Grub - հայտնի վրացական ապուր, որի անունը հայտնի է բոլորին: Այն տարբերվում sharpness եւ հետ ոչինչ համեմատելի կծու համով: Եթե Դուք չգիտեք, թե ինչպես պետք է եփել ապուր Խարչո, մենք կարող ենք սովորել այն միասին:
Անմիջապես պետք է նշել, որ ուտեստ ունի որոշ յուրահատկություններ: Նախ, միայն տավարի մսի, որը օգտագործվում է որպես միս: Երկրորդ, նրա անդամները պարտադիր ներառել սոուս tkemali եւ ընկույզ. Ենթադրվում է, որ այդ բաղադրիչները, որոնք պարզ չէ, ոչ էլ, չի կարող փոխարինվել:
Recipe համար grub ապուր առօրյա կյանքում միշտ չէ, որ նկատվում, բայց մենք կփորձենք եփել այն իրական.
Մենք պետք է տպավորիչ ցանկը արտադրանքի, այդ թվում `բազմաթիվ համեմունքներով: Հիմնական արտադրանքը, այն է, տավարի (կամ տավարի միս), որը պահանջում, որքան երեք կիլոգրամ: Բացի այդ, մենք վերցնում ենք չորս մեծ լոլիկ, երեք լամպ բուռ բրինձ, մեխակ սխտոր, pod տաք պղպեղ, polstakana ընկույզ, նեխուր 100 գրամ, մաղադանոս, սամիթ եւ համեմ 50 գրամ, ինչպես նաեւ սոուս tkemali, համեմ, կարմիր պղպեղ, ուրց , utsho սունելի, allspice, Bay տերեւները.
Բաղադրատոմսը cooking ապուր grub, կամ, ավելի շուտ, բուն գործընթացը, կներկայացվի հաջորդ. Տավարի կամ հորթի միս լվանալ, կտրել մեջ միջին չափի կտորների, դնում կրակի. Երբ սկսում է եռալ, հեռացնել փրփուր եւ եփել եւս երկու ժամ: Մինչդեռ, մաքրել սոխ, կտրել մեջ կես օղակների եւ թույլ տապակել ձեթի մեջ (ոչ ավելի, քան 5 րոպե):
Երբ միսը եփում, ցամաքեցնել արգանակ եւ լարվածություն. Դրեք մի անցնող մսի browned սոխ, լվանում բրինձ, լցնել լարված արգանակ, աղ եւ դրեց է եփել եւս 15 րոպե ցածր ջերմության.
Մինչ ապուր խարչո տավարի եփում, դա անհրաժեշտ է անել բանջարեղեն. Ղեկավար սխտոր է մաքրել է թեփ, բոլոր մեխակ Նյութի մանր թակած. Հեռացնել սերմերը ից չիլի պղպեղով եւ coarsely կտրել այն. Լվանում է համեմ, չոր եւ ծնոտ: Բանջարեղեն, խոտաբույսեր, աղ եւ բերում է մի blender, մինչեւ հարթ. Եթե դուք չեք ցանկանում, որ համ cilantro, դուք չեք կարող տեղադրել այն ժամանակ խոհարարություն, ինչպես նաեւ ցանկալի է ավելացնել ուտեստների, երբ ծառայում:
Այնուհետեւ դուք պետք է հեռացնել մաշկը լոլիկ: Make կրճատումներ, թողնել մի րոպե եռացող ջրի մեջ, ապա սառը ջրով: Կտրել նրանց մեջ cubes, ավելացնել ապուր, շարունակել եփել եւս 5 րոպե: Այժմ ընկույզ է ծամել, խառնել նրանց հետ զանգվածի blender եւ տեղադրել է մի ապուր, ապա պետք է եփել մոտ 5 րոպե:
Որպես բաղադրատոմսով համար Ապուր Խարչո, վերջին փուլն էր, որի ընթացքում թավայի ավելացնել սոուս tkemali, utsho-սունելի, համեմ, ուրց, կարմիր պղպեղ եւ քաղցր պղպեղ, կտրատած մաղադանոս, սամիթ, նեխուր. Մնում է եփել ոչ ավելի, քան հինգ րոպե, եւ ապա տալ ուտեստ է ներարկել կես ժամ, ապա դուք կարող եք լցնել bowls եւ կոչ են անում տուն Ընդմիջում.
Դուք սովորել բաղադրատոմսով Խարչո բարեգործական սուր վրացական ուտեստները: Այսօր դա պատրաստ է ոչ միայն տավարի մսով, իսկ խոզի միս, հնդկահավ, հավի. Ենթադրվում է, որ հիմնական բանը, դա համապատասխանի մի շարք բաղադրիչների եւ ընթացակարգի իրենց մեջ: Բացի այդ, այս grub համարվում է շատ հաստ.