը կտրեք խորը կոնտեյներով եւ ավելացնել մանրացված կամ քամած սխտոր, պղպեղ, շաքար եւ նատրիումի գլուտամաթ: Ավելացնել քացախ եւ սոյայի սոուս: Դրանից հետո դուք պետք է լվանալ նույն քնջութին, բայց նախապես անհրաժեշտ է մի քիչ տապակել մի չոր տապակած տապի, անընդհատ ակտիվանալով միաժամանակ: Երբ քնջութը մի փոքր տապակված է, լցնել այն կաղամար եւ լավ խառնել: Այժմ պատրաստ է սառը սալորի կես ժամ սառնարանում, որպեսզի այն թարմացվի եւ դարձավ ավելի սուր եւ ճաշակ: Նախքան ծառայելը, ամեն ինչ լավ է խառնել:

Ինչպես տեսնում եք, դուք կարող եք պատրաստել աղցան կաղամբի պահածոյից, եւ աղցանները թարմ կամ սառեցված կաղամարից, ցանկացած դեպքում միշտ կլինի շատ համեղ, օգտակար եւ յուրօրինակ: Ի վերջո, կաղամբի աղցանները հիանալի կերպով համակցված են այլ, ավելի ավանդական ճաշատեսակների հետ: