Գրիլի վրա խորոված իշխան ջեռոցում

Ծիածանափայլ իշխան - ձուկ շատ նուրբ է եւ համեղ: Գրիլի վրա խորոված իշխան ձուկ է ջեռոցում զարդարում է ցանկացած սեղան եւ դարձնել այն տոնական է եւ անսովոր. Սկուտեղն պարզվեց, իրոք համեղ, դուք պետք է խստորեն պահպանել առաջարկվող ձեւակերպումը.

Ձուկը վաճառվել է որպես անգլուխ դիակ եւ ամբողջությամբ կամ կտրտած ստեյք. Այդ դեպքում, եթե դուք պատառ steaks իրենց, նրանք պետք է լինեն 2 սմ հաստ. Խորոված իշխանը ջեռոցում եփել է թխում թերթիկ, քանի որ գործընթացը frying սկսում է կանգնել որոշակի քանակությամբ յուղ. Թխում պետք է oiled, եւ դրեց նրա վրա steaks. Գագաթին, որ նրանք պետք է ավելացնել աղ, սրսկել հետ, համեմունքներ (կծու համեմունքներ համար նախատեսված ձկան, պղպեղ), շաղ տալ հետ, կիտրոնի հյութ եւ գինի. Վրա թխում թերթիկ, եւ պետք է լցնել մի փոքր քանակությամբ գինի:

Այն բանից հետո, դա թխում պետք է դնում է ջեռոցում, որը պետք է warmed մինչեւ 200 աստիճանով, իսկ այնուհետեւ կանգնել է մոտ 15 րոպե ջեռոցում է անցել վերին գրիլ, սթեյք ձեւավորված է ոսկե դարչնագույն. Ձուկը պահվում է ջեռոցում մոտավորապես հինգ րոպե, որից հետո համաժողովրդական է հեռացվել: Պատրաստի steaks Դուք կարող եք մաղել հետ, կիտրոնի հյութ:

Ծառայել է սթեյք իշխան է ջեռոցում կանգնած է հարթ լայն ուտեստների, որպես գարնիր, դուք կարող եք ավելացնել թարմ դեղաբույսեր, աղցան, բանջարեղեն, խաշած կարտոֆիլ. Կատարյալ լրացնում է նմանատիպ ուտեստ հետ մի բաժակ գինի:

Մեկ այլ առաջարկեց բաղադրատոմսը "իշխան steaks է ջեռոցում բանջարեղենով." The առանձնահատկությունը եւ գեղեցկությունը այս ուտեստ է նախապատրաստվում, միեւնույն ժամանակ, եւ ձուկ, եւ բուսական զարդարի այն. Արդյունքն ակնառու է գերազանցում է բոլոր սպասելիքները:

Համար, այս բաղադրատոմսով հետեւյալ բաղադրիչները կպահանջվի: steaks իշխանի - 600 գ (2 սթեյք); Գազար - 1 համակարգչի, սոխ - 1 հատ; փունջ մաղադանոս. հյութ կես կիտրոնի. 1 բաժակ գինի (սպիտակ), մեկ-երրորդը բաժակ ձիթապտղի յուղի. համեմունքներ համար նախատեսված ձուկ. Ինչպես համտեսել սեւ պղպեղ եւ աղ.

Trout լվաց, թեթեւակի չորացրած. Steaks կտրել մեջ երկու halves եւ շաղ տալ հետ համեմունքներով: Թողնել ձուկ 1 ժամ է ներծծում համեմունքներ: Գազար են լավ լվանալ, մաքրել, շփում է grater մեջ բարակ շերտ (եթե դուք վրա են grater shredding շեղբեր), կամ պարզապես կտրել մեջ ձեռքը: Shredded գազար պետք է դրվի ներքեւի մասում ձեւով, նախատեսված է թխում:

Սոխ պետք է կտրել բարակ կես օղակների, դնում գազար եւ շաղ տալ հետ պղպեղ: Ողողում մաղադանոս, Նյութի մանր թակած, դնում է սոխ, սեզոնի հետ, աղ: Մաղադանոս դնում պատրաստված ձուկ, շաղ տալ այն կիտրոնի հյութ: Սահմանել մի կողմ կանգնել մոտ 15 րոպե: Այնուհետեւ դուք պետք է թափել, որ իշխանը ձէթ ու գինի եւ ընդգրկում է փայլաթիթեղի վիճակում: Նույն մեթոդը կարող է եփել սթեյք է սաղմոնի է ջեռոցում: Թխել steaks լինել 35-40 րոպե է ջերմաստիճանի մոտ 180 աստիճանով: Սթեյք իշխանը ջեռոցում պատրաստ է. Խորոված իշխան ձուկ պետք է տեղադրել մի ափսեի մեջ, շաղ տալ հետ թակած դեղաբույսերի. Ծառայել է խորոված իշխան պետք ձուկ բանջարեղենով.

Նույնիսկ դուք կարող եք խոհարար սթեյք իշխան է ջեռոցում հետ գարեջուր. Որպեսզի դա անել, ձուկ պետք է մի քիչ շաղ պղպեղ, աղ, բուրավետ համեմունքների: Marinate նրանց չի պահանջվում, թեեւ դա կարող է լինել, 2 ժամ դնում է գարեջուր: Այս դեպքում, սթեյքեր, որոնք մի քիչ denser:

Ապա անհրաժեշտ է տեղադրել այն steaks վրա գրիլ քերել: Այն խորհուրդ է տրվում օգտագործել կրկնակի միակողմանի grille, որտեղ ձուկ է քամած երկու կողմերից, եւ դառնալով նուրբ եւ բարակ steaks չի առաջացնում խնդիրներ. Վերին կողմերը սթեյք պետք է պարբերաբար watered abundantly գարեջուր, որի ձուկ կարող է ծառայել է սեղանին: Գարեջուր չի ներթափանցել slits միջեւ ձկան մանրաթելեր zapechetsya այնտեղ եւ տալ steaks համեղ համը toasted հաց. Սթեյք ձեռք բերել ուշագրավ խորովեցին ու դեռ քնքուշ եւ հյութալի.

1 րոպե, մինչեւ այն պատրաստ է, երբ ձկան տապակել արդեն, սթեյքեր պետք է sprinkled հետ, կիտրոնի հյութ: Ծառայելու համար steaks սխալ հետ, գազար, դեղաբույսերի եւ կիտրոն շերտ տակ սառեցված գարեջուր.