Ֆետա - ավանդական հունական պանիր, որը դարեր շարունակ պատրաստվում է ոչխարների եւ այծի կաթի. Այն պահպանվում են առնվազն երեք ամսով աղի աղաջրում, որն է պատճառը, որ այն ստանում է մի տարբերակիչ աղի համ եւ հաճելի հոտ: Յուղայնությունը պանիր 30% -ից մինչեւ 60%, այնպես, որ այն չի կարող վերագրել է կենսաակտիվ սննդային սորտերի. Սակայն, շատ feta չի կարող ուտել չափազանց շատ աղ այն, բայց դա իդեալական աղցաններ: Աղցան ֆետա պանիր - քարտի հունական խոհանոց. Այն կարող եք պատվիրել գրեթե ցանկացած սրճարան է աշխարհում. Բայց սա չէ միակ բաղադրատոմսը, որը ֆետա կատարելապես ընդգծում է մնացած բաղադրիչների. Նման ուտեստներ շատ են, եւ նրանցից ոմանք ուզում եմ, որ դուք պետք է հանդիպել. Բայց սկսենք բոլոր նույն ավանդական հունական աղցան , որտեղ միեւնույն է, առանց նրա. Նրա համար, որ մենք պետք է:
- 300 գ feta պանիր.
- 3 վարունգ;
- 3 Միջին լոլիկ կամ 9 բալ լոլիկ,
- 1 պղպեղ;
- կեսը քաղցր սոխ.
- բանկա ձիթապտուղ կամ ձիթապտղի.
- ձիթապտղի յուղ.
- թարմ ռեհան,
- ծովային աղ:
Վարունգ, լոլիկ եւ պղպեղ լվանալ եւ կտրել մեջ մանր կտորների: Սոխ մաքուր եւ կտրել մեջ կես օղակներով: Ֆետա կտրել մեջ cubes. Ներդրեք բանջարեղեն եւ պանրի մի ապուր ափսեի. Նյութի մանր կտրել թարմ ռեհան եւ ավելացնել աղցանին: Ձիթապտուղ կամ ձիթապտուղ դրվում է ձեր ճաշակի, սիրո մի քիչ ավելի շատ, նրանք ոչ մի երկրպագու, ավելի քիչ: Ավելացնել աղցան մի քիչ ձիթապտղի յուղի եւ ծովային աղ: Թե ինչպես կարելի է խառնել այն եւ ծառայում. Այդպիսի աղցան ֆետա պանիր կատարյալ լրացնում է միս կամ ձուկ, եւ կարող է նաեւ լինել առանձին ուտեստ, ինչպես մի թեթեւ ճաշի կամ կեսօրին խորտիկների. Ցանկացած դեպքում, դա օգտակար է, համեղ եւ շատ հեշտ է պատրաստել ուտեստ է իշխանությունը նույնիսկ անփորձ սիրուհի:
Ջերմ աղցան ֆետա պանիր
Երբեմն դուք ուզում եք արագ խորտիկ, սակայն, որ այս դեպքում սննդի եւ օգտակար, եւ համեղ է, եւ ջերմ ու անկեղծ, եւ հեշտ է. Ոչ հեշտ գործ է, հատկապես, երբ նման անհրաժեշտություն խորտիկ եւ նույնիսկ պատրաստ է արագ. Բայց կա մի լուծում! Ջերմ աղցան ֆետա պանիր կլինի ձեզ համար, այս դեպքում, իրական lifesaver. Դրա պատրաստման համար հարկավոր է `
- Բանկը պահածոյացված լոբի.
- Բանկը պահածոյացված թունա ձուկ ,
- 200 գ feta պանիր.
- 2 լոլիկ;
- մեխակ սխտոր,
- կանաչ beam (սամիթ, մաղադանոս);
- բուսական յուղ,
- աղ, պղպեղ:
Շոգ է թավաներ եւ լցնել դրա վրա մի քիչ ձեթ. Նյութի մանր կտրել են սխտոր եւ թույլ տապակել այն. Ավելացնել սխտոր է համաժողովրդական լոբու դուրս կարող հետ հեղուկ է, որն այն էր: Ծածկել եւ հեռանալ թախծել ցածր ջերմության. Մինչդեռ, այրվածք է եռացող ջրի մեջ, հեռացնել պոմիդոր ու ճաքճքել են, ծնոտ Նյութի մանր եւ ավելացնել լոբու. Կրկին, ծածկել համաժողովրդական մի խուփ, եւ եփ գալ մինչեւ բանջարեղենը մինչեւ լոլիկ դառնում են փափուկ եւ չի վերածվում տոմատի մածուկ: Միեւնույն ժամանակ, նրանք պետք է ակտիվանալ անընդհատ եւ պարբերաբար երկրպագուների նրանց արագ softened. Երբ լոբի պատրաստ կլինի, տեղափոխելու մեջ խոր ամանի. Մինչեւ այն cooled, ավելացնել մնացած բաղադրիչները: թակած թունա, Նյութի մանր թակած թարմ դեղաբույսեր եւ ֆետա cubes. Բոլորը խառնել մանրակրկիտ, ավելացնել մի քիչ ձիթապտղի յուղ եւ աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի: Ից շոգին լոբի պանրի պետք է հալվել, մի քիչ, որ կտա այս ուտեստ է նույնիսկ ավելի մեծ փափկություն: Նաեւ հիշում է, որ բոլոր աղցաններ ֆետա պանիր չէ, անհրաժեշտ է ավելացնել աղ առատորեն, քանի որ պանրի եւ այնքան պարունակում է բավարար աղ. Եւ եթե դուք ցանկանում եք, որպեսզի ավելի ազնիվ է, ապա նախքան cooking ներծծում պանիր մոտ կես ժամ հանքային ջուր կամ կաթ: Է առաջին անգամ նախապատրաստող այդ ուտեստների հունական խոհանոցով, դուք, անշուշտ, ցանկանում եք փորձել այլ բաղադրատոմսեր աղցան ֆետա պանիր. Եւ դուք կարող եք գալ իրենց սեփական կամ պարզապես ավելացնել ձեր սիրած աղցան, մի քիչ պանիր. Bon appetit!