Թե ինչպես կարելի է marinate սմբուկ blue

Սմբուկ - ի ամենատարածված սննդի արտադրանքը, այն լայնորեն օգտագործվում է cooking բազմաթիվ երկրներում: Այս հոդվածում մենք կխոսենք pickling. Ձեր քննարկմանը ներկայացվում են երեք ուղիներ marinating այս Բանջարեղենային. Որը պետք է ընտրել - դուք որոշեք.

Առաջին մեթոդը marinating

Բարկանալ ջրի համար հարյուրավոր կապույտ սմբուկ, բայց չեն ալեկոծել: Այնուհետեւ հանել, տարածել դուրս է խորհրդի, ծածկել մյուս խորհրդի հետ մի փոքր ծանրության է ջրի ապակու եւ թողնել այն մինչեւ թույն.

Միեւնույն ժամանակ, սկսել prigotovlivat հետեւյալ լցոնումներ: Peel եւ եփել է աղած եռացող ջրի մեջ 15 արմատների գազար, 5 նեխուր, 5 - մաղադանոս, 5 լամպ եւ կանաչի հետ 5 ղեկավարների նեխուր, ծնոտ բոլորը, ավելացնել կես ղեկավար թակած սխտոր, աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի ,

Հաջորդ, կտրել կապույտ cooled սմբուկ կիսամյակում, իրենց prisolit, որ կազմի կրկին folded, կապել յուրաքանչյուր թելը, եւ, որ դրել է շարքերում kadochku, լցնել քացախ, ալկոհոլ, perekipyachennym արգանակ է, որի եփած արմատները, ինչպես քացախ պետք է ձեռնարկվեն երկու անգամ:

Ապա ընդգրկում է մի կտոր կապույտ սմբուկ մաքուր սպիտակեղեն, կիրառական գագաթին փայտե շրջանակի, եւ դրա վրա մի քիչ ծանր, այնպես, որ շրջանակը չի կարող առաջանալ.

Պետք է լավ նկուղում եւ ժամանակ առ ժամանակ պետք է լվանալ մաքուր մի թաց շորի նեղ կտորով, այնպես որ ոչ մի բորբոս, rinsing յուրաքանչյուր անգամ, երբ սառը ջրով եւ հյուսվածք պառկած կապույտ սմբուկով:

Երկրորդ ճանապարհը

Բարկանալ սմբուկ կապույտ ջրի հետ քացախ, քացախ եւ տեղափոխվել ավելի քան երկու անգամ, ապա հանել եւ տեղադրել տակ մամուլում, ինչպես նկարագրված է նախորդ մեթոդով: Երբ մի կապույտ սմբուկ ջրի արտահոսք, կտրել կես, եւ յուրաքանչյուր լցոնված.

1-ին հարյուր կապույտ սմբուկ վերցնել 15 արմատները գազար, 5 - նեխուր, 5 - 5, մաղադանոս եւ սոխ. Քլիրինգ եւ առաքման նշված արմատները, STTS դրանք լավ ջեռուցվում բուսական յուղ, ավելացնել աղ, պղպեղ եւ մանրացված սխտոր, որպեսզի ճաշակի.

Ապա իրերը հետ եւ ասոցիացված յուրաքանչյուր թեմա սմբուկ, պառկել մի բաժակ բանկա, թափել խաշած, բայց սառեցրած ներքեւ նավթի բանկա եւ կապել է պղպջակների.

Երրորդ ճանապարհը

Որպեսզի դա անել, դուք պետք է քացախ 9% - 4 Art. գդալներ. բուսական յուղ - 0.1 լ, ջուր - 1 լիտր; շաքարավազ - 0.5 tsp. գդալներ. աղ - 1 ճաշի գդալ. Սխտոր - 6 մեխակ, սամիթ - 50 Ռադ; իրենք սմբուկ - 1 կգ.

Հետո լվացքի իմ սմբուկ եւ կտրել այն շերտ. Որպեսզի հեռացնել անցանկալի դառնություն պետք է օգտագործել հետեւյալ խորհուրդներ: կտրել սմբուկ soaked է աղած ջրի համար 30 րոպե.

Իսկ սմբուկ soaked, դուք պետք է սկսել է անել սխտոր - մանրացված ցանկացած հարմար եղանակով ձեզ համար. Այնուհետեւ պատրաստել սամիթ: Որտեղ մենք soaked սմբուկ հեռացնել ջուր: Գայթակղվում նրանց, չորացրեք դրանք եւ տապակել բուսական յուղի մեջ. Տապակել շերտ երկու կողմերում մինչեւ դուք պետք է համտեսել (ինչպես շատ - դուք պետք է որոշի, թե իրավիճակի): Ներդրեք աղացած սմբուկը է զգալի կոնտեյներով եւ ակտիվանալ սխտորի աղ. Դրանից հետո, լցնել ջուր, որքան անհրաժեշտ է, այնպես, որ այն պարզապես ծածկում է նրանց: Իսկ վերջին կետն է, ավելացնել քացախ, ինչպես նաեւ, եւ սամիթ: Միջամտի այն բոլոր, եւ դա կլինի վերջնական փուլը:

Եթե արդյունքում ուտեստ դուք ուզում եք օգտագործել են նույն օրը, դուք կարող եք թողնել այն տանը, մոտ 4 ժամ: Հակառակ դեպքում այն խորհուրդ է տրվում օգտագործել սառնարան: