Ինչպես եփել թթու

<- @page {չափը: 21cm 29.7 ;! մարժա: 2 սմ} P {լուսանցք ստորին: 0.21cm} ->

Բոլոր տանտիկինները գիտենք, թե ինչպես պետք է եփել թթու. Թթու է ապուր, որը բաղկացած է երիկամների, թթու վարունգ, սոխ, սպիտակ արմատներին, երբեմն նույնիսկ ավելացրել է հացահատիկային եւ կարտոֆիլ: Պատրաստ տարբերակ կոփված կաթ կամ ձու. Թթու վարունգ կարող է փոխարինել աղած սնկով. Սնունդ են հայտնի, քանի որ հնություն, եւ կոչվում էր այդ օրերին, «kalia», - ասվում է հաղորդագրությունում ձու, հավի միս եւ մսեղեն. Այժմ «Կալաներ», - մի ապուր ձուկ, ինչպես մի փոքր acidic համը: Վարունգ թթու փոխարինվել կիտրոնի հյութ, բայց եղել է նման շքեղություն կարող է իրեն թույլ տալ միայն հարուստ մարդկանց:

Վերջնական կազմը եւ եղանակը պատրաստման rassolnik ստեղծվել է միայն XIX դարում: Միեւնույն ժամանակ, նա ստացել է անունը «թթու»: Սակայն, ժամանակը վարունգ եւ աղի ջուր, որը ծառայել է որպես հիմք, մնացել է XV դարում: Սակայն, յուրաքանչյուր կին ավելացրել է մի այլ քանակությամբ բարեգործական բաղադրիչների, որի արդյունքում այն փաստը, որ ապուր վաճառվել են տարբեր անուններով եւ ճաշ պատրաստելու ապուր rossolnik նաեւ տարբերվում մեկը մյուսից: Callao, pohmelki, halophyte, թթու, դա բոլոր հին անունները ապուր, այժմ հայտնի է որպես «թթու»:

Թթու ունի չափավոր կծու թթու համ, ավելի քիչ է հայտնի, քան նույն բարեգործական ճաշարաններում կամ ապուր, բայց դեռ տարածված է ռուսական խոհանոցի: Բայց կախված հարաբերակցության բաղադրիչների եւ բաղադրատոմսը նախապատրաստման թթու կարող է աղած, թույլ թթվային կամ մեղմ համ. Ապա հարց է առաջանում `ինչպես պետք է եփել թթու իրավունք. Եփել թթու կարող է լինել տավարի, ոչխարի, խոզի միս, հավի միս, խոզապուխտ, հավի giblets, ձուկ, չորացրած սունկ, տավարի սիրտ: Լրացրեք թթվասերով կամ չոր դեղաբույսերի.

Հետաքրքիր փաստ. Երկար տարիներ կոչված Թթու կարկանդակ, ոչ ապուր. Կարկանդակ լցոնած հավի եւ հնդկաձավարով շիլա, թափեց ծով եւ ավելացնել եփած ձու դրան: Այժմ պատրաստել թթու Կարկանդակներ եւ ծառայում է նրանց պատրաստի բարեգործական ճաշարաններում:

Rassolnik բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Դա բավական է իմանալ, թե միայն հիմունքների տեխնոլոգիաների որպես խոհարար թթու.

Արգանակ վերցնել ձեր պատահական `հավ, ձուկ, խոզի, տավարի, ոչխարի: Հիմնական բանը, որ մի ամբողջ ձուկ եւ միս է ոսկոր. Անհրաժեշտ է բարկանալ ոսկոր, ապա հեռացնել այն, կտրել մեջ շերտ, եւ ավելացնել դրանք մինչեւ վերջ: Դուք կարող եք անել, ապուր, եւ երիկամների. Դա միայն անհրաժեշտ նախընտրական ներծծում նրանց համար մի քանի ժամվա ընթացքում, փոխելով ջուրը պարբերաբար: Այնուհետեւ եփել, լցնել արգանակ եւ ավելացնել երիկամների թթու սկզբին խոհարարություն, կտրել նրանց մեջ շերտերով կամ cubes. Հացահատիկից ընտրությունը պետք է հիմնված լինի միս: Pearl գարի պետք է ավելացվի, եթե այն արգանակ տավարի երիկամի, բրինձ շիլա իդեալական է հավի. Բուսական տարբերակը rassolnik ավելացնել ավելի լավ բրինձ կամ հնդկացորեն:

Նման ուժեղ համեմունք, ինչպիսիք ռեհան, cilantro, tarragon, չեն կարող օգտագործվել: Ավելի լավ է սեզոնի հետ մաղադանոս կամ սամիթ:

Դա պարտադիր Պահանջվող թթու, արմատները եւ վարունգ թթու. Այսօրվա Խոհարարություն է թթու եւ ավելացնել կարտոֆիլ եւ շատ բանջարեղեն. Թթվի հարմար է միայն թթու, եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել վարունգի թթու. Beyond Ուրալ եւ Սիբիրում, թթու պատրաստված է թթու վարունգ եւ թթու կաթ սունկ, երկրորդը տեղի է ունենում շատ հաճախ:

Դուք կարող եք օգտվել մի շարք արմատները, նույնիսկ մաղադանոս: Բնականաբար, այնքան ավելի անուշահոտ ապուր, այնքան ավելի է արմատները:

Ծառայել թթու պետք է լինի խորը ափսեների, միշտ կոշտ հացով, աղի, տորթերի կամ Կարկանդակներ. Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, հատուկ գաղտնիքները, թե ինչպես պետք է եփել թթու այնտեղ: Դա բավականին պարզ է:

Թթու նաեւ բավարարում է սովի. 100 գր. արտադրանքը ընկնում 1,4gr: սպիտակուցը, 2g. չաղ ու 5g: ածխաջրեր. Ջերմաստիճան ավարտեց ապուր հավասար է 42 կալորիա: Ներկայությունը եւ հարաբերակցությունը միկրո եւ macronutrients, վիտամիններ եւ նույնը կախված է այն ապրանքների, որ դուք պետք է ավելացնել, երբ cooking մասին:

Ապուր տեղավորվում է առավոտյան, եթե դուք տառապում վերապրուկ, քանի որ այն պարունակում է վիտամին C, Na, Կ

Bon appetit!