Բլիթներ ից լյարդի

Եփել լյարդի Բլիթներ դժվար չէ. Նրանք ուտում մենակ կամ լրացնել լցոնում, եւ հոտ է rolls, եւ նույնիսկ դրանց հիման վրա կարող է կատարել լյարդի կարկանդակ.

արտադրանք

Նախապատրաստման համար դուք պետք է 1 կգ. լյարդի 3 հում ձու, sifted ալյուր, 250-450 մլ. կաթ, եւ աղ.

Հարմար է լրացնել գազար, սոխ, ցանկացած սունկ, ձու, եփած բրինձ: Այդ բոլոր բաղադրիչները խառնել են միասին կամ կամայական տատանումները հայեցողությամբ.

պատրաստում լյարդի

Վերցրեք մի թարմ լյարդը եւ թրջում այն մեկ ժամ ու կես կաթի 1 լիտր հաշվարկով: կաթ, 1 կգ. լյարդի. Կաթի, եթե ցանկանաք, ավելացնել 1 թեյի գդալ աղ. Թրջող անհրաժեշտ է, որպեսզի հրավիրել են դառնություն, որպեսզի փափուկ եւ քնքուշ լյարդի. Եթե միայն հարուստ կաթ ձեր մատների, նոսրացնել այն եռացրած սառը ջուր, մոտավորապես 1/1.

Soaked լյարդի հոտ է քամոց, կլպել, երակների եւ tendons. Կտրել եւ հասկացնել է blender կամ ոլորել միջոցով Մսաղացներ. Եթե դուք եփել Բլիթներ է լյարդի համար երեխայի կամ տարեց անձի, դուք պետք է առաջին անգամ օգտագործել է Մսաղացներ, եւ ապա Blender.

Պատրաստվում են խմոր

Թափահարում է ձվի փրփուր եւ ավելացնել կտրատած լյարդը մեջ կպցնել: Season հետ, աղ, եթե ցանկանում եք կծու սնունդ - պղպեղ, ավելացնել կես բաժակ կաթ եւ խառնել մանրակրկիտ. Այժմ մտնում 200 գրամ: sifted ալյուր եւ հունցել խմոր, ապա դա պետք է լինի նման հաստ սերուցքով:

Բացի այդ, ներմուծելով փոքր հատվածներ կաթ, ջրիկացած խմոր է հեղուկ վիճակում, այնպես, որ այն հոսում հոսք: Բլիթներ են լյարդի կարող են լինել 0.3 - ից մինչեւ 0.8 մմ հաստությամբ, եթե ավելի, ապա նրանք պետք է դժվար թխել, rollover նրանք կոտրել ներքեւ եւ դառնալ անհնազանդ համար Հերցոգովինա TS լցոնման.

թխում

Թխել լինի Բլիթներ լյարդի ավանդական եղանակով: Նրբաբլիթ համահայկական տաքացնել, թույլ նավթ եւ լցնել Բլիթներ հետ մեծ գդալով:

Առաջին կողմը պետք է վիճաբանություն, մինչեւ վերին նրբաբլիթ չի բարկանալ Ընդհանուր առմամբ, այն չպետք է մնա stains հում խմոր. Տապակել երկրորդ կողմը 15-25 վայրկյան, մինչեւ մի փոքր շիկնել.

Նկարահանվել նրբաբլիթ քսուք հալված կարագի կամ քսուք է ամբողջ շրջանակ է թռել եւ փաթեթավորեք է ժապավենը:

լցոն

Բանջարեղեն toppings են տապակած է կարագի, բոլորին անհատապես: Bow կարող է լինել Նյութի մանր քանդվել, կամ օղակները. Գազար քերել վրա կոշտ grater կամ կտրել են կերպարվեստի շերտերով: Ձու եւ բրինձ են բարկանալ. Ձու Նյութի մանր թակած.

Սունկ բարկանալ, ապա տապակում կարագ կամ մարգարին նավթի.

Դուք կարող եք օգտագործել այլ բանջարեղեն, եթե դուք անեք դրանք կարծես թե զուգորդվում է լյարդի. Շատ անկեղծ Բլիթներ են ձեռք բերել լյարդի, եթե zafarshirovat միսը լցնում.

ինչ է կերակրման

Ուտել լյարդային նրբաբլիթ բաղադրատոմսը , որը վերը վկայակոչված է եւ կարող է լինել տաք եւ սառը: Լցոնած Բլիթներ կարող է կտրել մեջ cubes 2-3 սմ: Իսկ ծառայել որպես մեկնարկիչի համար տոնական սեղանին. Որպես զարդեր եւ տարածելու պայծառությունն ճաշատեսակ Նյութի մանր կտրել կանաչի ու շաղ տալ, որ այն գլանափաթեթներ. Պառկել նրանց թարմ տերեւների cress կամ չինական կաղամբով, որը կարող է օգտագործվել որպես լրացնելու բաղադրիչներ:

Նրանք պետք է կատարելապես զուգորդվում կարագի կամ թթվասերի. Քանի որ այս ուտեստը աղի, ապա դա կլինի նպատակահարմար է ներկայացնել նրանց ցանկացած սոուսով, այդ թվում, մայոնեզ կամ կետչուպ. Առավել հիմնական տարբերակը սոուսով - ի ժամանակը սխտոր է մայոնեզ կամ թթվասերի.

Լյարդի Բլիթներ դուք կարող եք կատարել շերտի տորթ. Դրա համար անհրաժեշտ է տեղափոխել Բլիթներ միմյանց մսով կամ այլ լրացման, խոզանակ հետ ձվի գագաթին, թույլ ծեծի են ենթարկել մի պատառաքաղ, շաղ տալ հետ grated պանիր կամ սուր աղած սորտերի եւ թխել ջեռոցում համար 12-15 րոպե:

Առանց թխում տորթ կարող է անել, եթե դուք չեք ավելացնել թռել, պարզապես յուղել յուրաքանչյուր նրբաբլիթ հետ մայոնեզ flavored հետ սխտոր, պառկել յուրաքանչյուր այլ դեղ: Թույլ տալ, որ կանգնել է մոտ մեկ ժամ է սառնարան եւ ծառայում.