Թե ինչպես կարելի է թխել իշխան փայլաթիթեղի

Լավ ձուկ թխում են ջեռոցում, միշտ էլ եղել է ամենատարածված ուտեստ սլավոնական խոհանոցով: Այն հաճախ պատրաստվել է խոշոր տոների, քանի որ քնքշություն եւ համը թույլ են տալիս հանձնարարել է բաղադրատոմսը վերնախավի, եւ հեշտ պատրաստման հնարավոր է դարձնում օգտագործել ամեն օր. Առավել նշանավոր շրջանում այդ ուտեստների trout բաղադրատոմսը է փայլաթիթեղի հետ կոճապղպեղի սոուսով. Այս ափսե ունի գեղեցիկ համ համեղ համը եւ գերազանց տեսքը. Է եփել օգտագործելով լավագույն համեմունքներ, blends կատարելապես հետ ձուկ. Սակայն, նախքան դուք վերցնել արտադրանքը, դուք պետք է անմիջապես որոշել է, որ դուք չեք կարող շեղվել ցուցումների բաղադրատոմսով: Trout թխում է փայլաթիթեղի ուտեստ է շատ նուրբ է, եւ փոքր - ինչ շեղումը գործընթացին կարող է լիովին կործանում է այն:

բաղադրիչները

Ճաշերի համար դուք պետք է:

- ֆիլե TROUT - 800 գ

- սոխ - 1 pc.;

- grated կոճապղպեղի - Հոդված 0.5. L;

- Սխտոր - 1 մեխակ;

լոլիկ - 1 pc.;

- սոյայի սոուս - 1 tbsp. L;

- Կիտրոն - 1 pc.;

- կանաչի (սոխ, մաղադանոս, ռեհան);

պատրաստվում ձուկ

Առաջին հերթին, դուք պետք է marinate ձուկ. Սակայն, պետք է այնպես անել, որ պետք է անմիջապես փայլաթիթեղի. Որպեսզի դա անել, վերցնել մի թերթիկ, եւ դարձնել այն այնտեղից կոնտեյներով հետ ներքեւի չափի ձկան ֆիլե եւ բարձր կողմերից. Նրանք պետք է անել այնպես, որպեսզի թխել իշխան փաթաթված փայլաթիթեղի ձեւով: Ներքեւի մասում կոնտեյներով արդյունքում դնելու ձկան ֆիլե.

մարինադ

Դրանից հետո այդ իշխան sprinkled հետ մի փոքր քանակությամբ իմբիր, Նյութի մանր թակած սխտոր եւ կիտրոնի համ. Ապա խառը սոյայի սոուս, կիտրոնի հյութ եւ արդյունքում հեղուկ է լցվել ամբողջ ուտեստ. Այս ձեւով, ապա այն պետք է լինի թթու մոտ մեկ ժամ: Եթե այդ ժամանակահատվածում հեղուկ է կոնտեյներով կլինի շատ, ապա, նախքան դուք թխել իշխան փայլաթիթեղի, ավելցուկային պետք է drained:

բանջարեղեն

Մինչեւ ձուկ է մարինացվ, դուք պետք է եփել բանջարեղեն եւ խոտաբույսեր: Այս նպատակով, սոխ կտրել բարակ կես օղակների, որը լցնել եռացող ջրի մեջ: Այս ամենը պետք է արվի այնպես, որ այն չի crunched է ատամները ընթացքում օգտագործման համար. Լոլիկ լցնել եռացող ջրի եւ դարձնել այն ավելի հեշտ է հեռացնել մաշկի. Նրանք են, ապա կտրել մեջ փոքր cubes. Ամեն կանաչ թակած շատ Նյութի մանր. Ապա, հզորությամբ փայլաթիթեղի, որտեղ ձուկ, տարածել բանջարեղեն, եւ քնել է լավագույն կանաչի. Շատերը այդ recipes այս պահին առաջարկել է լրացում պանիր, սակայն այս դեպքում դա կլինի միայն փչացնել համ:

Ջերմամշակում

Որպեսզի պատշաճ կերպով թխել իշխան փայլաթիթեղի, դա անհրաժեշտ է պատել, թողնելով ոչ անցքեր կամ ճաքեր: Ապա դնում է ուտեստ, ջեռուցվում է 200 աստիճանով, կամ ջեռոցում: Կա ձուկ պետք է լինի քսան րոպե, որից հետո այն հեռացվում է եւ տարածվել է ափսեի.

կեր

Նախքան իշխան ձուկ թխում փայլաթիթեղի, դա անհրաժեշտ է մտածել նախապես զարդարի ուտեստ Ծառայել տաք. Սովորաբար դա լավ է, խաշած բրինձ կամ steamed բանջարեղեն, բայց դուք կարող եք օգտագործել սովորական կարտոֆիլի պյուրեով: Այն պետք է հոգա նաեւ հիշել, որ ձուկը թխում ձեւով շատ նուրբ կառուցվածքի, այնպես որ դա շատ ուշադիր դնելու փայլաթիթեղի վրա ափսեի, լինելով զգուշավոր չի թափել պառկած գագաթին բանջարեղենի.