Թե ինչպես կարելի է marinate սոխ, քացախ: առավել համեղ ուղիները

Մտադիր է բնության մի բերք է խորովածի միս, չեն մոռանում, որ նման մեծ խորտիկ որպես թթու սոխ. Խրթխրթան սոխ, քացախ - Խորոված լավագույն ժամանակը. Է պատրաստել այն, որ պահանջվում է ոչ այնքան շատ ջանք, եւ արդյունքը կգերազանցի բոլոր ակնկալիքները:

Թե ինչպես կարելի է marinate սոխ քացախ. Տարբերակ ճակնդեղի

Դուք պետք է մոտ մեկ կիլոգրամ սոխ, ճակնդեղի միջին չափի, աղ եւ քացախ: Նախքան Դուք ներծծում սոխ քացախ, դուք պետք է մաքրել այն, լցնել եռացող ջրի եւ կտրել մեջ օղակներով: Ճակնդեղի նաեւ պետք է թեփոտվել եւ կտրել: Տեղի սոխ մի բանկա եւ ճակնդեղի միասնական շերտերը ողջ բարձրության բանկերի Նոսրացնել քացախ ջրով մի հարաբերակցության մեկի մեկի, ավելացնել մարինադ սիսեռ սեւ պղպեղ եւ աղ. Լցնել քացախ սոխ ճակնդեղի եւ թողնել մի օր. Միջոցով օրը կա մի թեթեւ նախաճաշիկ ոչ միայն որպես գարնիր է խորոված, այլ նաեւ ցանկացած այլ ուտեստների միս կամ ձուկ.

Թե ինչպես կարելի է marinate սոխ քացախ վրացերեն

Այս տարբերակը առավել կոչը նրանց, ովքեր սիրում կծու սնունդ. Դուք պետք է պատրաստել մարինադ քացախ diluted ջրով մի հարաբերակցության մեկը մեկի, այնտեղ ավելացված է Bay տերեւի, մեխակ, դարչին, պղպեղ, աղ եւ շաքար. Նախքան թթու, սոխ, scalded եռացող ջրի մեջ, պետք է immersed մի բաժակ ջրի համար հինգ րոպե: Այն բանից հետո, որ սոխ պետք է պառկեցի մի բանկա, թափել է մարինադ եւ թողնել մի օր ցուրտ: Սուր Վրաստանի խորտիկ պատրաստ է.

Թե ինչպես կարելի է marinate սոխ, քացախ արագ

Վերցրեք կես լիտր երեք տոկոս քացախ, ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ, բեյ տերեւ, մեխակ, մի թեյի գդալ շաքարավազ եւ աղ. Կտրել սոխ օղակները եւ անգամ մի բանկա, թափել է մարինադ եւ ուղարկել է սառնարան. Կես ժամ անց թթու սոխ, արդեն կարելի է այնտեղ: Չնայած այն հանգամանքին, որ նման pickling գործընթացը կատարվում է արագ, սոխ դառնում ոչ ավելի վատ, քան պատրաստվել է դասական ճանապարհով:

Թե ինչպես կարելի է marinate սոխ, կիտրոնի հյութ

Ոչ բոլորն են սիրում համ քացախ սնունդ. Եթե մեթոդները, թե ինչպես պետք է marinate սոխ, քացախ, չեն արժեքներ ձեզ, օգտագործել կիտրոն: Միջին չափի սոխ կտրել մեջ կես օղակների, այրվածք է եռացող ջրով եւ անգամ բանկին: Եռման ջուր կօգնի հեռացնել դառնություն է ծիածանը. Ճզմում են հյութ մեկ կիտրոնի ամանի մեջ եւ ավելացնել մի քիչ տաք ջուր, արեւածաղկի ձեթ, խոտաբույսեր, աղ, շաքար եւ պղպեղ. Լցնել մարինադ պատրաստել սոխ. Հետո կես ժամ մարինացված կիտրոն սոխ պատրաստ կլինի: Համն այս ուտեստ կլինի ավելի մեղմ, քան նրանք, ովքեր պատրաստել քացախ.

Քանի որ marinate սոխ քացախ եւ բուսական յուղի

Այս մեթոդը պատրաստման թթու նախուտեստներ չեն էլ ժամանակատար. Պատրաստել այն, մեկ կիլոգրամ սոխ, դուք պետք է բաժակ քացախ, հիսուն գրամ արեւածաղկի ձեթ, սեւ պղպեղ մի սիսեռ եւ Bay տերեւի. Լցնել քացախ եւ նավթի մի խորը տապակ, շպրտել մի թթու սոխ, կտրել մեջ օղակների, եւ համեմունքներ `ըստ ճաշակի: Միացնել միջին ջերմության եւ տեղադրել համաժողովրդական է այն: Անընդհատ բորբոքում, տաքացնել սոխ. Առանց բերելու մարինադ եռում, հեռացնել ջերմության ուտեստ, ապա լվանալ սառը ջրի ծիածանը. Այս ուտեստը պետք է ուտել շաբաթվա ընթացքում: