Եվրոպական խոհանոց: Հիմնական ավանդույթները

Ընդհանուր տերմինը «Եվրոպական խոհանոց» միավորում է մի շարք խոհանոցների Եվրոպայում. Այն առանձնանում է իր յուրահատուկ հատկանիշների եւ ավանդույթների մասին: Եկեք քննենք նրանց ավելի մանրամասն.

Եվրոպական խոհանոց չէ միասնական, ոչ միայն իր բաղադրատոմսերը, այլեւ առանձնահատկություններից վերամշակման մթերքները: Այն կախված է ոչ միայն երկրում կամ տարածաշրջանում, այլ նաեւ կենսապայմանների, մշակույթի, սննդի նախասիրությունների եւ ավանդույթների մասին:

Է Արեւելյան Եվրոպայի խոհանոցից կենտրոնանում նախապատրաստման բարձր կալորիականությամբ առատ սպասքը: Սովորաբար սեղանին մատուցվում է մեծ թվով բանջարեղենի եւ մսամթերքի ուտեստների մի «առաջին» բավարարելուց «երկրորդ» եւ մի շարք խորտիկների. Օրինակ, դուք կարող եք խոհարար ռուսական ապուր meatballs եւ արիշտա, ապուր, hodgepodge տավարի մսով, ինչպես նաեւ ներկայացնում է ուկրաինական dumplings հետ սխտոր borscht.

Համար Հյուսիսային Եվրոպայի ավանդույթի բնորոշ cooking steaks ձուկ, ինչպես նաեւ մի շարք մսի շոգեխաշել բանջարեղենով. Օրինակ, կարող եք փորձել խորոված norwegian SALMON կամ իռլանդական «երկրորդ» է համաժողովրդական.

Բացի այդ, սեղանի ծառայել խորոված կամ տապակած միս կամ թռչնի: Որպես զարդարանք - թարմ կամ վերամշակված բանջարեղենի կամ ալյուր արտադրանքի Երբ խոհանոցային կծու համեմունքներ, կետչուպ եւ մայոնեզ հազվադեպ են օգտագործվում: Նախապատվությունը տրվում է բնական ճաշակի հիմնական բաղադրիչների: Բայց լայնորեն օգտագործվում արմատային բանջարեղեն (սոխ, սխտոր, կոճապղպեղ), եւ տարբեր կանաչի.

Սելեկցիոն խմորեղեն դիետայի եւս մեկ առանձնահատկություն, որը ունի եվրոպական խոհանոց: նրա ճաշացանկը տարբերվում առատությունը ապրանքների ցորենի ալյուրից. Սեղանի վրա, հաճախ մատուցվում dumplings, buns, տորթեր, Կարկանդակներ, puffs. Ավելին, մի շարք fillings օգտագործվում են `սկսած հատապտուղների, միս, ձուկ, բանջարեղեն եւ այլն:

Եվրոպական խոհանոց չի ավարտել առանց ձու. Ավելին սնվում նրանց մեջ խաշած կամ տապակած (որպես առանձին ուտեստ համար նախաճաշ: կաթնաձվածեղ, omelettes եւ quiches բազմազանություն): Ի լրումն, ձու են ավելացվել է որպես բաղադրամաս, ոչ միայն առաջին եւ երկրորդ կուրսերի, խորտիկների, աղցանների, հրուշակեղենի եւ աղանդերի, այլեւ որոշ խմիչքների.

Հարավ եվրոպական խոհանոց հատուկ ավանդույթ `օգտագործումը թարմ աղցանների, մսի stews եւ մի շարք հաստ pohlebok: Այնպես որ, կարող եք փորձել յուրահատուկ աղցան «հունական» կամ տաք ազգային իսպանական ուտեստ բանջարեղենով եւ խոզի միս.

Արեւմտյան Եվրոպայի Խոհարարություն համարվում մեկը առավել հայտնի եւ սիրված է ամբողջ աշխարհում: Ավանդույթները cooking իր սնունդ բավականին տարբերակիչ, զտված մենյու այլ է, ինքնատիպ եւ անկրկնելի համը ուտեստների. Արեւմտյան Եվրոպայի երկրներում, դուք կարող եք փորձել Շոգեխաշած կողիկներ գերմանական կամ ֆրանսիական թխվածք պրաս: A առանձնահատկությունը - դիմումը մի շարք ուտեստների եւ պանրի սոուսներով:

Ավանդաբար ուտում սնունդ նախորդում են որպես ապերիտիվ `մի որակի խմիչքը, որը օգնում է բարելավել ախորժակը եւ բարձրացնել մարսողությունը: Առավել հաճախ օգտագործվում է կոնյակի, բնական սեղանի գինի եւ գարեջուր.

Այն գրավում է բազմաթիվ gourmet եվրոպական խոհանոց: Recipes դրա խնկամաններն տարբեր են բավական բազմազան է, այնպես որ յուրաքանչյուր կին կարող է գտնել նորերը, որոնք առավել հարմար է իր ընտանիքի.

Փորձեք եփել.