Թե ինչպես կարելի է պատրաստել հյութեղ ապուր կարմիր ձուկ.

Իհարկե, մեզանից յուրաքանչյուրը երբեմն ուզում ենք մի բան անսովոր, տարբերվում է սովորական սնունդ. Ապուր եւ հավի ապուր արագ հնացած, եւ թե հատկապես օրիգինալ: Այսօր դուք կհանդիպի զարմանալի բաղադրատոմսը ճաշ պատրաստելու ապուր Salmon. Այս ուտեստը կամքը հմայքը իր հոյակապ համով եւ մի հրաշալի բույր: Ականջի է կարմիր ձուկ - բավական թանկ է, բայց մենք չէինք եփել այն ամեն օր, երբեմն դուք պետք է թույլ տալ ինքներդ փոքր pleasures.

Ապուր պատրաստված մի կարճ ժամանակ, եւ ունի բարձր սննդային արժեք, եւ կոմունալ քանի որ կարմիր սորտերի ձուկ պարունակել իրենց բաղադրության են բազմաթիվ հետք տարրեր եւ վիտամիններ, որոնք ապահովում մեր մարմինը բարերար ազդեցություն: Ընդհանուր առմամբ, դա մի կերակրատեսակ ռուսական խոհանոց, եւ պատրաստել այն մեր նախնիների յուրօրինակ բաղադրատոմսով: Որպեսզի դա անել, այս իր սեփական հատուկ ճաշատեսակներ (կավե կամ էմալապատ), համեմունքներ եւ շատ ուշադիր - ձուկ.

Ավանդական ականջը կարմիր ձուկ պետք է լինի թափանցիկ, առանց փրփուր, շատ փափուկ եւ կպչուն կառուցվածքի: Առավել հարմար սորտերի համար բարեգործական ճաշարաններում: Սաղմոնի, սաղմոն, թառափ, թառափ, Beluga. Եվրոպայում, որ ուտեստ կոչվում է «կարմիր ապուր», եւ օտարերկրացիները, ինչպես դա շատ. Համեմունք պարտադիր ավելացվել համեմունքների, ինչպիսիք են զաֆրանի, սեւ պղպեղ եւ Bay տերեւի.

Համեղ եւ հարուստ ապուր ձեռք բերել գետից ձկան տեսակներ, օրինակ, թառ, Ruff, Պերճ, սիգի. Չնայած նրան, որ տեխնոլոգիան պատրաստման գործնականում նույնական, բայց նրանք համտեսել տարբեր են. Ոմանք ավելացնել ծովախեցգետին ուտեստ. Կան բազմաթիվ տատանումները եւ յուրաքանչյուրը լավ է իր սեփական ճանապարհով. Բայց բավական քննարկում, մենք ելնում ենք ուղղակիորեն այդ գործընթացում: Ինչպես եփել ձկան ապուր յուղ, սննդարար եւ համեղ.

Որպեսզի դա անել, դուք պետք է ձեռք բերել հետեւյալ հավաքակազմ ապրանքների:

• Սաղմոնի ֆիլե (500 գ),
• գազար;
• կարտոֆիլ (4 հատ),
• կորեկ հացահատիկի (100 գ),
• սոխ,
• բեյ տերեւ, մի պտղունց զաֆրանի, աղ, պղպեղ, կանաչի (սամիթ եւ համեմ.):

Այս դեպքում, մենք պատրաստել է մաքուր pulp, բայց դուք կարող եք միայն վերցնել գլուխը: Ականջի ղեկավարների կարմիր ձուկ ստանալ նույն համեղ, բայց առաջին դեպքում, արգանակ կզգացվի կտոր ձուկ, որը տալիս է գրանցվեք հատուկ հմայք ու ճշգրտումը.

Կարտոֆիլ պետք է կտրել բարակ cubes. Մենք այն ջրով եւ եփել: Հիմա, դեպի բանջարեղենի - սոխ եւ shinkuem passeruem վրա բուսական յուղի. Ապա ավելացնել այն grated գազար եւ թույլ տապակած, չմոռանալով խառնել:

Մենք ուղարկել ցորենը կարտոֆիլ - եփել 15 րոպե: Ժամանակ, այս անգամ, կտրել սաղմոն եւ տեղադրել այն բարեգործական ճաշարաններում մսով հետ zazharki: Համեմված, բացառությամբ կանաչ, մենք այն մինչեւ վերջ: Ականջի կարմիր ձուկ է պատրաստ չէ ավելի, քան 10 րոպե, թույլ մի տվեք, որ սաղմոն մարսել! Մեկ րոպե առաջ, օֆ, հավելելով, թակած cilantro եւ սամիթ, տալիս է որոշակի ժամանակ «կարկաչում» եւ անջատել կրակը: Ծառայել տաք սեւ հաց.

Երկրորդը բաղադրատոմսը - Finnish ականջը կրեմ. Քիչ հավանական է, որ դուք պետք է փորձել նման բան է սա. Մենք հուսով ենք, որ այս ուտեստը հպարտանում տեղը ձեր cookbook. Պահանջվող բաղադրիչներ:

• Երեք հարյուր գրամ սուկի իշխանի (դուք կարող եք վերցնել սաղմոն կամ սաղմոնի):
• կարտոֆիլ - հինգ հատ;
• սոխ,
• երկու մեխակ սխտոր,
• Ալյուր - 10 գ;
• կրեմ - 300 մլ,
• սամիթ, մաղադանոս, աղ:

Երկու լիտր զամբյուղ ընկղմել կտրտած կարտոֆիլ եւ եփել 15 րոպե: Կա նաեւ դնում կտրտած եւ browned սոխ - թողնել քողի տակ եւս տասը րոպե: Blender հարել կրեմ ալյուրի եւ լցնել the խառնուրդ մեջ արգանակ, սպասեք, մինչեւ եռում եւ հեռացնել ջերմության. Անմիջապես հետո ներկայացնելու շաղ դեղաբույսերի եւ աղ. Յուղալի ապուր է սաղմոնի ունի նուրբ համ եւ հիանալի համը: