Ինչպես եփել հավի cutlets

Burgers, ինչպես նաեւ բազմաթիվ այլ ուտեստներ եկել է մեզ Ֆրանսիայից: Նրանք այժմ նախապատրաստվում են որոշ փոփոխությունների եւ տարբերվում նրանից, ինչ ի սկզբանե եղել են: Սակայն, դա դեռ մնում է մեկը սիրված ուտեստների. Նրանք պատրաստվում են խոզի, տավարի, ոչխարի, սակայն առավել նուրբ ճաշակը ձեռք բերել կոտլետներ, եփում թռչնի միս, հավ կամ հնդկահավ:

Կան բավական է մի քանի բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պետք է անել, հավի burgers. Բայց հատկապես սիրված ուտեստ է, որն ունի իր անունը, «Կիեւում." Այստեղ եւս կան մի քանի տարբերակներ: Մեկը դասական է համարվում հետեւյալ կերպ. Հավի կրծքամիս կտրել neatly, տեղադրված ներսում մի կտոր կարագ, շրջվել է breadcrumbs, աղած, պղպեղ եւ տապակած երկու կողմերի համար:

Մեկ այլ մարմնացումը, թեթեւակի փոփոխվել, բայց ոչ պակաս, համեղ, պետք է պատրաստ է հետեւյալ կերպ. Նախքան , թե ինչպես պետք է եփել հավի cutlets "- ի Կիեւում», կարագ, որը տեղադրված է պլաստիկ փաթեթավորեք երկար շերտի, շաղ տալ հետ թակած դեղաբույսերի եւ սխտորով, obvorachivaetsya նկարահանել ամբողջությամբ, թույլ սեղմված եւ դրեց մի քանի ժամ է սառնարան. Այս անգամ, այն պատրաստվում է լցոնում: Հավի կրծքամիս մաքրվում մաշկի եւ ոսկորների (դուք կարող եք պարզապես վերցնել ֆիլե) եւ հիմք են ֆարշ. Դրա ավելացված է կակղենու բոքոն, soaked է կաթ, ինչպես նաեւ թակած է Մսաղացներ (Դուք կարող եք օգտագործել blender): Այն բաղադրիչները, որոնք խառը, - ավելացրել է աղ եւ համեմունքներ.

Լցոնում բաժանվում է փոքր չափաբաժիններով, որոնք պատրաստված շրջանակների: Ներսում նրանք մի կտոր կարագ հետ դեղաբույսերի, որ ավարտվում են ձեւավորվում, molded Patty. Նա փլվել ծեծի ձվի եւ ապա breadcrumbs, պաքսիմատ povtoryaets երկու անգամ: Տապակած կոտլետ երկու կողմերում ավելի քան միջին ջերմության մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Դուք կարող եք, ապա տեղադրել դրանք մի քանի րոպե է ջեռոցում:

Բաղադրատոմսը, թե ինչպես պետք է եփել հավի cutlets, կարող է լինել հետեւյալը. Մի ֆունտ հավի ֆարշ պետք է վերցնել 2 ձու, 2 ճաշի գդալ ալյուր, մի քանի միջին սոխ եւ 50 գրամ մայոնեզ: Աղացած հերթականությամբ ավելացրել է ալյուր, shredded (կամ հիմք է Մսաղացներ) սոխ, մայոնեզ եւ ձու. Բոլորը մանրակրկիտ խառը, տարածվել է գդալով է թեժ թավայի (աղացած ձեռք բերել ջրալի), տապակում է բարձր ջերմության, որն այնուհետեւ կրճատվել, իսկ patties են մեկնել 15 րոպե. Խավարտ դուք կարող եք ներկայացնել խաշած կարտոֆիլ կամ մակարոնեղեն: Փոխարեն մայոնեզ կարող է դրվել լցոնման թթվասերի եւ եփել patties մի թավա եւ դեպի ջեռոցում կամ կրկնակի կաթսա: Այս դեպքում, այս ուտեստը կարող եք ապահով կերպով առաջարկել եւ երեխաները, սկսած տարվա ընթացքում:

Նախքան դուք եփել հավի cutlets, պետք է ծանոթանա որոշ խորհուրդներ: Օրինակ, եթե լցոնումներ ավելացված է մոտ մեկ երրորդը իր զանգվածային, քերած գազար կամ ցուկկինի, ապա համ կստացվի տենդերը: Պաքսիմատ համար meatballs կարող է լինել բազմազան, օրինակ, հարմար է այդ նպատակի համար ալյուր, ալյուր, քունջութի սերմերով եւ գրունտային ընկույզ. Որ լցոնում է իրեն ավելացրել է քերած կարտոֆիլ, սոխ, թակած սխտոր: Ձու են, ըստ ցանկության բաղադրիչ, սակայն դա հնարավոր է քշել է լցոնում մի քանի կտորների.

Եփել meatballs կարող է լինել ոչ միայն համաժողովրդական, բայց դնելով դրանք ջեռոցում կես ժամ: Սակայն, որպեսզի նրանց juicier, ավելի լավ է ծածկել նրանց փայլաթիթեղի. Խորհուրդներ, թե ինչպես պետք է եփել հավի cutlets, բավականին շատ. Այս դեպքում, մեկը հիմնական այն է, որ արտադրությունը լցոնում ինքներդ ձեզ, եւ ոչ թե ձեռք է բերել: Լցոնում խորհուրդ է տվել թույլ ծեծել է, այնպես որ, burgers հետագայում դառնում են ավելի բարդ:

Նախքան դուք եփել հավի cutlets, պետք է ուշադիր ուսումնասիրել բաղադրատոմսեր եւ ընտրել որեւէ մեկը, որը լավագույնս համապատասխանում: Բայց չեն կարող լինել վախենում փորձարկել եւ անել ինչ - որ բան նոր. Ի վերջո, այն ապահովում է, որ նույն ուտեստը, եփած ամեն օր, չեն ձանձրանում է երկար ժամանակ: