Բաղադրատոմսեր համար ցուկկինի: բոլոր առիթներով

Ցուկկինի - մտերիմ բարեկամն է squash եւ վարունգ: Այն օգտագործվում է Ապուրներ, աղցաններ, մսամթերքի արտադրանքի, ճաշատեսակներ եւ շատ ավելին. Ի սննդի կարող է սպառվում նույնիսկ ծաղիկները այս հետաքրքիր բանջարեղենի. Հարկ է նշել, որ առավել հարմար խոհանոցային են երիտասարդ ցուկկինի, չափիչ մոտ 20 սմ. Above ավագները կորցնում են իրենց համը, եւ պահանջում է մեծ ուշադրության ընթացքում մաքրման եւ բուժման. Recipes համար ցուկկինի շատ բազմազան է. Նրանք այնքան շատ են, որ ես կարող եմ գրել մի ամբողջ գիրք `նվիրված բացառապես ուտեստներ այս բանջարեղենի. Ի դեպ, սա երիտասարդ բուսական կարող է կերել հենց այդպես, ոչ frying եւ ոչ otvarivaya: Օրինակ, sprinkled հետ, աղի կամ շաքարավազի. Դե, մեր խոսքը կգնա հետագայում որոշ ճաշատեսակներ, որոնք ներառում են այս ապրանքի.

Բաղադրատոմսեր համար ցուկկինի

լցոնած ցուկկինի

Բաղադրությունը: 4 ցուկկինի միջին չափի, 500 գ աղացած միս (տավարի, ավելի լավ է), մեկ ղեկավար սոխ, սխտոր մեխակ 2, 100 գ պանիր, 3 լոլիկ, մաղադանոս, աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստություն: Ցուկկինի իմ, obsushivayut եւ կտրել մեջ երկու halves. Հեռացնել pulp եւ տարածել է halves է թխում թերթիկ. Թխել 10-15 րոպե է ջերմաստիճանի 1800s. Կատարելու թռել: Նյութի մանր կտրել սխտոր եւ սոխ, ցուկկինի pulp - խորանարդի. Շոգեխաշել տավարի, ցուկկինի Ցելյուլոզ, սխտոր եւ սոխ մինչեւ եփած. Շփում է չմշակված grater պանիր. Լցոնում խառնուրդ հետ, դեղաբույսերի եւ պանիր. Ցուկկինի halves աղ եւ լրացնել լցոնում: Տարածվել է թխում թերթիկ, հանգստավայր է նախընտրական աղացած կես լոլիկ. Թխել 20 րոպե է նույն ջերմաստիճանում: Մեկ րոպե առաջ ավարտից cooking շաղ պոմպեր մի փոքր քանակությամբ պանիր եւ կանաչի:

Աղցան «ընկույզ»

Բաղադրությունը: 1 ցուկկինի, 50 գ գազար, 50 գրամ ընկույզի, 50 գ ձիթապտուղ, 1 սխտոր մեխակ, պղպեղ, ձիթապտղի յուղ, աղ:

Նախապատրաստություն: ցուկկինի կտրել մեջ 4 կտոր եւ տապակել ձեթի մեջ, ընկույզ եւ թույլ շագանակագույն մի թավա: Աղացած եւ կտրտած մեջ կտոր բուսական խառնուրդի հետ hazelnuts, ձիթապտուղ, հազար, Նյութի մանր բաժանված մեխակ սխտոր եւ հագած հետ, ձիթապտղի յուղի. Ավելացնել աղ, որպեսզի ճաշակի եւ պղպեղ.

Տապակած ցուկկինի

Բաղադրությունը: 2 ցուկկինի, 1 ձու, 300 մլ կաթ, ալյուր, աղ, շաքար, սոդա:

Նախապատրաստություն: ցուկկինի մաքուր ու կտրել մեջ օղակների 5-8 մմ հաստությամբ: Ձու հարել, լցնել կաթը, ավելացնելով, աղ, որպեսզի ճաշակի, շաքար եւ 0,5 թեյի գդալ սոդա, slaked քացախ. Ալյուրը լցնել ձեւավորել խմոր, քանի որ fritters. Ցուկկինի թույլ աղ եւ պղպեղ: Preheat մի թավա հետ բուսական յուղի, լցնել խմորը փոքր չափաբաժիններով, տարածումը գագաթին եւ լցնել բուսական շերտը խմոր. Տապակել երկու կողմերում մինչեւ ոսկե դարչնագույն.

Տապակել ցուկկինի կարող են լինել, այնքան, աղ նրանց թույլ գլորում է ալյուրի, obmoknite է ձվի եւ տապակել տաք բուսական յուղի.

Արձանագրել ինքներդ մի cookbook եւ հաջորդող բաղադրատոմսեր համար ցուկկինի.

fishcake

Բաղադրությունը: 1 ցուկկինի միջին չափի, 800 ձուկ ֆիլե, 1 պղպեղ, պանիր 100 գ, 1 ձու, 3 ճաշի գդալ ալյուր, աղ:

Նախապատրաստում: Fish ֆիլե, ցուկկինի եւ պղպեղ միջոցով Մսաղացներ, քամել թույլ. Ավելացնել լցոնում ծեծել ձու, grated մի կոպիտ grater պանիր եւ աղ. Լցնել ալյուրը: Որքան քիչ ավելացնել այն, այնքան ավելի քնքուշ կլինի burgers, եւ դժվար նրանք տապակել. Ըստ այդմ, ավելի ալյուր, վատ ճաշակի ավելի լավ եւ տապակել: Ներդրեք այն կոտլետներ բուռն թավայի.

իտալական ապուր

Չափից շատ ցուկկինի recipes - Ապուրներ. Նրանցից մեկը `իտալական, որոնց ճաշակը կգնահատեն ամբողջ ընտանիքը:

Բաղադրությունը: 200 գ ցուկկինի, ½ բաժակ սպիտակ բրինձ 1 L արգանակ, 0.5 լիտր կաթ 1.5%, 75 մլ 10% սերուցքով, մաղադանոս, կանաչ սոխով:

Նախապատրաստություն: Մաքրել ցուկկինի եւ եփ գալ ավելի ցածր ջերմության կաթ: Սոխ տապակած է արեւածաղկի յուղի. Բանջարեղեն եւ բրինձ լցնել տավարի արգանակ եւ եփ գալ մոտ 20 րոպե ավելի քան միջին ջերմության. Նախքան ծառայում, ավելացնել աղ, որպեսզի ճաշակի, լցնել սերուցք եւ շաղ տալ հետ դեղաբույսերի.