Թե ինչպես կարելի է պատրաստել մայոնեզ տանը

Ես համաձայն եմ, որ դա այժմ ժամանակակից սուպերմարկետի դուք կարող եք գտնել ամեն ինչ, ձեր սիրտը եւ ստամոքսի մի բան: Գրեթե ցանկացած էկզոտիկ հասանելի է նույնիսկ մի փոքր խանութ. Բայց դա այնքան ամբողջովին վստահում գնված ապրանքները. Պարզապես նայում պիտակի եւ ուշադիր կարդալ կազմը վերականգնել գեղեցիկ բանկա ին Գրքերի. Ինչու չէ, պարզապես ավելացնել արտադրողների իրենց արտադրանքի երկարաձգել Գրքերի կյանքը եւ բարելավել համ, իսկ նվազագույնի հասցնելով ծախսերը: Եվ այս ամենը մենք հրավիրում ենք ուտում: Ոչ շատ գրավիչ.

Գուցե մեկը ամենատարածված արտադրանքի ներկայումս մայոնեզ: Դա մի մասն է գրեթե ամեն աղցան մեր տոնի ու ամենօրյա սեղանի շուրջ, ուտում սենդվիչներ նրա հետ եւ առաջին ուտեստ, մայոնեզ համար roasting է ջեռոցում: Ուստի շատ կարեւոր է, որ այնքան հաճախ կերան սնունդ էր լավ որակի. Է սեղանի չի ստանում մի շարք ներկերի, stabilizers եւ կոնսերվանտներ, որ անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչպես պետք է պատրաստել մայոնեզ տանը: Դա ոչ թե որպես դժվար է, քանի որ այն կարող է թվալ առաջին հայացքից: Բավական է դիտարկել որոշ կանոններ, եւ դուք կունենաք անսովոր Համեղ, առողջ, եւ որ ամենակարեւորն է բնական արտադրանքը.

Է սովորել, թե ինչպես պետք է անել, մայոնեզ տանը, դարձուր անոր հիմնական դեղատոմս: Եթե դուք դա անել, դուք կարող եք հասկանալ, որ այն, ինչ այժմ է shelves չի կարելի անվանել մայոնեզ: Բայց ի սկզբանե դա բաղկացած է միայն ձիթապտղի յուղի, շաքարավազի, աղի, ձու ձվի դեղնուց, կիտրոնի հյութ: Համեմունքներ են ավելացվել է միայն ճաշակի. Եւ Նշենք, որ ոչ մի կաթ կամ սերուցք: Նույնիսկ ջուրը չպետք է ավելացվել է դրան: Եկեք նայենք մի քանի հատկանիշների եւ պատասխանել, ի վերջո, գլխավոր հարցը, թե ինչպես պետք է պատրաստել մայոնեզ տանը:

Այսպիսով, եթե դուք ուզում եք պաշտպանել ինքներդ ձեզ եւ ձեր ընտանիքին ուտում դժվարամարս զանգված բաղադրիչների, ձեր ընտրությամբ, մայոնեզ տանը: Բաղադրատոմսը մի blender մի հայացքից այնքան շատ ավելի հեշտ է բոլոր մյուսներին, բայց կա մի լուրջ նախազգուշացում. Չափազանց ուժեղ եւ արագ whisking է օդային զանգվածի ընկնում, բազմաթիվ փուչիկները, որոնք մեծապես ազդում է արտադրանքի որակը: Տնական մայոնեզ մի blender է ոչ միայն արագ պատրաստել, այլեւ վատթարանում է, քանի որ օդը հիթ ապահովում է արագ souring: Հետեւաբար, սա պետք է ակտիվանալ մայոնեզ ձեռքով: Սա պետք է արվի ուշադիր եւ առանց շտապողականության: Սա լավագույն արվում օգնությամբ փայտե գդալով:

Գրավ համեղ մայոնեզ - բարձր որակի եւ միշտ թարմ արտադրանք, որոնք ներառված է իր կազմի. Նավթը պետք է ձեռնարկվեն միայն ձիթապտուղ: Սա թույլ տալ ավարտվել մայոնեզ անկրկնելի ազնվազարմ համ. Երբ ընտրելով ձու, ուշադրություն դարձնել yolks. Որքան ավելի շատ ինտենսիվ գույնի, ապա ավելի լավ է. Ինչ վերաբերում է շաքարի, մայոնեզ լավ է ավելացնել բնական շաքարներ `գլյուկոզան եւ ֆրուկտոզա. Ավելին, նրանց դեղաքանակ պետք է լինի շատ ավելի քիչ է, քան այն ժամանակ, երբ, օգտագործելով պայմանական շաքարի մասին կեսը: Ավելացնելով մի խառնուրդ կիտրոնի հյութ, դուք պետք է խստորեն հետեւել չափերի. Այն դեպքում, հավելյալ համով վերջնական արտադրանքի վատթարանալ կտրուկ. Խանութը տնական մայոնեզ չպետք է լինի ավելի, քան մեկ շաբաթ է սառնարան.

Որոշ տնային տնտեսուհիներն կարծում են, որ չկա ոչինչ ավելի հեշտ է, քան է պատրաստել մայոնեզ: Տանը, որ գործընթացը ձեռք է բերում աուրան հաղորդությունը: Ի վերջո, նույնիսկ արտաքուստ պատրաստի արտադրանքը կլինի մի փոքր տարբերվում է խանութ: Առաջին հերթին, դա վերաբերում է գույնը: Օրիգինալ, այն է, ամեն դեպքում չպետք է լինի սպիտակ, բայց ձեռք բերում դեղին երանգ: Սա հասնել մտնելով կազմի ձվի yolks. Սակայն, ի տարբերություն մյուս որակների դուք կկարողանաք հեշտությամբ ստուգելու, երբ դուք փորձում են իրենց տնական ստեղծումը: Դուք պետք է հաճելիորեն զարմացած է նուրբ դեռ հարուստ համով: